Turquie et Farce 2017

La Turquie Détails

L'une des choses les plus importantes, je pense que pour réussir un plat de dinde, est un de haute qualité de la turquie. Nous avons commandé le nôtre, et le ramassa 24 heures après l'abattage. C'était très frais, et prêt à être assaisonné, farci et cuit au four. J'ai appris quelques années en arrière une fois que vous mettez votre dinde dans, gardez la porte du four fermée jusqu'à la fin. Lorsque suffisamment de temps a passé (basé sur le poids, farci, etc), le sortir, mesurer la température et quand il’s atteint 165 degrés, alors vous’re bien. C'est vraiment simple. L'autre turquie essentiel est une délicieuse farce. Je vais toujours avec un italien nuance avec des herbes, la turquie cœurs et gésiers, Italian sausage, et un bon bouillon de base. Voici quelques guidelines.

La Turquie’s de Succès

Depuis nous avons eu deux célébration d'action de Grâces’s cette année, J'ai eu 2 les différentes options du menu. Je’m pas sûr de savoir pourquoi tant de peur a été instillé en nous lors de la cuisson d'une dinde, mais je pense qu'il’s important de réaliser pour toute personne confrontée à la préparation des repas de l'action de Grâces, que la cuisson d'une dinde est l'une des choses les plus faciles à faire dans la cuisine. Je pense que la partie la plus difficile de toute repas de fêtes est la planification. À la recherche de différents, ou plus de la mise à jour des options alimentaires toujours garde les choses fraîches et excitantes. Mon menu pour l'ami de collecte a été plus d'un pot-luck style. J'ai cuit le dinde, Rembourrage, purée de pomme de terre, les pains et les carottes,..alors que mes amis apporté les ajouts:  maïs cocotte, les carottes, salade canneberge, et le dessert (la pomme et tarte à la citrouille).

  • Pain italien pour la farce

Vacances Turquie 2017

Frais commandés, frais de ramassage. C'est une meilleure option pour faire une action de grâce de l'oiseau.
Cours Main Course
Cuisine américain
Mot-clé Viandes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 2 heures 5 minutes
Temps total 2 heures 35 minutes
portions 5 gens

Ingrédients

  • 1 grand Turkey
  • 2 pain français/italien de pain dés à propos de 10 tasses
  • 2 grand oignons en dés
  • 2 à 4 clous de girofle Ail
  • 4 à 6 réserves céleri en dés
  • 1 grand racine de céleri pelées et coupées en dés
  • 2 à 3 bandes Bacon
  • 1 à 2 cubes bouillon pour plus de saveur
  • 1 à 2 pats beurre pour sautee
  • 2 à 4 TBS huile d'olive pour sautee
  • 2 à 3 brins herbes sauge, Romarin, Origan
  • 2 à 3 TBS beurre des frottis pour l'oiseau
  • 1 Coupe Abricots secs
  • 1 à 2 tasses vin blanc pour la base de la turquie bac

Instructions

  • Comme je l'ai dit, trouver d'abord une bonne-qualité de la turquie. Laissez reposer, la température ambiante quelques heures avant de cuire votre commence.
    la turquie frais de la ferme
  • alors que la turquie acclimate à la température de la pièce, rassemblez votre farce essentials. Comme vous pouvez le voir, nous avons l'oignon, Ail, abricots, le céleri et céleri-rave, bouillon, herbes
  • Obtenez votre pain, un chiabatta ou français
  • coupez-le en dés jusqu'à un montant de 10 tasses en vaut la peine
    couper le pain, à propos 10 tasses
  • Commencer à sauter les éléments de la farce. L'oignon, Bacon, et le reste des ingrédients crus. Lorsque la viande, et d'autres ingrédients sont cuits, bien mélanger avec le pain sec. et bien mélanger.
    lard frais avec des oignons pour choux de Bruxelles
  • Votre cuit farce est maintenant prêt à être fourré dans la cavité de l'oiseau.
    cuit farce, prêt à être farcies
  • Dans un grand plat à rôtir, ajouter le vin et certains de bouillon de stock à la base. Mettre la turquie dans, badigeonnez avec le beurre, sel poivre, et les herbes. Maintenant, farcir les oiseaux. Sécuriser son dans le plat, et pour commencer son rôti.
    beurré, chevronné & farci
  • Mettre dans un four réglé @ 200 degré Celsius, et garder la porte fermée jusqu'à ce que le temps calculé (basé sur la taille et la farce) a été déterminé. L'emmener lorsque vous avez terminé, mesure de la température avec un thermomètre, puis couvrir avec du papier aluminium et la laisser reposer pour jusqu'à 30 minutes. Cela encourage son jus à s'accumuler et la volonté d'améliorer l'humidité dans la viande.
    dinde après 1 heure dans le four
  • Sortez la farce, trancher et servir.
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