Un rapide Pickle

fenouil mariné rapide, betterave et Carrott

Un rapide Pickle

Apprendre à faire des conserves au vinaigre rapide est un talent assez indispensable et il faut moins d'une minute pour faire. Vous pourriez vous demander pourquoi? Pourquoi voudrais-je décaper quoi que ce soit dans 5 minutes? La réponse simple: il est sacrément bonne santé!

L'histoire du pot d'argile

Il a été noté que le décapage est un ancien, âge vieux rituel qui était en fait, une pratique essentielle à la survie tout au long de l'histoire. La pratique de décapage personnes maintenues, les familles et les tribus à travers le long, dur, hivers froids. La conservation des aliments est en pratique presque aussi longtemps que les humains ont été la marche. historiquement, décapage a eu lieu dans des pots en argile spéciales ou cruches appelées “Römertopf”. Depuis des siècles, Roemer topf ont été faites par des artisans spéciaux qui ont utilisé des ingrédients bien balancée de la terre, pour faire des pots en argile indispensable dans les cultures passées. En bref, la pratique de décapage est une pratique de survie.

Pot en terre cuite - pot de seigle
Pot en terre cuite – pot de seigle

Aujourd'hui, la nécessité de cornichon a quitté notre ADN. Il semble que nous ne vous inquiétez pas beaucoup sur nos pratiques en matière de survie alimentaire bien au-delà de l'épicerie! Il est triste aussi, car elle montre de tant d'aspects de notre société juste la façon dont nous avons bien disparu de nos racines. Mais, qui ne doit pas être le cas pour nous tous. vous engager à une bonne santé et une vie propre prend juste un peu d'apprentissage.

Décapage pour la santé!

En termes de santé, Je sais que je besoin d'une bonne santé, système immunitaire supérieure. Je sais aussi que mon système immunitaire est plus 90% gouverné par le système digestif et mon tube digestif. le “gut”, ALIAS, le tractus intestinal, et où tout ce que les bactéries nécessaires et la flore se développent dans les colonies. Le fait est que nous avons une telle diverses collections de tant de souches mortelles de bactéries, J'ai peur de savoir. Encore, il est essentiel à notre bonne santé, et ce post est de vous montrer comment il est facile de l'obtenir, et le maintenir en forme la lutte contre. Alors, de simplifier cette déclaration est de dire que nous devrions être dans la pratique constante de fournir notre intestin avec des bactéries vivantes.

Il y a plusieurs façons de le faire. La consommation de produits laitiers crus est une façon. Prendre un probiotique en comprimé, une capsule ou sous forme de poudre est un autre. ou, vous pouvez juste votre consommation d'aliments et de boissons fermentées. kombucha est une option facile à boire fermenté. J'ai posté une recette sur la façon de commencer et garder votre entrée Kombucha vie. J'ai eu mon kombucha vivant et actif depuis plus 6 années. Je l'utilise dans mon Kombucha Hari Krishna vinaigrette, et je l'ajouter à ma recette décapage.

Il est sur le cornichon ici

Mais cet article est sur le rapide, fait maison 5 minute option Tout le monde peut faire à la maison. Je l'appelle le rapide, 5 minute cornichon. Mon inspiration pour cette recette a commencé par une idée Jamie Oliver démontrait. Il était trop rapide des conserves au vinaigre, mais avec différents additifs. Pas moins, il avait l'air délicieux et a mes glandes salivation pompage. Il était temps de nos tripes à nouveau en bonne santé, et il était pas seulement va être simple, mais aussi belle.

J'ai décidé le lendemain, Je décapage. A la recherche de variétés les plus brillants et plus jolies de betteraves, et les carottes que je pouvais trouver, qui variétés anciennes destinées. J'ai opté pour les carottes Heirloom pourpres qui sont chargés lycopène. C'est les choses que nous devons nous protéger contre les radicaux libres et si cela ne suffit pas, il est élevé au niveau anti-oxydant trop. Plus, ils sont riches en bêta-carotène et de la vitamine A:

carottes violettes coupées en tranches

Heirloom Chioggia betteraves qui sont riches en anti-oxydants, le fer, fibre, potassium et beaucoup plus!:

betteraves Chioggia

et pour la santé de celui-ci, fenouil qui sont également riches en anti-oxydants, vitamines A et C, et de fibres, plus riche en propriétés anti-inflammatoires.

fenouil mariné

Le cornichon parfait

À présent, qui pourrait discuter avec ces faits? Les bienfaits pour la santé sont irréfutables. Il est pas trop souvent que les bienfaits pour la santé sont aussi beaux que l'apparence, mais dans ce cas, il est. Le résultat final sont des bols de magnifiquement préparés, légumes anciens marinées. Avec des couleurs aussi éclatantes que l'arc en ciel, votre intestin sourit de la à l'intérieur. Il est une belle option pour servir des amuse-gueule pour, ou pour accompagner votre salade. Il va très bien avec houmous, empilés sur le riz, sur des sandwichs ou la main juste à la bouche.

fenouil mariné rapide, betterave et Carrott

Quick Pickle

Cette recette, je l'espère inspirer les wanna-être là-bas Picklers. Tant de fois nous répugnent de recettes étonnantes parce que nous pensons qu'ils sont compliquées et prennent du temps. Cette recette est ni et doit essayer!
Cours Apéritif, Une partie de plat, salade, Plat d'accompagnement, Goûter
Cuisine américain, Anglais, français, allemand, italien
Mot-clé fait à la maison, salade, Sarriette, végétalien
Temps de préparation 10 minutes
5 minutes
Temps total 15 minutes
portions 4 gens

Ingrédients

  • 1 grand toute la betterave Chioggia pelées
  • 2 grand carottes violettes pelées
  • 1 entier tête de fenouil top coupé en tranches et en bas, prêt pour les coupes parallèles
  • 1 petit oignon rouge coupé en tranches minces
  • 1 TBS sucre brut pour chaque mélange
  • 5 TBS vinaigre blanc pour chaque mélange. Le vinaigre de cidre de pomme est également une option
  • 1 pincer graines de coriandre
  • 1 pincer graines de carvi
  • 1 TBS kombucha

Instructions

  • Le seul outil dont vous avez besoin ici peut être un julienner ou un outil de mandoline. J'aime faire mes carottes en lanières, tandis que les betteraves J'aime ronde. Pour le fenouil, Je fais juste des coupes minces parallèles
    julienner
  • Alors, couper les carottes pelées avec la fixation de trancheuse ou bâton
    carottes Puple
  • tranche suivante de la betterave rouge pelé
    betteraves Chioggia
  • et couper le fenouil
    tranches de fenouil
  • saupoudrer une cuillère à café de sucre sur chaque lot, suivi par 5 TBS de vinaigre
    tremper dans le jus
  • remuer, ajouter quelques graines de coriandre et des graines de carvi si vous aimez le goût. Autrement, remuer, laisser reposer environ 5 minutes et servir. Magasin ce que vous ne't finition dans un récipient au réfrigérateur et prendre de chaque fois que vous'J'aimerai bien aussi.
    en stock
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