Arroz verde con eneldo salsa de yogur

arroz verde con salsa de yogur

Usted acaba elevó su juego arroz

Este plato de arroz verde con la salsa eneldo yogur es una delicia. Por no hablar de una magnífica opción para los platos de arroz. Cuando menciono a mi familia que estoy haciendo arroz para una comida, Por lo general obtener una respuesta sin brillo o peor aún un rollo de los ojos seguido de un suspiro. En la mayor parte, estoy de acuerdo. El arroz es duro para hacer único, diferente y, sobre todo,, interesante. Pero, mis felicitaciones a las comunidades de Oriente Medio que, de hecho, no suponen un arroz muy potente. Las versiones alternativas de arroz que ofrecen en su cocina es suficiente para hacer que se enamore de nuevo con este grano aburrida.

Trabajé con un galón de Irak, ella era asiria y emigró a Alemania con su familia. De Alemania, se trasladaron a California. Solíamos comer juntos, y cada día, No podía esperar a ver lo que ella había preparado para el día. Su madre siempre la hacía el almuerzo. Su almuerzo fue siempre es envidiable. Honestamente.

Las muchas caras de arroz

Arroz era muy a menudo en el menú para mi compañero de trabajo Nadia. El arroz podría ser un arroz picante con una buena cantidad de grasa añadida a ella, y generalmente cubierto con una salsa de carne. A veces con una salsa de verduras, otras veces era como este plato, el verde del arroz, cubierto con una salsa de yogur eneldo. Muchas veces el arroz se cocina con la carne, o con el caldo de la carne cocida. Adicionalmente, especias y hierbas atan sus platos muy bien juntos.

Este plato fue adaptado de HRS La duquesa de Sussex, a.k.a. Meghan Markle. Ella publicó un libro de cocina de la comunidad “Juntos”, para ayudar en el apoyo a las víctimas del incendio Grenfall Torre. La mayoría de las mujeres son de regiones en el Medio Oriente. Hay muchas recetas que he probado y me encantó aquí. Gran libro de cocina lleno de inspiración y sabor.

Arroz verde con pepino, Eneldo y salsa de yogur

Qué delicia esta receta es. En cuanto a su arroz básico estándar en una melodía verde y blanco.
Disfrutar!
Plato Plato principal
Cocina Medio este
Palabra clave Arroz
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones 5 gente

Ingredientes

  • 500 gramos o cubos de carne de cordero cortado en cubos
  • 1 LTR caldo de pollo
  • 300 gramos arroz basamati enjuagados y empapado
  • 250 gramos habas congeladas o judías verdes congeladas
  • 4 TBS aceite de girasol
  • 2 clavos de olor ajo aplastada
  • 40 gramos eneldo fresco
  • 2 TBS eneldo seco

Para el eneldo pepino y salsa de yogur

  • 1 verde Pepino gruesa rallado
  • 500 gramos yogur gordo lleno, Me gusta el yogur griego
  • 1 cdta eneldo seco
  • 1 TBS aceite de oliva
  • 1-2 pellizcar sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Coloque la carne cortada en una olla y llevar a ebullición. Reducir a medio-bajo y cocine por 1 hora.
  • lavar el arroz y dejar en remojo durante 30 minutos. Blanch las habas en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Escurrir y refrescar con agua fría. Retire pieles externas. (Nota:  No he hecho este paso. Acabo de añadir mina en el arroz para cocinar)
  • cuando la carne se cocina, escurrir y reservar el caldo. Calor con la mitad del aceite en una sartén pesada basa el ajo. Añadir la carne cocinada y freír juntos por unos 5 min. Añadir las habas y la mitad del eneldo fresco y seco y cocinar por 2 minutos. Transferir y dejar de lado.
  • En la misma sartén, calentar el aceite a fuego y añadir el arroz escurrido a la sartén. Agitar hasta que estén bien recubiertas con el aceite. Añadir 500 ml del caldo de carne. Llevar a fuego lento, cubrir con la tapa y gire a la posición más baja de 30 mi.
  • mientras tanto, hacer la salsa de yogur. Mezclar el pepino rallado y yogur en un tazón. Sazone al gusto. Espolvorear con el eneldo seco y rociar con aceite de oliva.
  • cuando el arroz está listo, remover con un tenedor. Añadir el resto del eneldo, la carne, frijoles y agitar suavemente. Añadir un poco de caldo reservado si es necesario para aumentar la humedad y cocer a fuego lento durante unos 5 min. Servir y disfrutar.
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