Meilleur Chili Fall

La source:  Moi au sujet de 2000

Chili avec des garnitures
Chili avec des garnitures

Chili (ou à l'Automne’s mieux chili) est une tradition de longue date dans le U.S. généralement sur ou autour de la période de l'automne et Halloween. Il se trouve que le Texas, “l'état de Lone Star” est entièrement responsable de cette belle, généreux repas composé de haricots, la viande et beaucoup d'épices. Non seulement le piment est le plat principal officiel du Texas, mais la popularité du piment a fait à la partie européenne du monde aussi ... et pas seulement sur mon compte. Oui, Hélas, nous pouvons être reconnaissants pour le Texas, car même notre belle État libéral de Californie embrasse ce plat du sud. Dans mon petit monde, Je me retrouve aux parties de piment pendant la saison d'Halloween. le spicier, le meilleur! Le fest chili est devenu encore plus sur les hauts de forme de piment. croustille de maïs cincles, fromage cheddar, crème aigre, olives noires, Et la liste continue.

Faire deux pots!

avec Chili, deux pots valent mieux qu'une! Je fais habituellement 2 grandes marmites de chili. Dans un pot est chili avec du porc, et l'autre est le chili avec du bœuf. aditionellement, on est plus doux, tandis que l'autre est très épicé. Toujours cuit avec des quantités généreuses d'épices et d'herbes, Et rappelez-vous, il’s un plat qui nous rassemble tous et nous rappelle combien nous les aimons cette période de l'année. (et peut-être même au Texas!)

Meilleur Chili Fall

Surmatelas d'importance ici. Obtenez des options qui coule, parce qu'il’s pas de piment sans les toppers.
Prendre plaisir!
Cours Main Course
Cuisine américain
Mot-clé Viandes
Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 6 heures
Temps total 6 heures 45 minutes
portions 10 gens

Ingrédients

  • 2 à 3 lbs viande hachée pour le piment de porc, 2-3 lbs de porc saucisse italienne, ou porc haché
  • 4 à 5 tasses haricots cuits (pie, kidny, noir) faire tremper les haricots nuit avant
  • 2 grand oignons en dés
  • 3 clous de girofle Ail haché
  • 4 tasses bouillon
  • 3 à 4 boîtes tomates en dés
  • 1 pouvez pâte de tomate
  • 2 à 3 TBS paprika, cumin, et le poivre de Cayenne garder les montants égaux, ou utiliser un peu moins de cayenne si épicé n'est’t désiré.

Instructions

  • Commencez la nuit avant par tremper vos haricots secs dans une grande nuit de pot.
    Le matin, égoutter et cuire les haricots pour 15 minutes dans une cocotte-minute. Lors de la cuisson terminée, mettre de côté, en laissant les haricots tremper dans le liquide, et utiliser lorsque vous êtes prêt à ajouter.
    Dés vos oignons, et l'ail sautee
  • Obtenez vos épices sélectionnées et prêt. Je travaille toujours avec le cumin, le paprika et le poivre de Cayenne.
  • Ajouter les épices, moi à (de choix) et pâte de tomate aux oignons sautés et l'ail. Mélanger tous ensemble et laissez cuire la viande (à propos 5-10 moi). 
  • Prochain, ajouter vos tomates et le bouillon et faire cuire jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Gardez-le sur un haut à cuire moyenne pour un bon 15 minutes, puis tournez progressivement le feu à un feu doux. Mettez le couvercle, et laissez la magie commence. Je pense que plus vous laissez mijoter à feu doux, plus les saveurs se mélangent, créant ainsi une couleur riche, et une saveur inoubliable. Donnez-lui un bon 5-6 heures sur la température la plus basse, en remuant de temps en temps.
  • Lorsque votre chili atteint une belle, couleur rouge foncé vous le savez d’s au moment de servir.
  • Scoop dans un bon bol, habiller et profiter.

Garnir

  • ont peu de bols fixés pour tout le monde à saisir et robe avec ce qu'ils veulent. j'ai toujours:  fromage cheddar râpé, crème aigre, Avocat, croustilles de maïs de Frito, épices chaudes, oignons coupés en dès, coriandre, olives noires…oh tant de possibilités.
    Chili avec des garnitures
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