Cerdo asado

asado cocinado perfecto
asado cocinado después de 1 hr. 45 mi. Fue perfecto!

Estaba de suerte en la búsqueda de un precioso asado de carne de cerdo, tales. No puedo explicar lo que ha pasado ya desde que he hecho una. Esta fue una fresca, local, cerdo feliz que estaría feliz de estar en mi menú.

el asado

Como hacer el asado de cerdo perfecto es casi totalmente de usted. ¡Por supuesto, primero se necesita un gran corte. Siempre comprar directamente desde el agricultor si puedes. Hoy, esas opciones son ciertamente posibles, como ha sido aclarada por tantos movimientos locales de alimentos, que se puede evitar el ‘supermercado’ carne, que han sido sentados alrededor durante días bajo plástico y luces fluorescentes. Cuando compramos la carne de esta manera, No tenemos idea de sus orígenes, ni su estilo de vida. Es una manera muy impersonal para hacer compras para la carne. Tenemos tantas agricultores locales tratando de hacer una vida en elevar feliz, carne sana, que estamos simplemente ignora si continuamos compra “multa” cortes de carne en los mercados.

Así, como decía…sazonar la carne localmente elevada es el paso más importante para su éxito. Queríamos un bonito toque italiano a la carne, por lo que las opciones eran: hojas de laurel, mantequilla, ajo, sal, pimienta y aceite de oliva. Mi hija se tomó el tiempo en preparar el asado, incluso el ansiado empate antes de empezar. Atar mantiene todo unido, incluyendo los jugos cuando se cocina. Sólo recuerde que cortar la cuerda cuando se hace y ya está listo para cortar. Si usted está planeando un agradable en su jugo para la comida, añadir una cantidad suficiente de caldo de caldo y el vino a la base de la sartén. Muchas se cocina fuera, pero al final, se obtiene la grasa combinado con el líquido, lo que hace una excelente base para su salsa.

Cocina, cortar y servir

El agricultor de la zona donde compramos el asado sugirió cocción en el horno @ 180 grados, Celsius durante aproximadamente 1.5 a 2 horas. Tomé el asado a cabo a mitad de camino y mide la temperatura, y decidió que no estaba listo después de 1.5 horas. Me di el calor a la convección, y hasta 200 grados, entonces asado para un adicional de 15 mi. Fue la perfección de cizalla!

Cerdo asado

Hacer un delicioso, asada sabrosa carne de cerdo. Es tan sencillo y delicioso!
Plato Plato principal
Cocina italiano
Palabra clave Carnes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 45 minutos
Tiempo total 2 horas 5 minutos

Ingredientes

  • 5 libra cerdo asado Figura 1 / 2lb. por persona
  • 2 – 4 TBS mantequilla de untarse sobre el asado
  • 4 clavos de olor ajo aplastada
  • 1 – 2 manojos hierbas orégano, salvia, romero
  • 4 – 6 hojas bahía

Elaboración paso a paso

  • obtener el asado listo y sentar en el tablero
  • atar y la temporada de su asado. Hornear @ 180 grados Celsius.
    asado preparado
  • cocine hasta que se registra entre 165-175 Fahrenheit en un termómetro de carne
  • cuando es asado, rebanada y hacia fuera, Servir y disfrutar!
    asado, y corte
Print friendly, PDF & Email