Pan trenzado (Pan de Pascua)

Fuente: amigo; cir. 2011

pan trenzado (trenza) también llamado pan de pascua
pan trenzado (trenza) también llamado pan de pascua

Pan trenzado (Pan de Pascua) o Zopf

El trenzado de pan (Pan de Pascua) la receta es conocida como Zopf en Suiza. Callahan pan es lo que a menudo se le llama en la U. S. La forma en que crecí, este pan fue siempre alrededor de la Pascua, era nuestro Pasquale pan. Tradicional con el italiano de Pascua valores, mi mamá iba a hacer una corona de flores o en forma de anillo, y poner los huevos duros en la trenza después de la cocción. Siempre fue hermosa, y terminó con una almendra dulce llovizna. Ahora, aquí en Suiza, Zopf es normal que un domingo de pan. Siempre se encuentra en cualquier panadería alrededor de la ciudad en sábado’s, usted también puede hacer usted mismo. It’s no es demasiado difícil, y lo’s también una amigable receta. Los niños les encanta conseguir su propio pedazo de la masa. Trenzado, formar y hornear, ello hace que el resultado aún mejor cuando se’has hecho de ellos mismos.

Para describir este pan trenzado (Trenza) es bastante simple. La base es una base de mantequilla, de leche y huevo y pan de levadura. La textura es ligera, espacioso y muy delicioso. It’s suave, y un poco en el lado peligroso, como usted seguir volviendo a por más y más y más. Si no el domingo, it’s de la pan perfecta para una invitación a un desayuno o brunch para ser compartido con familiares y amigos.

Pan trenzado (Pan de Pascua)

Esta es una tradición en Suiza. Los domingos se puede comer para el desayuno con mantequilla y mermelada o miel.
Curso Desayuno
Cocina suizo
Palabra clave panes
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 30 minutos
Tiempo Total 2 horas 45 minutos
porciones 4 personas

ingredientes

Métrica

  • 1 kg harina blanca
  • 4 TL sal
  • 4 cucharadita azúcar
  • 150 gramo mantequilla
  • 6 dl Leche tibia, no caliente
  • 42 gramo levadura fresca para la levadura seca véase la tabla de conversión de
  • 1 huevo clara de huevo para la masa, amarillo para la corteza

Medidas de estados unidos

  • 6 2/3 tazas harina blanca
  • 4 cucharadita sal
  • 4 cucharadita azúcar
  • 2/3 vaso mantequilla
  • 2 1/2 tazas Leche
  • 1 1/2 onz levadura fresca
  • 1 huevo

Instrucciones

La mezcla de

  • Trabajar con su mesa de mezclas para esta masa, como se recomienda mezclar para 10 minutos para asegurar que la masa esté bien mezclado y caliente. Combine todos los ingredientes secos en el tazón de la batidora.
  • Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, entonces, justo cuando estamos a punto derretido, vierta la leche y la mantequilla en un pirex vaso de mezcla. Espere un par de minutos, a continuación, agregue el 40 gramo. de la levadura a la mezcla tibia. Se combinan con una cuchara, a continuación, añadir a la mezcla seca y encender la máquina para comenzar.
  • Agregar el huevo, y continuar con el control de la textura de la masa. La mezcladora debe ser capaz de mezclar la masa sin que se pegue o pegajosidad. La mezcla debe ser suave y no pegajosa.
  • Una vez que una tarifa 10 minutos de la mezcla ha pasado, y la masa parece bien combinado, ayudar a su masa a un tablero de madera, o contador de la parte superior de la forma, sin embargo, algo caliente. Poner montículo de masa en el centro de la harina de abajo, y tome una toalla de tela blanco, hacer mojado con caliente/de agua caliente, anillo completamente, y laicos sobre el aumento de la masa. Dejar de lado hasta que la masa ha duplicado su tamaño. (Generalmente sobre 2 horas)

La formación de

  • Formar 2 tiras (misma longitud) de la forma de su pan trenzado. Encontrar un trenzado método que funcione para usted. Empiezo con una cruz, a continuación, criss/de la cruz de la trenza de hilos para formar una bonita trenza francesa.
  • Cuando se han formado se cepille la parte superior de trenzado pan con el huevo amarillo y hornee durante 20-25 minutos a 400°F en el horno caliente.
    pan trenzado (trenza) también llamado pan de pascua
  • Para asegurarse de que su trenzado es el pan acabado de sacar del horno, darle la vuelta y golpear la parte inferior. Debe hacer una buena anulación de sonido.
Print friendly, PDF y correo electrónico

Enlace permanente a este artículo: https://www.teawea.com/braided-bread-easter-bread/

Deja una respuesta

su dirección de correo electrónico no será publicada.

receta Clasificación