Riz crémeux à la noix de coco

riz végétalien à la noix de coco servi avec sauce aux noix
riz végétalien à la noix de coco servi avec sauce aux noix

L'inspiration Coco

Une recette très simple, même si nous parlons de riz ici, le riz crémeux à la noix de coco est devenu mon nouveau favori. Ce n’est pas seulement délicieux, mais c’est tellement rapide, comme un pot de riz normal. Dans 15 minutes, vous pouvez prendre un repas comme sur la photo ci-dessus. Un chaud, repas nutritif avec beaucoup de légumes, saveur diversifiée, tomates fraîches, et une bonne cuillerée de Hoummous.

Autant j'aime ce plat, Je ne peux pas prendre tout le crédit ici. Comme il s'avère, cette méthode de cuisson du riz avec du lait de coco ou même de la noix de coco râpée à sec, est une recette issue de la culture sri-lankaise. Ils le savent comme Kiribath. Bien que principale différence entre ma version et leur ancienne, est simplement le produit final avec le riz moulé et formé dans un plat carré. Coupé et servi, Kiribath a tendance à être plus “carré” de riz, qu'un bol de riz.

cumin, bouillon de légumes et poivre noir
cumin, bouillon de légumes et poivre noir

À présent, Je me sens un peu idiot ici en me vantant d'un pot de riz, mais à moins que vous n'entendiez ajouter du lait de coco, J'ai peur que tu ailles toute ta vie sans jamais y goûter. Il y a plusieurs façons de récupérer le jeu de riz dans cette recette. Les épices sont un excellent ajout à n'importe quel plat, mais c'est une vraie différence dans le riz à la noix de coco. Cumin, paprika, l'ail ne sont que quelques-unes de mes épices préférées qui complètent les saveurs exotiques que le plat de riz apporte.

Choisissez vos épices et garnitures

Le riz crémeux à la noix de coco peut être servi avec un sauce (comme je l'ai fait dans ce post), ou peut sûrement être apprécié de toute autre manière que vous pourriez trouver appropriée. Cette recette est un repas typique pour nous. Si j'ai un bol de produits frais Hoummous, J'ajouterai toujours un scoop en haut. Rappelles toi, partout où vous pouvez obtenir un coup de pouce nutritionnel de la nourriture, puis le faire! Je suggère d'essayer cette délicieuse recette! Je suis sûr que vous l'aimerez autant que moi.

riz végétalien à la noix de coco servi avec sauce aux noix
riz végétalien à la noix de coco servi avec sauce aux noix

Riz crémeux à la noix de coco

Un délicieux substitut au riz normal. Le lait de coco donne vraiment un coup de fouet à ce plat, par beaucoup! Essaie.
Cours Main Course, Une partie de plat, Plat d'accompagnement
Cuisine Indien, Moyen-Orient, Sri Lanka
Mot-clé Riz, sauce, végétalien, végétarien
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes

Ingrédients

  • 2 1/2 tasses riz Bsmti, ou à long grain sont mes 2 les choix
  • 200 grammes lait de coco
  • 1 c bouillon vegan
  • 1 c cumin
  • 1-2 c Safran des Indes
  • 1-2 tasses l'eau ou au besoin

Instructions

  • Faites du riz de la même manière que vous le feriez normalement, mais dans cette recette, utilisez environ la moitié de la quantité de liquide que le lait de coco
    lait de coco pour riz
  • ajouter les épices, etc.
    cumin, bouillon de légumes et poivre noir
  • ajouter le reste du liquide (l'eau), remuer, porter à ébullition, baisser pour laisser mijoter et cuire
    ajouter de l'eau
  • servir et savourer seul, ou avec une sauce accompagnant votre délicieux lait de coco!
    riz végétalien à la noix de coco servi avec sauce aux noix
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