Pan de focaccia

pan focaccia
asombroso, ligero, pan focaccia aireado

Pan de focaccia

Focaccia pan es un poco sorprendente de la historia. Este pan ha existido miles de años, que abarca desde el griego todavía aterrizando en las últimas vueltas de los italianos. Es un pan sabroso que es la luz, aireado y ofrece un nivel diferente de acabado que una pizza. Muchos comparan a un pan plano, o como el precursor de la pizza. No estoy seguro estoy de acuerdo con cualquiera. Mientras pan plano es una pieza hinchada aireado de masa, pan plano es bastante sencillo, y que falta el ingrediente graso que prospera en focaccia. algo que puedo ver la relación a la pizza, pero es otra cosa que la pizza.

Aceite de oliva en una sartén
Aceite de oliva en una sartén

El aceite de oliva es una parte muy importante de este pan definitiva. No sólo es la masa hecha con unas cucharadas de ella, pero también se añade a la parte inferior de la placa de cocción, al igual que un par de cucharadas más.

Focaccia masa de pan
Focaccia masa de pan

El resultado con una gran cantidad de aceite de oliva es el más mantecoso, pasta suave que he trabajado con. Casi se siente como una compilación luz de una masa de mantequilla, algo comparable a una masa de pan Challah, o nuestra trenza masa.

La paciencia y el tiempo es el ingrediente clave en el trabajo con la focaccia. Los toques finales son hasta el nivel de la creatividad. Creo que primero puede determinar cómo se utilizará su focaccia. ¿Será una sabrosa para acompañar una ensalada verde grande? ¿O es un lado a una sopa de tomate agradable. Incluso podría ser el utilizado para un sándwich maravilloso, cortado por la mitad y cargado con todo lo que desea en su sándwich.

Mi conclusión…focaccia es maldita increíble. Familiarizarse con esta pequeña italiana ‘alimento de la calle” pan de molde, usted encontrará que siempre me gusta tener alguno en la mano.

Rebanada de pan focaccia
una rebanada de pan focaccia y ventiladas, sólo el cielo

Pan de focaccia

Este increíblemente ligera, aireado y con mucho cuerpo pan es un plato maravilloso para familiarizarse con. Comienzo con tocino, jamón, ajo, o en nuestras aceitunas de casos y romero. Delicioso!
Curso Guarnición
Cocina italiano
Palabra clave panes
Tiempo de preparación 2 horas
Hora de cocinar 31 minutos
Tiempo Total 2 horas 31 minutos
porciones 12 piezas

ingredientes

  • 470 gramos harina 2 1/3 tazas
  • 20 gramos levadura
  • 1 TBS azúcar para la levadura
  • 2-4 pellizcos sal sal marina escamosa, o una sal marina gruesa
  • 115 ml aceite de oliva acerca de 6-7 TBS
  • 230 ml agua calentar, acerca de 3/4 a 1 vaso
  • 115 ml Leche 1/16th de una taza

Instrucciones

  • combine la harina, pizca de sal,medio el aceite de oliva juntos en el mezclador. combinar la levadura, agua caliente azúcar y la leche en otro recipiente, verter en mientras mezclador es amasado. La masa será una masa húmeda, añadir un poco más de harina hasta que la masa doesn'T Stick en los lados o el fondo, pero sigue siendo aceitosa. Recuerda, esperar una masa húmeda, tal vez comprable a una masa de pastel, por lo que Don't añadir demasiada harina, sólo lo suficiente para mantenerlo limpio en los laterales. Cubra con una toalla caliente y deje crecer para 1 hora. Eso's listo para extenderse, y tener otra corta subida antes del horneado.
    fuego. masa de pan
  • Añadir el resto del aceite de oliva en la parte inferior del recipiente de cocción-esto proporciona una buena humedad para el pan, así como una parte inferior crujiente.
    focaccia masa de pan en el molde
  • raspar la masa con una espátula. Use sus dedos para presionar firmemente alrededor hasta que la masa uniformemente parece difusión y es agradable y llena de agujeros. Ahora, decidir lo que're va a encabezar la masa con. Quería romero, aceitunas, y un poco de sal marina escamosa.
    pan de masa creciente
  • añadir sus acolchados, y dejar que suba por un segundo, subida más corta. Cubrir con un tablero y deje reposar por 20-30 min.Preheat horno a 180-200 do. Asegúrese de que su focaccia tiene un montón de agujeros para los dedos en la superficie superior. Después de la segunda subida, añadir las aceitunas, y ahora comenzará la cocción
    masa de pan focaccia con coberturas de oliva
  • Hornear durante unos 25 min., o hasta que estén doradas. Hornear en la parte superior e inferior del horno entorno.
    Focaccia pan primer
  • cortar y disfrutar
    pan focaccia
Print friendly, PDF y correo electrónico

Enlace permanente a este artículo: https://www.teawea.com/focaccia-bread/

Deja una respuesta

su dirección de correo electrónico no será publicada.

receta Clasificación