Sautierten Winter Greens

Quelle:  Mama;  cir. für immer!

Für die Liebe zum grünen

Sautierten Winter Greens: Eine meiner größten Erinnerungen aus der kindheit enthalten, sautierten Spinat und Champignons. Das einzige, sautierten Grüns, das wir je hatten aufwachsen, es ließ sich gut in meinem Kopf, als ein wohl Verdienter Gericht. Folglich, die Pilze gemacht haben könnte dieses Gericht ist ein top-Anwärter für mich, aber keiner der weniger, es’s da oben an der Spitze.

Als junger Erwachsener, Leben auf der farm war ein großer Augenöffner für mich. Als Ergebnis, Ich wurde eingeführt, um so viele fantasievolle Sorten von Gemüse. Bestimmt, man musste sich effizient vorbereiten von Gemüse, und tun es auch. Das Endergebnis war an einem totalen Komfort mit Gemüse. Daher, nie finden Sie langweilig oder einschüchternd.

Vor kurzem, Ich war gerade eine episode auf youtube von Julia Child. Es wurde in den 50’s, Sie war frisch aus Frankreich zurück und Sie war überzeugend, die Zuschauer mehr zu arbeiten, mit Gemüse. Sie, in Ihrem liebenswerten fashion, war fast nahe zu betteln, die Menschen mit Gemüse.

Folglich, das Leben im Westen , Wenigstens (Kalifornien), die veg-Kultur hat sich verändert und wir müssen nicht mehr viel überzeugender...wir sehen die immensen Vorteile, die mit der Arbeit mit veg über das baby-food-Bühne. Gemüse sollte gekocht werden leicht und sollte Ihre Natürliche crunch im fertigen Gericht. Über Kochen Gemüse ist einfach nur eine Beleidigung für Sie.

Halten Sie diesen winter greens leicht gekocht, voll von hellen grünen Geschmack und die Vorteile, die mit jedem Bissen. Dieses Rezept wird feature Grünkohl geworfen in eine schöne Pfeffer & Shiitake-Pilze anbraten. Kohl sind stark und haben einen breiten Rücken Wirbelsäule. Ein Teil der brassica-Familie, Sie sind auch ein bisschen bitter. Dies ist das grün, dass ich flash-Kochen und blanchieren vor dem Kochen. Nur nehmen die Robustheit und auch ein wenig von der Bitterkeit. Es’s nicht einschüchternd auf alle, Sie müssen nur, es zu tun und sehen Sie selbst, wie einfach es ist, genießen Sie einen Teller mit gebratenen super-Lebensmittel.

Sautierten Winter Kraut und Kohl

Fühlen Sie sich frei zu werfen, in eine Handvoll getrocknete Goji-Beeren bestreuen und mit ein paar rohe Bio-Sonnenblumenkerne.
Genießen!
Kurs Beilage
Küche Italienisch
Stichwort Gemüse
Vorbereitungszeit 10 Protokoll
Kochzeit 10 Protokoll
Gesamtzeit 20 Protokoll
Umhüllungen 5 Menschen

Zutaten

  • 2 Pfund das frische Kraut Spinat, rapini, Grünkohl, Mangold, spigarelli, Rüben-tops, …
  • 2 zu 3 TBS Olivenöl nett, herzhafte Bio-blens
  • 2 zu 3 Zehen Knoblauch gewürfelt Fein
  • 1 ganze Zwiebel rot, wenn möglich, oder das normale gelb ist immer toll
  • 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne leicht geröstet in der Pfanne, als ein topper
  • 1/4 Tasse himalayan goji-Beeren bei der letzten minute des Kochens.

Anleitung

  • Holen Sie sich eine schöne Größe Pfanne. Holen Sie das Olivenöl warm und beginnen schneiden Sie Ihre Zwiebeln in Nizza, feine Scheiben. Fügen Sie Knoblauch und anbraten, bis durchscheinend.
  • Nächster, fügen Sie Ihre anbraten, partner. In diesem besonderen Gericht, Ich’ve entschied sich für die süße mini-Paprika, und einige frisch gekauft shitake.
  • Holen Sie sich einen Suppentopf mit kochendem Wasser auf dem Herd. Waschen Sie Ihre Grüns gut, werden Sie sicher, entfernen Sie alle der feinen Schmutz, die es mag, sich in Ihre Blätter. Pat trocken. Schneiden und entsorgen Sie Stiele und beginnen schneiden, bis alle Blätter gleichmäßig.
  • Wenn das Wasser in einem vollen Kochen, fügen Sie eine Prise Meersalz und werfen Sie in den grünen, alle zur gleichen Zeit. Tauchen Sie unter Wasser gut umrühren, geben 20 Sekunden, und Holen Sie Sie heraus. Tauchen Sie den grünen in einen Topf mit kaltem Wasser (stoppen Sie den Kochvorgang). 
  • Fügen Sie in Scheiben geschnittenen grünen Zwiebeln/Knoblauch anbraten, geben Sie eine quick-mix rund. Schalten Sie die Hitze vom Herd, werfen im gogi Beeren und setzen Sie den Deckel auf. Lasse ich die Pfanne auf den warmen Ofen, oder Sie können es entfernen, wenn Sie Ihre Zeit überschreitet ein paar Minuten. Fügen Sie Ihren gerösteten Samen nach oben. Dienen.
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