Pumpkin Pie Chai

Quelle: William Sonoma “The Pie Kochbuch”

Stück Kürbiskuchen chai
chai Kürbiskuchen

Kürbiskuchen oder sogar besser Kürbis Chai Torte. Einige lieben es, während andere es verabscheuen. Ich bin in der vorherige Kategorie. Ich liebe dieses Dessert aus vielen Gründen. Zuerst, es ist eine Seltenheit, ein Stück, es zu genießen, und es ist in der Regel für die Ferienzeit reserviert. Besonderer Halloween und Thanksgiving. Es ist ein Symbol des Herbstes. Sein Geschmack ist Herbst, schön und würzig, ein bisschen nussig, und warm. Die erste Erwähnung von Kürbissen war um das Jahr 1500. Es war ein neues in Mittelamerika entdeckte Produkt aus dem frühen europäischen explores. Sie brachten natürlich die orangefarbene Schönheit zurück zu den Ufern von England. So ergab sich der Boom der Revolution Englisch pie.

Frühe Kochbücher Englisch aus der Zeit um 1600, zeigte und mit Milch Kochen der Kürbis zusammen angewiesen, Anstrengung dann in einer Kruste Kochen. Nicht viel ist heute anders. Kürbis in der Dose? Vergiss es! Es ist zu einfach, einen Kürbis zu holen (wird wirklich jeder tun), schneidet es in der Hälfte, backen, cool it, kratzen sie dann aus und Püree zusammen mit Milch oder Sahne, Gewürze, Zucker und etwas Maisstärke, es zu stabilisieren,.

Pumpkin Pie Chai

Es ist eine Revolution Brau über 500 Jahre. Holen Sie sich Ihren Kürbis-Kuchen auf, mit aus der Dose! 
Genießen!
Gericht Dessert
Land & Region amerikanisch
Stichwort Kuchen
Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen 10 Scheiben

Zutaten

Kuchen Füllung

  • 1 klein Kürbis zum Braten
  • 1 Tasse brauner Zucker fest gepackte
  • 1 TBS Maisstärke
  • 3/4 tsp Zimt
  • 3/4 tsp gemahlener Ingwer
  • 1/2 tsp gemahlener Kardamom
  • 1/2 tsp gemahlene Nelken
  • 1/2 tsp Salz
  • 3 groß Eier leicht geschlagen
  • 1 Tasse Sahne
  • 11/2 tsp Vanille

Kuchenkruste

  • 1 1/4 Tassen Mehl 200 Gramm
  • 1 TBS Zucker
  • 1/4 tsp Salz
  • 1/2 Tasse Butter kalt und squared
  • 3 TBS Wasser sehr kalt

Anleitungen

Für die Füllung:

  • Ofen vorheizen auf 200 Grad Celsius. Nehmen Sie Ihren kleinen Kürbis, in zwei Hälften schneiden und die Samen reinigen. Lay Gesicht nach oben auf ein Backblech und backen, bis sie weich. Herausnehmen und vollständig abkühlen.
  • schöpfen Sie das Püree aus gekochten Kürbis heraus und verbinden sich mit der brauner Zucker und mischen.
  • fügen Sie Ihre Gewürze zusammen mit dem Stärkemehl. Fügen Sie die geschlagenen Eier, und schwere Creme.
  • Füllen in vorgebackenen, vorgekühltem Teigmantel.
    Bake @ 200 C. für 45 meine. oder bis Unternehmen.
  • abkühlen lassen, schneiden und servieren mit einem dallop von Schlagsahne

Für Pie Crust

  • Alle Zutaten zusammen (Butter, Mehl, Salz), und Form in Mischung krümelig. Fügen Sie das kalte Wasser und formen den Teig zusammen.
  • In der Tortenform, backen 20 meine. @ 200 C. oder bis leicht golden.
  • Es könnte schwierig sein, verbrannte Kruste zu vermeiden. Wenn erforderlich, deckt die Kruste mit Folie und weiter backen, bis die Mitte gesetzt.
  • geschnitten und dient zusammen mit einem Klecks Sahne (mit einem Hauch von Zimt bestreut)
    Stück Kürbiskuchen chai
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