Budín de tapioca vegana

el producto terminado
el producto terminado

Budín de tapioca vegana

Me considero un novato de pudin de tapioca. He estado enamorado de lo terminado (solo hecho en casa) versión desde que era niño. Mi mamá solía hacernos este refrigerio con frecuencia…y me encantó. Tanto así, que siempre luché mientras esperaba el período de enfriamiento (despues del cocinero, antes de comer). Me llevé esta receta de budín a mi “casado con hijos” vida, y a mi familia también le encanta. Quizás sea genético? Quién sabe, tal vez solo se reduce a buen gusto. De cualquier manera, desde que se hizo vegano hace casi un año, Perdí mi entusiasmo de toda la vida por mi budín favorito. Es decir, hasta que le di un vegano.

El resultado es agradable y aún delicioso.. El budín vegano de tapioca todavía tiene el sabor sabroso, pero voy a decir…Echo de menos las claras de huevo batidas que agregaría al budín durante la cocción. Era una especie de ‘cereza en la parte superior’ en mi versión familiar original y solo hizo que el budín se espese, cremoso e increíblemente delicioso. Pero, hay sacrificios siendo vegano, Y este es uno de ellos.

Tapioca para los que no saben, es un almidón que proviene de América del Sur raíz de yuca. Una raíz de aspecto extraño que se asemeja a dedos sucios, se dice que se originó con la llegada del nuevo mundo. Los portugueses y españoles trajeron esta raíz junto con ellos desde Europa. Para qué lo usamos en este postre, Estoy seguro de que nunca lo hicieron. Pero, como el americano, encontramos nuestro uso y amor por esta raíz y no hay vuelta atrás.

Extrañamente para mi, mientras actualmente vive en Europa, No puedo encontrar tapioca en forma de perla para salvar mi vida.. Sin embargo, está disponible en abundancia en forma de harina para hornear o cocinar. Yo diría que el uso es similar al almidón de maíz aquí, más como espesante. Digo muy mal por ellos, pero es muy malo para mi. Si quiero las perlas de tapioca, Tengo a mi mamá enviándomelas.

perlas en forma cruda
perlas en forma cruda

Volviendo a mi publicación aquí, el budín vegano de tapioca es delicioso. Es rápido, es fácil, se está llenando y no es una bomba de calorías. Cubierto con fruta fresca, Es el aperitivo ocasional perfecto para su familia e hijos.. Ahora vegano, Busco otras formas de vestir un poco el sabor, y he descubierto que agregar canela a la olla es una opción deliciosa. Altera un poco el color, pero brinda una agradable armonía al producto terminado.

Quiero concluir mi publicación agregando, que cuando estaba buscando en línea algunas ideas nuevas para mi tapioca vegana, cada receta que encontré fue complicada y sugirió remojar las perlas de tapioca de 2 horas a toda la noche antes de cocinarlo. No puedo entender por qué los autores de recetas están complicando mucho este simple plato agradable.…pero no necesitas remojar las perlas, no necesita cocinar por más tiempo 10 minutos en total, y por el amor de Dios…mantenlo simple. Tómelo del pudín de tapioca profi aquí, simplemente manténgalo simple y disfrute de esta sudamericana, postre americano.

Ebullición final de 5 minutos

Budín de tapioca vegana

Amo este postre. Lo he estado haciendo por más de 30 años, y espero otro 70 años para complacer a mi familia con esto 10 postre minuto. Este no es un hospital" versión de tapioca. Espero que lo disfruten tanto como nosotros!
Curso Postre
Cocina americano
Palabra clave Postre, frutas, hecho en casa, vegano
Tiempo de preparación 2 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo Total 12 minutos

ingredientes

  • 1/2 vaso Perlas de tapioca
  • 3 tazas leche de avena o tu leche vegana favorita de tu elección
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1 TBS canela Opcional
  • 1/2 vaso azúcar
  • 2 TBS maicena Opcional, mezclado con un poco de leche de avena

Instrucciones

  • entonces, esta es una receta fácil que se divide en 2 pasos. primero, combina tu tapioca, Leche, & sal en la olla. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
    Tapioca, leche y sal
  • Opcional: Esto solo es necesario si su mezcla de tapioca no se espesa. Luego mezcle la maicena con un poco de leche de avena solo para que quede líquida. Agrega la mezcla a la olla
    mezcla de almidón de maíz
  • agregue el azúcar y la canela opcional junto con la maicena(solo si es necesario). Volver a hervir, y luego reduzca el fuego y cocine por un adicional 5 minutos.
    azúcar
  • Cuando el pudin esta listo, es bonito y grueso. Deja que se enfríe por 5 minutos, luego sírvala tibia o guárdela en el refrigerador por 1 hora de servir frío.
    Opcional: Cubra con fruta fresca si está en temporada.
    el producto terminado
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