A Quick Pickle
Lernen, wie man eine schnelle Gurke zu tun, ist ein ziemlich unentbehrlich Talent und es dauert weniger als eine Minute zu machen. Sie fragen sich vielleicht, warum? Warum sollte ich etwas beizen in 5 Protokoll? Die einfache Antwort: es ist verdammt gesund!
Die Geschichte des Tongefäß
Es wurde darauf hingewiesen, dass das Beizen ist eine alte, uraltes Ritual, das war in der Tat, eine wesentliche Überleben der Praxis im Laufe der Geschichte. Die Praxis der Beizen nachhaltig Menschen, Familien und Stämme durch die lange, hart, kalter Winter. Konservierung von Lebensmitteln hat fast so lange in der Praxis gewesen, wie Menschen zu Fuß gewesen. Historisch, Beizen fanden in spezieller Tontöpfe oder Krügen genannt “Römer Topf”. Seit Jahrhunderten, roemer topf wurde von speziellen Handwerkern hergestellt, die früher richtig ausgewogen Zutaten aus der Erde, Tontöpfe unverzichtbar in vergangenen Kulturen zu machen. Zusamenfassend, das Beizen der Praxis war ein Überleben der Praxis.
Heute, die Notwendigkeit, Gurke hat unsere DNA links. Es scheint, dass uns nicht viel über unsere Nahrung überleben Praktiken viel über das Lebensmittelgeschäft kümmern! Es ist zu traurig, weil es zeigt, von so vielen Aspekten in unserer Gesellschaft, wie weit wir von unseren Wurzeln weggegangen haben. Aber, für uns alle, die muss nicht der Fall sein,. Begehen Sie sich für eine gute Gesundheit und sauberes Leben dauert nur einige Lern.
Abbeizen für die Gesundheit!
In Bezug auf die Gesundheit, Ich weiß, ich brauche eine gesunde, superior Immunsystem. Ich weiß auch, dass mein Immunsystem ist über 90% geregelt durch Verdauungssystem und mein Bauch. Das “Darm”, AKA, der Darm-Trakt, und wo alles, was notwendig Bakterien und Pflanzen gedeihen in Kolonien. Tatsache ist, dass wir so eine vielfältige Sammlung von so vielen tödlichen Bakterienstämme haben, Ich habe Angst, um herauszufinden,. Noch, es ist wichtig für unsere Gesundheit, und dieser Beitrag ist es, Ihnen zu zeigen, wie einfach es ist, um es zu bekommen, und hält es Form im Kampf gegen. So, diese Aussage zu vereinfachen ist zu sagen, dass wir in ständiger Praxis der Bereitstellung von unserem Darm mit lebenden Bakterien sein sollten.
Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun. Der Konsum von rohen Milchprodukten ist ein Weg,. Ein probiotisches in Tabletten, Kapsel oder Pulverform ist ein anderes. Oder, Sie können nur Ihren Verbrauch von fermentierten Lebensmitteln und Getränken. Kombucha ist eine leicht trinkbar Option fermentiert. Ich habe ein Rezept geschrieben, wie Sie Ihren Kombucha Starter am Leben beginnen und zu halten. Ich habe meinen Kombucha lebendig und aktiv über habe 6 Jahren. Ich benutze Kombucha in meinem Hari Krishna Dressing, und ich hinzufüge, um es zu meinem Beizen Rezept.
Es geht um die Gurke hier
Aber dieser Artikel ist über die Schnell, hausgemachten 5 Minute Option, dass jedermann und jeder zu Hause machen können. Ich nenne es die Schnell, 5 Minute Gurke. Meine Inspiration für dieses Rezept begann mit einer Idee Jamie Oliverr demonstrierte. Es war zu einer schnellen Gurke, aber mit anderen Additiven. Nicht weniger, es sah sehr lecker und bekam meine Speichelfluss Drüsen Pumpen. Es war Zeit, unsere Eingeweide wieder gesund zu erhalten, und es wurde kein geht nur einfach zu sein, aber auch schön.
Ich beschloss, am nächsten Tag, Ich war Beizen. Auf der Suche nach dem hellsten und schönsten Sorten von Rüben, und Möhren konnte ich finden, was bedeutet, dass Heirloomvielzahl. Ich entschied mich für lila Erbstück Karotten, die mit Lycopen geladen werden. Das ist das Material, das wir uns vor freien Radikalen schützen müssen und wenn das nicht reicht, es ist hoch auf dem Antioxidationsstufe zu. Plus, sie sind reich an Beta-Carotin und Vitamin A:
Erbstück Chioggia Rüben, die in Anti-Oxidantien sind reich, Eisen, Ballaststoff, Kalium und so viel mehr!:
und für die Gesundheit der es, Fenchel, die in Anti-Oxidantien auch hoch sind, Vitamine A und C, und Faser plus ist hoch in anti-inflammatorischen Eigenschaften.
Die perfekte Gurke
Jetzt, wer könnte mit diesen Tatsachen argumentieren? Die gesundheitlichen Vorteile sind unwiderlegbar. Es ist nicht allzu oft, dass die gesundheitlichen Vorteile sind so schön wie das Aussehen, aber in diesem Fall ist es. Das Endergebnis sind Schalen gepfadete, gebeizt Erbstück Gemüse. Mit Farben so hell wie die Regenbogen, Ihr Darm ist von innen nach außen lächelnd. Es ist eine schöne Option für Vorspeisen dienen, oder Ihren Salat zu begleiten. Er geht mit Hummus, auf Reis angehäuft, auf Sandwiches oder einfach nur Hand in den Mund.
Der Quick Pickle
Zutaten
- 1 groß ganzes Chioggia beet geschält
- 2 groß lila Möhren geschält
- 1 ganze Kopf von Fenchel geschnittenes oben und unten, bereit für parallele Schnitte
- 1 klein rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- 1 TBS Rohzucker für jede Mischung
- 5 TBS Weißweinessig für jede Mischung. Apfelessig ist auch eine Option
- 1 Prise Koriandersamen
- 1 Prise Kümmel
- 1 TBS kombucha
Anleitung
- Das einzige Werkzeug, das Sie hier benötigen eine julienner oder eine Mandoline Werkzeug. Ich mag auf meine Karotten in Streifen machen, während die Rüben wie ich Runde. Für den Fenchel, Ich mache nur dünne parallele Schnitte
- damit, schneiden die geschälten Karotten mit dem Slicer oder Stiftbefestigungs
- nächste Scheibe Ihre geschälten Rüben
- und schneiden den Fenchel
- streuen Sie ein Teelöffel Zucker auf jeder Charge, gefolgt von 5 TBS Essig
- aufrühren, fügen Sie einige Koriandersamen und Kümmel, wenn Sie mögen den Geschmack. Andernfalls, aufrühren, Lassen Sie sitzen für ca. 5 Minuten und servieren. Bewahren Sie, was Sie don't-Finish in einem Behälter im Kühlschrank und Nehmen von ihm, wann immer Sie'd dergleichen.
