Una salmuera rápida

rápida de hinojo en escabeche, remolacha y carrott

Una salmuera rápida

Aprender a hacer una salmuera rápida es un talento muy indispensable y se tarda menos de un minuto para hacer. Usted podría preguntarse por qué? ¿Por qué iba a querer conservar en vinagre en nada 5 minutos? La respuesta simple: es maldita sana!

La historia de la olla de barro

Se ha observado que decapado es una antigua, Antiguo ritual que era, de hecho,, una práctica esencial de supervivencia largo de la historia. La práctica de decapado sostenida personas, las familias y las tribus a través del tiempo, duro, inviernos fríos. Conservación de alimentos ha sido en la práctica casi tan largo como el ser humano ha sido caminar. Históricamente, decapado se realizó en macetas de barro o jarras especiales llamados “Römertopf”. Por siglos, Roemer Topf fueron hechas por artesanos especiales que utilizaron correctamente equilibrada de ingredientes de la tierra, para hacer vasijas de barro indispensable en culturas pasadas. En breve, la práctica decapado era una práctica de supervivencia.

maceta de barro - olla centeno
maceta de barro – olla centeno

Hoy, la necesidad de salmuera ha salido de nuestro ADN. Parece no preocuparse mucho acerca de nuestras prácticas de supervivencia de alimentos más allá de la tienda de comestibles! Es triste también, porque muestra de tantos aspectos de nuestra sociedad de lo lejos que hemos ido lejos de nuestras raíces. Pero, que no tiene por qué ser el caso para todos nosotros. Comprometerse a una buena salud y una vida limpia sólo requiere un poco de aprendizaje.

Decapado para la salud!

En términos de salud, Sé que necesito una sana, sistema inmune superior. También sé que mi sistema inmunológico ha terminado 90% gobernado por el sistema digestivo y mi tripa. los “intestino”, También conocido como, el tracto intestinal, y donde todo lo que las bacterias y la flora necesarias crecen en colonias. El hecho es que tenemos una diversidad de colecciones de tantas cepas letales de bacterias tales, Me temo que para averiguar. Todavía, que es esencial para nuestra buena salud, y este post es para mostrar lo fácil que es conseguir que, y mantenerlo en la lucha contra la forma. Asi que, para simplificar esta afirmación es decir que debemos estar en constante práctica de proporcionar nuestro intestino con bacterias vivas.

Hay muchas maneras de hacer esto. El consumo de productos lácteos crudos es una forma. Tomando un pro-biótico en forma de tableta, cápsula o forma de polvo es otra. O, usted puede apenas hasta su consumo de alimentos y bebidas fermentadas. Kombucha es una opción fácil bebible fermentado. He publicado una receta de cómo iniciar y mantener su arranque Kombucha vivos. He tenido mi Kombucha vivo y activo durante más de 6 años. Yo uso en mi Kombucha vestidor Hari Krishna, y yo estoy añadiendo a mi receta de decapado.

Se trata de la salmuera aquí

Sin embargo, este artículo trata de la rápida, hecho en casa 5 opción minuto que cualquier persona puede hacer en casa. Yo lo llamo la rápida, 5 salmuera minutos. Mi inspiración para esta receta se inició con una idea Jamie Oliverr estaba demostrando. Era también un pepinillo rápida, pero con diferentes aditivos. Nada menos, parecía delicioso y consiguió mis glándulas salivación bombeo. Era hora de poner las tripas sanos de nuevo, y que no sólo iba a ser sencillo, pero también es muy bonita.

Decidí el día siguiente, Estaba decapado. En busca de los más brillantes y más bonitas variedades de remolacha, y las zanahorias que pude encontrar, variedades de la herencia que significaba. Yo he optado por zanahorias de la herencia de color púrpura que se cargan con licopeno. Ese es el material que necesitamos para protegernos contra los radicales libres y si eso no es suficiente, que es alta en el nivel antioxidante demasiado. Más, su alto contenido en beta caroteno y vitamina A:

zanahorias moradas en rodajas

remolacha chioggia de la herencia que son ricos en antioxidantes, planchar, fibra, potasio y mucho más!:

remolacha Chioggia

y para la salud de ella, hinojo que también son ricos en antioxidantes, vitaminas A y C, y fibra plus es alta en propiedades anti-inflamatorias.

hinojo en escabeche

La salmuera perfecta

Ahora, que podría discutir con los hechos? Los beneficios para la salud son irrefutables. No es muy frecuente que los beneficios para la salud son tan bellas como la aparición, pero en este caso se trata de. El resultado final son cuencos de muy bien preparado, variedades antiguas en escabeche. Con colores tan brillantes como el arco iris, su intestino está sonriendo desde el interior hacia fuera. Es una hermosa opción de servir para aperitivos, o para acompañar su ensalada. Va muy bien con hummus, apilados en el arroz, en los sándwiches o simplemente la mano a la boca.

rápida de hinojo en escabeche, remolacha y carrott

La salmuera rápida

Esta esperanza receta que va a inspirar a aquellos-quiero ser picklers por ahí. Tantas veces que se apartan de recetas sorprendentes porque pensamos que son complicadas y requiere mucho tiempo. Esta receta no es ni debe tratar y una!
Curso Aperitivo, Parte del plato, ensalada, Guarnición, Bocadillo
Cocina americano, Inglés, francés, alemán, italiano
Palabra clave hecho en casa, ensalada, Sabroso, vegano
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 0 minutos
Tiempo de descanso 5 minutos
Tiempo Total 15 minutos
porciones 4 personas

ingredientes

  • 1 grande toda la remolacha Chioggia pelado
  • 2 grande zanahorias moradas pelado
  • 1 todo cabeza de hinojo la parte superior e inferior en rodajas, listo para cortes paralelos
  • 1 pequeño cebolla roja en rodajas finas
  • 1 TBS azúcar en bruto para cada mezcla de
  • 5 TBS vinagre blanco para cada mezcla de. El vinagre de manzana es también una opción
  • 1 pellizco semillas de cilantro
  • 1 pellizco semillas de alcaravea
  • 1 TBS kombucha

Instrucciones

  • La única herramienta que necesita aquí puede ser un julienner o una herramienta mandolina. Me gusta hacer mis zanahorias en tiras, mientras que las remolachas me gusta ronda. Para el hinojo, Acabo de hacer cortes paralelos delgados
    julienner
  • entonces, cortar las zanahorias peladas con la máquina de cortar o un palo de fijación
    zanahorias puple
  • su próximo segmento de la remolacha pelada
    remolacha Chioggia
  • y cortar el hinojo
    rebanadas de hinojo
  • espolvorear una cucharadita de azúcar en cada lote, seguido por 5 TBS de vinagre
    remojo en los jugos
  • promover, añadir un poco de semillas de cilantro y semillas de alcaravea si te gusta el sabor. De otra manera, promover, dejar que repose durante unos 5 minutos y servir. Almacenar lo que usted don't acabado en un recipiente en la nevera y tomar de ella cada vez que se'me gustaría.
    en almacen
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