Categoría: Berenjena

Eggplant are a wonderful member of the nightshade family (along with peppers and tomatoes). Though we all consider eggplant to be a veg, it's actually a fruit. Available in many shapes and sizes, the purple color is almost always common to the veg. Some varieties have light purple lines drawn on the skin, while others are completely purple. It happens to be one of my favorite summer time staples. I love this veg (or fruit) grilled, salteado, or baked and made in to the babaganoush. It's a delight.

Jardín orgánico de verano 2020

vista al jardín

Mi jardín orgánico de verano 2020 y covid-19 Seamos realistas, ha sido un año muy extraño. Covid-19 parecía haber destrozado todos nuestros cerebros como un viento tortuoso que sopla a través de un cañón hueco. Al menos esa es mi perspectiva. Necesitaba ayuda, Necesitaba control, Necesitaba mi jardin! Huerta orgánica de verano 2020 es porque …

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Albóndigas de patata veganas

Knödel listo

Vegan Potato Dumplings o Knödel Probablemente no sea la publicación más emocionante que he hecho, pero hey…vale la pena señalar. Albóndigas de patata veganas o Knödel, son para mi una comida reconfortante. Es cuando anhelo el almidón, calentar, llenando la comida que hace en mi mesa. Y siempre, cuando sirvo las albóndigas o Knödel en alemán, …

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Vegano Día Del Pavo 2019

champiñones rellenos y horneados

Nuestro Vegana Día Del Pavo 2019 fue un día de celebración. Era la primera comida de la fiesta-prep nos pasaría como a los veganos. Era el último día de acción de gracias de la década, y la primera vegana día de fiesta para nosotros. La parte de arriba de nuestro primer vegana día del pavo era que estábamos todos juntos, salvajemente la creación en la cocina …

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