Albóndigas de patata veganas

Knödel listo
Knödel listo

Albóndigas de patata veganas o Knödel

Probablemente no sea la publicación más emocionante que he hecho, pero hey…vale la pena señalar. Albóndigas de patata veganas o Knödel, son para mi una comida reconfortante. Es cuando anhelo el almidón, calentar, llenando la comida que hace en mi mesa. Y siempre, cuando sirvo las albóndigas o Knödel en alemán, ¿Lo incluyo en una buena salsa de coco y curry?. Este plato siempre se sirve con alguna o alguna forma de verdura. Tal vez una salteada de repollo ya que es una buena combinación en el plato típico alemán. Quizás una buena combinación de pimientos, berenjenas y tomates a fuego lento en una salsa de leche de coco deliciosamente sazonada. Rociado sobre las albóndigas o nadando en la salsa, las albóndigas serán una buena ‘esponja’ para el plato, haciendo que cada bocado sea sabroso y satisfactorio.

No siempre creas lo que ves

He probado y fracasado con la versión casera de este plato. De hecho, Tuve que ir al plan B esa noche, desde que estaba cocinando la cena 10 invitados. Nunca es una tarea fácil bajo presión, pero me rompió el corazón cuando mi Knödel se vino abajo en el agua hirviendo. Dejándome bastante intimidado por el rasguño ‘’ proceso. El Knödel hecho en casa requiere práctica. Vi varios videos de youtube, y pensé que podría asumir este desafío hecho a mano con bastante facilidad. Que va a mostrar, no pruebes un plato nuevo y complicado en la víspera del entretenimiento, y no creas todo lo que ves en youtube!

La historia de Knödel o dumplings es algo global.. Muchas culturas han adaptado los dumplings hace siglos.. La cultura asiática usa esto en forma de calcomanías, o en un ‘lleno’ formulario, que se hierve o se fríe. Los estadounidenses usan esto para los infames “pollo y pollo” plato que es muy popular en los estados del sur de América. Los alemanes conocen este plato como Knödel, cual es la versión presentada en esta publicación.

“Algún tiempo” esta bien

Si conoces mis principios de cocina y horneado, sabes que odio usar cualquier cosa de una caja. Cualquier tipo de mezcla es un insulto para mí.. Pero hay esas pocas veces en la vida que la cocina solo lo requiere. Bien, este es ese momento. Los ingredientes que encuentro son simples y puros.. Solo se necesita agua fría para comenzar esta receta. Como mi intento hecho a mano fue probado con bastante prudencia y falló, Creo que por ahora confiaré en la caja. Adicionalmente, la versión casera de la receta requiere huevos y no estoy seguro de que funcione sin un huevo real (vinculante y todo). Siendo que soy vegano, eso también es un no-go para mí.

Mi sugerencia es encontrar un buen, paquete limpio y listo para Knödel. Todavía es un proceso complicado que realmente puede disfrutar cuando se lo atiende correctamente, y no sentirse como un tramposo total. Para disfrutar al máximo mientras comes este plato, Recomiendo tomar una buena cerveza fría de ámbar a tu lado. Asi que, conviértalo en una comida perfecta y disfrute cada bocado de este Knödel tradicional.

enrollado y listo para hervir
enrollado y listo para hervir

Albóndigas de patata veganas

Una deliciosa comida cálida y reconfortante, perfecto para cualquier momento del año. Me gusta combinar esto con una buena salsa de leche de coco, con plomo con vegetales salteados. Disfrutar!
Curso plato principal, Parte del plato, Guarnición, Sopa
Cocina americano, alemán
Palabra clave Salsa, Sabroso, Sopa, vegano, Verduras, vegetariano
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
porciones 8 empanadillas

ingredientes

  • 1 paquete mezcla de bola de masa
  • 250 ml agua frío

Instrucciones

  • Una receta bastante simple. Agregue la cantidad requerida de agua, remover, y dejar reposar por 10 minutos. Luego dividí la mezcla en el tazón con cortes de tarta.
    dividido equitativamente
  • con las manos mojadas, forma tus bolas y hierve en una olla grande de cuarto de galón durante aproximadamente 20 minutos. Las albóndigas flotarán cuando estén cocidas.
    enrollado y listo para hervir
  • Servir y disfrutar!
    Knödel listo
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