Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

Die Suppe der Säufer, oder Der Kater Suppe?

Französisch Zwiebelsuppe erschien zuerst in Französisch Kochbücher in den frühen 1800er Jahren. Die Franzosen, die schon ihre Wege in Excel kulinarischer Genuss etabliert, eher zufällig auf eine seltsame Entdeckung. Diese Entdeckung war eine bemerkenswerte Verbindung mit der Suppe und Alkohol. Es wurde zur Kenntnis genommen, dass die Französisch Zwiebelsuppe für einen ‚Hang-over‘ nicht nur eine ausgezeichnete Heilung bietet, aber es ist auch eine große Verkleidung, um den Geruch von Alkohol. dafür, der Name “Suppe der Säufer” wurde schnell als Verein zu Französisch Zwiebelsuppe gegeben.

In derselben Art, Ich war nicht auf der Suche, einen Kater zu kurieren, noch verschleiert den Geruch einer durchzechten Nacht. aber eher, die Stimmung schlug mich nur als ein Wesen “Französisch Zwiebelsuppe Tag”. Folglich, wenn ich bekannt, dass es zu Hause, die Mädchen wurden schnell begeistert von der Vorstellung, es mit. Nach dem Lernen der Methode, die ich mit der Arbeit los war dauert vier Stunden lang zu steil, karamellisieren und kochen nach unten, sie freuten uns auf das Abendessen zu suchen.

Eine Tonne Zwiebeln, Bitte!

Dieses Rezept fordert 8lbs. Zwiebeln! Wie die meisten meiner Ansätze für Rezepte, Ich neige dazu, mit dem, was zu arbeiten I”m gegeben. mit mit 8 Zwiebeln mit diesem Rezept zu arbeiten, Ich hatte zwei, Riesen-Zwiebeln, und sechs mittelgroße Zwiebeln. Es würde zu tun haben! Dieses besondere Rezept fühlt sich authentisch zu mir. Er fordert 8lbs von Zwiebeln (abgeholzt ihre Linien, in geordneter Weise), 1 TBS Butter, ein paar Prisen Salz (die Zwiebeln zu schwitzen), und das ist es! Nein rue, kein Rindfleisch Lager, keine dunklen Farben! Um die warme braune Farbton zu erhalten, Sie fügen Sie am Ende eine Sprühregen des Kochens Sherry und ein paar Spritzer Balsamico-Essig. Dieser kleine Topper gibt der Suppe ein wenig Säure und Aroma. Es ist ein ziemlich tief reiches Ergebnis, und der Greyerzer Käse und cristoni sind Perfektion!

Französische Zwiebelsuppe

Diese authentische Version des Pariser Lieblings, Die Französisch Zwiebelsuppe werden Sie beeindruckt mit ihrem intensiven Aroma ist, Farbe und Zufriedenheit. Es ist die perfekte Idee für ein schönes, kalter Wintertag.
Gericht Suppe
Land & Region Französisch
Keyword Französische Zwiebelsuppe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 4 Stunden
Arbeitszeit 4 Stunden 15 Minuten
Portionen 5 Menschen

Zutaten

  • 1 TBS Butter
  • 8 lbs Zwiebeln über 10+
  • 3/4 lb Käse Gruyère, geschreddert
  • 10 Scheiben Baguette im Ofen geröstet
  • 2-4 TBS Salz
  • Wasser decken die letzte 30 meine.
  • 2 TBS Kochen Sherry
  • 1-2 Spritzer Balsamico-Essig

Anleitungen

  • Die Zwiebeln schälen, slice in Halbieren, dann schneiden hinunter ihre Linien, wodurch alle Schnitte die gleiche Größe und die relative Dicke
  • Ihre TBS Butter zu dem großen Aktientopf hinzufügen
  • dann fügen Sie Ihre Zwiebeln, und Salz, und Koch auf hoch, dann reduzieren und mit einem Deckel abzudecken, kochen auf niedrig für etwa 4 Std. Die Zwiebeln werden karamellisieren, und strahlt viel Süße über Schwitzen. Es ist von grundlegender Bedeutung für die reichen Ergebnisse dieser Suppe!
  • während der Suppe kocht, und über 1/2 Stunde vor der Suppe ist fertig, schneiden das Brot und legte sich auf ein Backblech legen. Broil im Ofen, bis geröstet.
  • shred Ihre Käse
  • die Schalen zusammenzubauen und die Suppe mit einer tiefen Kelle dienen. Dann, Schicht dein Brot, und enden mit dem Käse bestreuen.
    französische Zwiebel
  • stelle es in den Ofen, auf grillen, bis der Käse schmilzt und geröstet wird.
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