Portobello Pilz Burger

Der köstliche Portobello-Pilz-Burger
Der köstliche Portabello-Pilz-Burger

Beginnen wir mit einem erstaunlichen Pilz Tatsache das habe ich kürzlich gelernt. Der Legende nach, das “Portobello” ist im Grunde ein übergewachsenes Braun “Verbrechen” Pilz. Eigentlich, Es stammt nicht einmal aus Italien, wie man meinen könnte. Es stellte sich heraus, Diese köstlichen großen braunen Pilze sind einfach die großen, überwachsene Version des Crimini-Pilzes. Erstaunlich, Das Portobello ist nur ein Marketingtrick, den die Amerikaner Anfang der 90er Jahre begonnen haben. Allerdings in Italien, die großen überwucherten „Crimini’ wird genannt “großer Hut”. Einfach gesagt…großer Hut!

Was macht einen Crimini zu einem Portobello?? Größe. Die Größe muss erreichen 4 bis 6″ im Durchmesser. Mit der offensichtlichen „Größe“, kommt die fleischige Textur, oder Fruchtfleisch des Pilzes, das es ihm ermöglicht, perfekt für einen Burger zu sein! Diese großen, doch zarter großer Hut’ Pilze können ganz auf dem Burger serviert werden, oder in zwei Hälften geschnitten. Größe und Geschmack, Es ist ein offensichtlicher Anwärter auf den Fleischburger.

Als Veganer, Meine Stimme wurde abgegeben. Der Portobello-Pilz-Burger bietet einen enormen Geschmack, Textur und ein wunderbares kulinarisches Erlebnis. Mit Ausnahme des Pilzes, Für dieses Gericht muss hier nichts sterben. Es tut mir Leid, lieber Pilzfreund, aber manchmal muss es ein Opfer geben, das ohne Blut gebracht wurde. Ihr besonderes Opfer sorgte für ein wunderbares Essen, und dafür danke ich dir!

Verfügbarkeit ist nicht immer einfach

in Marinade sitzen
in Marinade sitzen

Unglücklicherweise, Portobello ist in meiner Gegend nicht so leicht zu finden. Da es sich nur um übergroße Crimini-Pilze handelt, Ich gehe davon aus, dass der Grund eine geringe Nachfrage ist. Ich kann nur sagen, probieren Sie diese Burger, dann beobachten Sie die Nachfrage Himmelsrakete! Was in den 90er Jahren als Marketingprogramm in Amerika begann, hat sich zu einem entwickelt 30+ Millionen Dollar pro Jahr Industrie. Ich würde sagen, der Trend setzt sich durch…

frischer Rosmarin
frischer Rosmarin

Eine köstliche Marinade ist der Schlüssel

Genau wie bei jedem Fleischburger, oder Fleischgrill, Die Marinade und die Vorarbeit zum Würzen des Fleisches sind beim Portobello-Pilz-Burger ebenso wichtig. Ich kenne diesen Balsamico-Essig, Knoblauch und Rosmarin sind großartig, holzig’ Aromen, die den Pilz ergänzen. Lassen Sie die Large Caps bis zu marinieren 30 Protokoll. Stellen Sie sicher, dass Sie sie auf halbem Weg durch die Marinade drehen. Dadurch können die Balsamico-Kräuteraromen absorbiert werden. Verwenden Sie einen Pinsel, um die Marinade wirklich auf die Innenseite der Pilze zu malen.

während der Marinade umgedreht
während der Marinade umgedreht

Portobello Pilz Burger

Ein köstlicher Burger! Dies ist voller Geschmack und guter Stimmung. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas vegane Mayonaise auf diesem Burger verteilen, bevor Sie hineinbeißen! Es ist lecker!
Kurs Hauptgericht
Küche amerikanisch
Stichwort Hamburger, vegan
Vorbereitungszeit 30 Protokoll
Kochzeit 15 Protokoll
Gesamtzeit 45 Protokoll
Umhüllungen 4 Menschen

Zutaten

  • 4 groß Portobello-Pilze nicht waschen, Einfach mit einem feuchten Tuch abwischen.
  • 1/4 Tasse Balsamico Essig
  • 1 TBS Sojasoße
  • 2 TBS frischer Rosmarin ganz oder gehackt
  • 1-2 Zehen Knoblauch gedrückt
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 4 groß Burgerbrötchen im Ofen für Knusprigkeit erhitzt
  • zusätzliche Burger Toppings Salat, Zwiebeln, Avocado, Tomate

Anleitung

  • in einer großen Auflaufform, fügen Sie Ihre flüssige Marinade hinzu, Dann die Pilze hineinlegen. Malen Sie die obige Seite mit der Marinade.
    in Marinade sitzen
  • Falls gewünscht, fügen Sie mehr Rosmarin hinzu, und etwa auf einer Seite marinieren lassen 15 Minuten oder mehr.
    frischer Rosmarin
  • Kehrseiten, und achten Sie darauf, mehr Marinade auf die freiliegende oder darüber liegende Seite zu malen
    nach ungefaehr 30 Protokoll, Auflaufform mit Marinade und Champignons in den Ofen geben @ 200 Celsius. Backen Sie für ungefähr 7 min auf jeder Seite, Die Marinade zwischen den Runden bürsten.
    während der Marinade umgedreht
  • herausnehmen und mit Ihrem Burgerbrötchen kombinieren
    Pilz, gekocht und stapelbereit
  • Bauen Sie Ihren Burger und genießen Sie!
    Der köstliche Portabello-Pilz-Burger
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2 Bemerkungen

    • joanne lenzi auf 22/05/2020 beim 07:35
    • Antworten

    Ich habe diese schon einmal gemacht, aber nur mit Olivenöl und Rosmarin als Marinade, Ich werde es versuchen müssen. sieht lecker aus!!

    1. Hallo,
      Danke für das Feedback Joanne. Genau. Olivenöl wäre eine schöne Ergänzung, aber im Moment, Ich koche ohne Olivenöl. Seltsamerweise, Sie vermissen es nicht so sehr, wie Sie denken. Wirbeln Sie es mit dem Essig, Kräuter und Knoblauch. Lecker, schnell und unvergesslich.
      Nochmals vielen Dank für den Kommentar ~!
      Viel Spaß beim Kochen.
      Rochelle

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