Galletas de la torcedura nonnas

Fuente: Nonna Clara, acerca de 1950’s

Nonnis Giros De Cookies
Nonis Giros De Cookies

Galletas de la torcedura del nonna – La inspiración

Nonnas Galletas de la torcedura provienen de, si…mi Nonna (La llamé Nonni). Estas son ligeros y pastosa galletas blandas con un suave matiz cítrico. Delicioso y uno de una clase!

Mi Noni amor para hornear y, de hecho, si la familia fueron a sentarse a su alrededor y recordar el pasado, Casi puedo garantizar, we’d estar hablando de comida. Yo por lo que recuerdo estas cookies de mi infancia. Mi Noni fue una italiana que vive en un pintoresco, cuidada casa en Anaheim, California. Su cocina estaba perfectamente retro, abajo a la fundición de hierro cubierta frontal del disipador & montado en la pared grifo de la. Su cocina era brillante y se enfrentó a la oriental, de modo que la luz del día entrando en la cocina siempre fue la luz y suave. Ella tenía más dulce rinconcito donde comieron juntos en su mesa de la cocina retro. En la vista trasera, que era totalmente fresco de la cocina, y el rincón donde comimos, dio una perfecta vista al jardín. Me encantó que los pequeños de la casa y la recuerdo con cariño. Mi hermana y yo pasamos varios de verano’s de viaje desde el Norte de California.

Nonni’s de la cocina siempre estaba en plena producción. Su mesa siempre estaba establecido para el desayuno cuando nos despertamos, el almuerzo, que fue en 11:30, y la cena, estaba en algún lugar entre 4 y 5 pm … no es un segundo más tarde. Ella fue la Nonni que siempre tenía una “sweetie” en la casa, recién salidas del horno. Estas “Galletas de la torcedura nonnas” por lo general se hicieron a petición de mi hermana y yo. Yo heredé esta receta de mi mamá, y yo’ve hecho un par de veces para mi grupo. Como usted’ll aviso de mis fotos, a veces resultan muy agradable, y otras veces me’cinco luchado con la masa. Creo que el elemento clave de estas cookies, está tomando el tiempo, como Nonni ¿.

Nonni’s Giros

Los hacen con amor, y si quieres que los hacen más especiales, acabado con una de azúcar, jugo de limón glaseado…de otra manera, simplemente espolvorear un poco de azúcar en polvo. Piense en su Noni cuando usted hace estas …
Disfrutar!
Curso Postre
Cocina italiano
Palabra clave Galletas
Tiempo de preparación 30 minutos
Hora de cocinar 15 minutos
Tiempo Total 45 minutos
porciones 50 giros

ingredientes

  • 5 1/2 tazas harina
  • 1 3/8 vaso azúcar
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 1/4 vaso mantequilla ablandado
  • 3 grande huevos
  • 5 onz la leche evaporada
  • 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla

Instrucciones

  • Mezcle los ingredientes secos
  • mezclar a mano la mantequilla hasta que esté suave, se desmorona
  • batir los huevos y añadir los líquidos
  • mezclar con la mano
  • precalentar el horno a 350, formulario de cookies haciendo rodar una pequeña pieza en una cuerda, luego de cruzar por encima de ellos y de la torsión. Cocinar para 25 me. o hasta que la luz de oro.
    Dejar enfriar, entonces el hielo con el azúcar y el jugo de limón glaseado.

notas

This recipe was taken direct from my Nonni’s personal cookbook. She did a lot of mixing by hand, desde allí fue’t una kitchen aid cercanos! Try going retro when you make these cookies. It brings you back to the good old days!
p.s. La vida en Europa, I’ve yet to see evaporated milk. I’ve just read online that you can make your own evaporated milk by simmering down 2 1/4 (tazas/partes) abajo a 1 part.
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