Grüner Reis mit Gurke Dill-Joghurt-Sauce

grüner Reis mit Joghurtsauce

Sie haben gerade Ihre Reis Spiel upped

Dieses Grünreisgericht mit der Gurke Dill Joghurtsauce ist ein Genuss. Nicht eine großartige Option für Reisgerichte zu erwähnen. Als ich zu meiner Familie erwähnen, dass ich mache Reis für eine Mahlzeit, Ich bekomme in der Regel einen Mangel-Glanz Antwort oder noch schlimmer eine Rolle, die von einem Seufzer folgte Augen. Hauptsächlich, Genau. Reis ist schwer eindeutig zu machen, anders und vor allem, interessant. Aber, mein Hut vor den Mittleren Osten Gemeinden, die in der Tat einen sehr starken Reis einpacken tun. Die alternativen Versionen von Reis, der sie in ihrer Küche anbietet, sind genug, um Sie verlieben uns alle immer wieder mit diesem ho-hum Korn zu machen.

Ich arbeitete mit einem gal aus dem Irak, sie war assyrische und wanderte mit ihrer Familie nach Deutschland. Aus Deutschland, sie zog nach Kalifornien. Früher haben wir zu Mittag essen zusammen, und jeden Tag, Ich konnte es kaum erwarten zu sehen, was sie für den Tag gepackt hatten. Ihre Mutter machte ihr Mittagessen immer. Ihr Mittagessen war immer beneidenswert. Ehrlich.

Die vielen Gesichter von Reis

Reis war sehr oft auf der Speisekarte für meinen Mitarbeiter Nadia. Der Reis könnte ein würziger Reis mit einem schönen Menge an Fett zu hinzugefügt werden, und in der Regel mit einer Fleischsauce gekrönt. Manchmal mit einer Gemüsesauce, andermal war es wie dieses Gericht, die Grüne Reis, mit einer Gurke Dill-Joghurt-Sauce gekrönt. Viele Male wird der Reis mit Fleisch gekocht, oder mit der Brühe aus dem gekochten Fleisch. zusätzlich, Gewürze und Kräuter binden ihre Gerichte sehr gut zusammen.

Diese Schale wurde von HRS Die Duchess of Sussex angepaßt, a.k.a. Meghan Markle. Sie veröffentlichte eine Community Kochbuch “Zusammen”, in der Unterstützung für die Opfer der Grenfall Turms Feuer zu unterstützen. Die meisten Frauen sind von Regionen im Mittleren Osten. Es gibt viele Rezepte, die ich habe versucht, und liebte hier. Großes Kochbuch voller Inspiration und Geschmack.

Grüner Reis mit Gurke, Dill und Joghurtsauce

Was für eine Freude, dieses Rezept ist. Drehen Sie Ihren grundlegenden Standard-Reis in eine grüne und weiße Melodie.
Genießen!
Gericht Hauptkurs
Land & Region Naher Osten
Stichwort Reis
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 5 Menschen

Zutaten

  • 500 Gramm Lamm oder Rindfleisch Würfel würfeln
  • 1 ltr Hühnerbrühe
  • 300 Gramm basamati Reis gespült und durchnässte
  • 250 Gramm gefrorene Saubohnen oder grüne Bohnen eingefroren
  • 4 TBS Sonnenblumenöl
  • 2 Zehen Knoblauch gebrochen
  • 40 Gramm frischer Dill
  • 2 TBS trocken Dill

Für die Gurke Dill und Joghurtsauce

  • 1 Grün Gurke geriebener grob
  • 500 Gramm Joghurt full-fat, I like the greek yogurt
  • 1 tsp getrockneter Dill
  • 1 TBS Olivenöl
  • 1-2 Prise Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Legen Sie das geschnittene Fleisch in einem Lager Topf und zum Kochen bringen. Reduzieren, um mittel-niedrig sieden und 1 Stunde.
  • Den Reis waschen und lassen einweichen 30 Protokoll. Blanch die Saubohnen in kochendem Wasser 2-3 Protokoll. Abtropfen lassen und aktualisieren unter kaltem Wasser. Entfernen Außenhäute. (Hinweis:  Ich habe diesen Schritt nicht tun. Habe ich nur noch Mine in dem Reis zu kochen)
  • wenn das Fleisch gekocht wird, abtropfen lassen und den Bestand reservieren. Wärme mit der Hälfte des Öl in einem schweren Basis Knoblauch schwenkt. Fügen Sie das gekochte Fleisch und braten zusammen etwa 5 Mindest. Fügen Sie die Bohnen und die Hälfte der frischen und getrockneten Dill und kochen 2 Protokoll. Übertragen und beiseite.
  • In der gleichen Pfanne, erhitzen das Öl auf niedrig und fügen Sie den abgetropft Reis in die Pfanne geben. Rühren, bis gut mit dem Öl beschichtet. Hinzufügen 500 ml des Fleischbrühe. Bringen Sie zu kochen, Deckel mit Deckel und schalten auf die niedrigste Einstellung für 30 meine.
  • inzwischen, machen die Joghurtsauce. Mischen Sie die geriebenen Gurken und Joghurt in eine Schüssel geben. Nach Geschmack würzen. Das Ganze mit dem getrockneten Dill und mit Olivenöl beträufeln.
  • wenn der Reis ist fertig, rührt mit einer Gabel einstechen. Fügen Sie den Rest des Dill, das Fleisch, Bohnen und vorsichtig umrühren. Fügen Sie ein wenig von dem reservierten Lager wenn Sie Feuchtigkeit hinzufügen müssen und kochen bei schwacher Hitze ca. 5 Mindest. Servieren und genießen.
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