Fried flores de calabacín

flores de calabacín
flores de calabacín

Fried zucchini flowers are a staple in any Italian home. Growing up in an all Italian household brings back a lot of memories in the food department. Sí, food is high upon the priority list, y comidas finas siempre siguen. Pregunte a cualquier italiano sobre sus sentimientos en las flores de calabacín fritas, verá una sonrisa surgir inmediatamente de su cara, como usted ha desencadenado una emoción. Definitivamente recuerdo éstos desde la infancia. It wouldn’t be a typical summer with out my mom frying up her summer batch. Donde crecí en California, Tuvimos un vecino italiano llamado Della. Della tenía un pequeño jardín, como un niño, Me encantó caminar por ella, y inspeccionarlo, ver lo que había en crecimiento. Cardone, calabacín, tomates, peppers and eggplant were all apart of her little Italian kitchen garden.

Del Sur & italianos del norte

Cardone was a huge staple in her garden, and she loved to fry up the cardone stems. Cardone, for those who aren’t farmiliar with the name, are the stocks from the artichoke plant. Only the smaller, blanco, inner most delicate stocks are used in this fried up delicacy. It’s a taste distinctive on its own, and it’s a taste I fell in love with at a young age. Our neighbor, Della era una del sur de Italia, y mi madre era un norte. Se puede ver que compartían una sola cosa en común, y que fue el amor por la comida italiana. Norte y Southerns normalmente no ven a los ojos, y su cocina varía desde el norte y el sur. This common thread… food, nos une a todos. I’ve seen recipes with the flowers being relleno and filled with cheese, entonces bateador recubiertos y frito. Si me preguntas, eso es demasiado moderna.

Las flores masculinas calabacín

Este es sin duda un plato campesino, que creo que se convirtió en realidad cuando la planta estaba sobre cargado con flores masculinas. In the beginning of summer, you should only pick the males, mientras que deja las flores femeninas trae el fruto de los calabacines. No obstante, in the late summer time, when you’re on zucchini over-load, I pick both male and female flowers. The taste is identical, sin embargo, I’m not promoting any more fruit growth from the plant. Recoger sus flores por la mañana cuando todavía están cerradas. Use sus dedos para abrir suavemente hacia arriba para lavar los insectos que han encontrado un profundo casa por dentro. El resto de su éxito depende de la masa y freír sus talentos. Se trata de un corto, fritura rápida que incluso un principiante podría tener éxito en y se obtiene la Fried flores de calabacín.

Fried flores de calabacín

Le deseo la mejor cuando se trata de esta hermosa deleite. Es bastante inusual para la mayoría de la gente, y usted encontrará que es un pulgar hacia arriba cada vez que lo sirve.
Plato Aperitivo
Cocina italiano
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos

Ingredientes

  • 10 medio flores de calabacín cerrado, recoger en la mañana
  • 2 grande huevos para Batter
  • 1 a 2 TBS harina
  • 1 cdta leche
  • 1 pellizcar sal y pimienta durante el proceso de fritura
  • aceite de oliva para freír

Elaboración paso a paso

  • recoger sus flores, luego lavarlas, y las ponen sobre una toalla para secar.
  • en un pequeño cuenco, romper los huevos, y batir. Añadir la flor y la leche hasta que su consistencia es espesa, así como un bateador.
  • tomar las flores, uno por uno y la inmersión en la masa
  • cubrir todos los lados, a continuación, poner en la sartén, que es a temperatura alevines, con aceite de oliva.
  • esto es una fritura rápida con la pasta ligera y la flor. tal vez 1 mi. por lado.
    temporada con un poco de sal y pimienta
  • Servir y disfrutar.
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