Salade de betteraves délicieuse menthe fraîche

La source:  moi-même Cir. 1997

Salade de betteraves à la menthe fraîche dans un bol
Salade de betteraves à la menthe fraîche dans un bol

Salade de betteraves délicieuse menthe fraîche

Préparez-vous à être impressionné par cette délicieuse version de la salade de betteraves avec de la menthe fraîche. Mes espoirs sont que cette recette va transformer votre relation négative avec les betteraves autour. Tristement, J'ai eu très peu d'exposition à la betterave comme un enfant. Je pense que les seuls que je n'avais jamais goûté ceux de la barre de salade! Les betteraves étaient très nouveau pour moi. Mon ancienne méthode de travail avec des betteraves a été de ne pas travailler avec des betteraves. Mais si je d’ai appris une chose de vivre sur une ferme biologique, c'est que lorsque vous apprendrez à connaître votre nourriture, tout votre esprit ouvre.

Lors de notre agriculteur a développé la culture de la betterave dans notre domaine, J'étais tellement intrigué par leur apparence, que je devais trouver un moyen de les faire cuire. Soudain, peut-être que j'étais à bord avec des betteraves. Voir les belles couleurs et les plus imaginatifs de la diversité qu'ils avaient, ils n'étaient plus les gluants de betterave rouge dans une boîte. Ils avaient le caractère, et les racines de la diversité. En particulier, notre fermier a augmenté la variété golden, et la variété chiogga. Les deux, incroyable dans l'aspect et la saveur.

De toute façon, les betteraves sont grands, plus vous en mangez, mieux vous vous sentirez. Une note supplémentaire: Lorsque nous avons rompu le pain avec notre ancien ami italien, Giovanni, il a toujours eu une salade de betteraves avec ses repas. Son peu d'italien est venu quand il a ajouté frais tranchés à la menthe et un filet de sa maison faite de vinaigre sur le dessus. - On encore parler de sa délicieuse salade de betteraves!

Salade de betteraves à la menthe fraîche

Garantie: Vous ne serez jamais acheter un peut de betteraves à nouveau! Donner la recette d'un tourbillon. C'est le début de votre aventure avec les betteraves.
prendre plaisir!
Cours Apéritif, Main Course, Une partie de plat, salade
Cuisine américain, italien
Mot-clé salade, Sarriette, végétalien, Des légumes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
portions 6 gens

Ingrédients

  • 3 moyen betteraves ou 6 petit
  • 2 à 3 bruines huile d'olive une bonne, noisette bio type.
  • 3 bruines vinaigre balsamique une riche diversité biologique, en fûts
  • 1 entier oignon les dés de l'amende ou de l'utilisation de poireaux
  • 1 à 2 brins menthe menthe pomme, menthe verte, égyptien à la menthe sont toutes de bonnes variétés à ajouter

Instructions

  • Nettoyez et rincez vos betteraves, couper le haut vert, et le brut se termine. Pour atteindre un plus même le faire cuire, coupez les betteraves en deux et de les garder tous environ la même taille.
    betteraves rouges cuites fraîchement sur une planche
  • Remplissez pot de stock ou une cocotte-minute avec une quantité appropriée d'eau, assez pour couvrir les betteraves. Cover, et faire bouillir. Les cuire dans le pot jusqu'à ce que vous pouvez facilement percer la betterave avec une fourchette ou un couteau. Dans la cocotte minute, ce processus devrait prendre environ 10 moi. en vertu de l'ébullition
  • Lorsque les betteraves sont cuites, exécuter sous l'eau froide, cela permettra de blanchir leur peau, permettant une peau de la peau. Une fois les betteraves pelées, les couper en dés. Je préfère couper dans la moitié, puis dés.
  • Prenez votre oignon, poireau, ou échalote, nettoyer et peler et commencer à fine tranche. Lorsque tous uniformément les tranches de, puis tourner le couteau sur le côté et couper en dés tous les, l'amende est mieux à mon avis.
  • Mettre tous les betteraves en morceaux dans un bol. Ajoutez vos dés de menthe
    Salade de betteraves à la menthe fraîche dans un bol
  • Ajouter les oignons coupés en dés, sel et poivre, l'huile d'olive et le vinaigre
  • Ajouter un peu de vinaigre, il dispose de beaucoup de saveur précieuse à la finition avant-goût de cette salade.
  • Servir avec une belle espagnole de riz, salade verte et salade de betteraves.
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