Bechamelsoße

Bechamelsauce mit Käse Zutaten
Bechamelsauce mit Käse Zutaten

Die Bechamelsoße ist eine Französisch-Sauce, bestehend aus 3 Zutaten, Milch, Mehl und Butter. The interesting twist on bechamel, ist, dass es nicht in Frankreich stammte, sondern in der Toskana, Italien. The Italians called it ‘besciamella’ und hatte den kurzen Namen “Coletta”. Coletta, which means white glue-which is the spot-on vision for this thick white sauce. Nun, Weißleim schmeckte nie so gut!

Erst im 16. Jahrhundert, als Französisch kulinarischen ihre Hände bekam auf sie. Es schien das Französisch ihre Augen auf dieser Sauce setzte ein sehr geliebt und geschätzt Gericht in Frankreich zu begleiten. Die Kalbseinmachsuppe, die in der Tat, demanded a heartier, richer addition to this sauce…Sahne. French cuisine is known for it’s sauces. Their sauces accompany anything from vegetables, to eggs, to meat and noodles. Es gibt 5 base sauces in French cuisine known as the mother’s sauce. Nun, without a lesson in French cuisine, bechamel is one of them. It’s the white, creamy sauce that goes perfectly with pasta, or as the base in a chicken pot pie. If the French properly named this sauce and took it out of the hands of the Italians, I’d say the Italians put it right back in their culture and added it to their lovely dish of Lasagne.

Bechamel ist nicht zu befürchten,, jedoch. Es ist ein sehr einfaches Rezept zu machen, und von seiner besten Seite, erfordert eine gute wischt Fähigkeiten. Aber, wenn Sie Butter haben, Milch und Mehl auf der Hand, get busy, und machen Sie Ihre köstliche und unvergessliche Partie der Bechamel. Verwenden Sie in Ihrem Lasagne Gericht, oder als Alfredo Sauce.

Bechamelsauce

Sie werden nicht nur lassen Sie sich überraschen, aber ich bin zu glauben, gedrückt Sie werden diejenigen beeindrucken, die Sie für so gut kochen.
Genießen
Gericht Beilage
Land & Region Französisch
Stichwort Soße
Vorbereitungszeit 4 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 14 Minuten
Portionen 4 Deziliter (DL)
Kalorien 152kcal

Zutaten

  • 2 TBS Butter
  • 2 TBS Mehl Weiß
  • 3 dl Milch
  • 1 dl Sahne oder halb Sahne
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 50 Gramm Käse tilsiter for example

Anleitungen

Mehlschwitze

  • Um Ihre Schwitze, sammeln Sie Ihre beiden Zutaten…Ihre Butter und Mehl. Vergessen Sie nicht, Ihren Quirl zu bekommen, wie gut, denn Sie werden es brauchen, sobald die Butter schmilzt.
    Bechamelsauce mit Käse Zutaten
  • Schmelze die Butter, wischt dann in Ihren Blumen, langsam. Halten Sie die Hitze auf mittlere, weiter wischen Sie, bis die Mischung dick und sicher sein, die Farbe dieser Sauce weiß bleibt. Nehmen Sie die Hitze. Das ist Ihre abgeschlossen Schwitze.

Bechamelsauce

  • Messen Sie Ihre Milch aus und fügen Sie die Gewürze
  • Zurück Mehlschwitze Mischung zu mittlerer / hohen Hitze und wischen Sie in Ihrer Milchmischung.
  • kochen für ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze, continually whisking until sauce thickens up. Take off heat.
  • fügen Sie Ihren Käse. ich empfehle 50 Gramm eines weicheren milden Käse, Ich benutzte Tilsiter.
  • Verwenden Sie Ihre Soße in Lasagne, die perfekte Ergänzung!
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