Spaghetti und Fleischbällchen

Quelle: Meine Mom, cir. 1970'S

Spaghetti und Fleischbällchen

Spaghetti und Fleischbällchen sind ein Klassiker! Sie finden dieses Gericht auf fast jeder italienischen Restaurantmenu, und es ist auch ein Gericht, das ich nie in einem Restaurant bestellen, denn ich bin mit ihm nie glücklich.

Meine Mutter muss mich verdorben, weil ehrlich, niemand macht dieses Gericht besser als meine Mutter. Vielleicht langsam Koch-Methode für ihre roten Sauce es ist ihr, oder einfach nur die perfekte Kombination von Zutaten aus ihren Frikadellen, aber es ist ein Slam Dunk-Hit! In Restaurants, die Schale ist immer mittelmäßig auf weniger als mittelmäßig. Die Frikadellen sind in der Regel große, und ziemlich geschmacklos, während die Spaghetti-Sauce immer fehlt.

Es ist meine Frustration mit den italienischen Restaurants in Amerika. Jedoch, wenn ich gehe zu italienischen Restaurants in Italien, oder Tessin (Italienische Seite der Schweiz) Bestellen dieses Gericht, the taste is just like home. I don’t know what the American/Italian’s are doingbut they have a bit of work to do in my opinion.

This is a lovely recipe, passed down from my mom, and my Nonna. It’s been in our family, circulating around the table for over a hundred years! Einfach, köstlich, happy. 😉

Spaghetti und Fleischbällchen

A delicious dish that puts a smile on everyone’s face!  (unless your a vegan or tarian!)
Genießen.
Gericht Hauptkurs
Land & Region Italienisch
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 5

Zutaten

  • 1 lb fresh ground meat Rindfleisch, turkey, Huhn, Schweinefleisch
  • 1/4 Tasse Brotkrumen
  • 1 Mittel Ei
  • 1-2 tsp Kräuter Rosmarin, Oregano
  • 2 tsp Salz
  • 1 tsp bouillon base powder, beef if possible
  • 1 tsp Ingwer dry
  • 1/4 Tasse grated parmesan
  • 1 tsp Anissamen optional
  • 1-2 tsp gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 tsp Senf
  • 2 tsp birds eye chili’s
  • 1 klein Zwiebel fein gewürfelt
  • 2-3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 lb Spaghetti
  • 1 groß pot of red sauce slow-cooked all day.

Anleitungen

  • combine all ingredients together and mix up with your hands to combine
  • form individual balls, trying to keep them roughly all the same size
  • bake in the oven @ 200 Celsius for about 20 meine, or until they are brown.
  • when they are cooked, put them in the red sauce Sie haben auf dem Herd kochen. Dies ermöglicht ihnen, die Soße aufzusaugen, und sein ein bisschen auf der weichen Seite nach dem Backen
  • dienen und genießen!
Print Friendly, PDF und E-Mail