El pan focaccia

pan focaccia
asombroso, ligero, pan focaccia aireado

pan focaccia es un poco sorprendente de la historia. Este pan ha existido miles de años, que abarca desde el griego todavía aterrizando en las últimas vueltas de los italianos. Es un pan sabroso que es la luz, aireado y ofrece un nivel diferente de acabado que una pizza. Muchos comparan focaccia a un pan plano, o como el precursor de la pizza. No estoy seguro estoy de acuerdo con cualquiera. Mientras pan plano es una pieza aireado hinchada de pasta, pan plano es bastante sencillo, y que falta el ingrediente graso que se nutre de la focaccia. algo que puedo ver la relación a la pizza, pero focaccia es otra cosa que la pizza.

El aceite de oliva es una parte muy importante de este pan definitiva. No sólo es la masa hecha con unas cucharadas de ella, pero también se añade a la parte inferior de la placa de cocción, al igual que un par de cucharadas más.

El resultado con una gran cantidad de aceite de oliva es el más mantecoso, una masa suave que he trabajado con. Casi se siente como una compilación luz de una masa de mantequilla, algo comparable a una masa de pan Challah, o nuestra trenza masa.

La paciencia y el tiempo es el ingrediente clave en el trabajo con la focaccia. Los toques finales son hasta el nivel de la creatividad. Creo que primero puede determinar cómo se utilizará su focaccia. ¿Será una sabrosa para acompañar una ensalada verde grande? ¿O es un lado a un buen sopa de tomate. Incluso podría ser el pan de un sándwich de focaccia maravillosa, cortado por la mitad y cargado con todo lo que desea en su sándwich.

Mi conclusión…focaccia es maldita increíble. Familiarizarse con esta pequeña italiana ‘alimento de la calle” pan, encontrará siempre gusta tener algo en la mano.

un pedacito de cielo y ventiladas.

El pan focaccia

Este increíblemente ligera, aireado y con mucho cuerpo pan es un plato maravilloso para familiarizarse con. Comienzo con tocino, jamón, ajo, o en nuestras aceitunas de casos y romero. Delicioso!
Plato Guarnición
Cocina italiano
Palabra clave Panes
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 31 minutos
Tiempo total 2 horas 31 minutos
Raciones 12 piezas

Ingredientes

  • 470 gramos harina 2 1/3 tazas
  • 20 gramos levadura
  • 1 TBS azúcar para la levadura
  • 2-4 pellizcos sal sal marina escamosa, o una sal marina gruesa
  • 115 ml aceite de oliva acerca de 6-7 TBS
  • 230 ml agua calentar, acerca de 3/4 a 1 taza
  • 115 ml leche 1/16ésimo de una taza

Elaboración paso a paso

  • combine la harina, pizca de sal,la mitad del aceite de oliva juntos en el mezclador. combinar la levadura, agua caliente azúcar y la leche en otro recipiente, verter en mientras mezclador está amasando. La masa será una masa húmeda, añadir un poco más de harina hasta que la masa doesn't palo en los lados o el fondo, pero sigue siendo aceitosa. Recuerda, esperar una masa húmeda, tal vez comprable a una masa de pastel, por lo que Don't añadir demasiada harina, sólo lo suficiente para mantenerlo limpio en los laterales. Cubra con una toalla caliente y dejar crecer durante 1 hr. Eso's listo para extenderse, y tener otra corta subida antes del horneado.
  • Añadir el resto del aceite de oliva en la parte inferior de su cocina pan-esto proporciona una buena humedad para el pan, así como una parte inferior crujiente.
  • raspar la masa con una espátula. Use sus dedos para presionar firmemente alrededor hasta que la masa parece estar distribuida uniformemente y es agradable y llena de agujeros. Ahora, decidir lo que're va a encabezar la masa con. Quería romero, Olivos, y un poco de sal marina escamosa.
  • añadir sus acolchados, y dejar que suba por un segundo, subida más corta. Cubrir con un tablero y deje reposar por 20-30 min.Preheat horno a 180-200 C. Asegúrese de que su focaccia tiene un montón de agujeros para los dedos en la superficie superior. Después de la segunda subida, añadir las aceitunas, y ahora comenzará la cocción
  • Hornear durante unos 25 la mía., o hasta que estén doradas. Hornear en la parte superior e inferior del horno entorno.
  • cortar y disfrutar
    pan focaccia
Print friendly, PDF & Email

Enlace permanente a este artículo: https://www.teawea.com/focaccia-bread/