famille Action de grâces 2018

famille Action de grâces 2018 et le vrai Thanksgiving 1607

Célébration de Thanksgiving chaque année est en quelque sorte toujours un autre bit. Cette année, J'ai décidé que nous ne sommes jamais trop vieux pour apprendre. Alors, Parlons-en de la famille de cette année Thanksgiving 2018 et l'histoire de Thanksgiving datant 1607.
Le vieux cliché de vacances qui se targue « tant de choses à être reconnaissants’ était encore une fois à notre porte. C'était déjà la saison de Thanksgiving et je n'étais pas du tout préparé. En partie, peut-être en raison du fait que notre fils ne serait pas avec nous, en raison de l'engagement militaire, et dans d'autres, ma famille est américaine 6,000 à des miles. Leurs célébrations ont eu lieu le jour traditionnel, pendant que je prolongeais notre célébration jusqu'à samedi Le temps était sombre, brumeux, froid et humide ici la semaine dernière, mais le soleil brillait pour nous le samedi.

Je travaillais dans la cuisine et a commencé à préparer la veille, comme beaucoup d'entre nous. J'ai décidé de faire les desserts vendredi,  qui serait le cheesecake, et le épicé tarte à la citrouille.  aditionellement, J'ai fait la salade canneberge. Il est tout au sujet de la délégation. Comme d'habitude, Je recruté des aides de la famille à peler les pommes de terre, et les carottes, alors que je sautais mes haricots verts avec du bacon et les champignons pour la sauce. samedi (le jour de), tout ce que je aurait besoin de faire est la Rembourrage, et l'oiseau lui-même.

Histoire des pèlerins

Pour la plupart d'entre nous est américain, nous avons nourri l'histoire du débarquement des pèlerins à Plymouth et bénissant les années Amérindien avec la présence de base de leur arrivée. La vie serait plus facile, plus docile et domestiqué si les pèlerins avaient tout à lui dire. toutefois, puisque 1970 plus de 350 ans après la première célébration Jamestown, “Les Indiens d'Amérique Unies de la Nouvelle-Angleterre” ont marqué ce jour un jour de deuil national. Il est en fait une célébration officielle, qui a été lieu pour plus 45 ans, et c'est le premier que je l'ai entendu parler, en 2018. Ce sont les faits insaisissables tenus à l'écart des livres d'histoire. La vérité est, les hommes blancs ont apporté la maladie, la petite vérole, et préjudice ainsi que leur arrivée non désirée. Je serais trop hostile, mais plutôt, les indigènes ont partagé leurs cultures, leurs viandes, leurs fourrures, et a fait tout ce qu'ils pouvaient pour aider à garder cette petite colonie de visiteurs vivants.

Les Blancs sont arrivés essentiellement mal préparés. Ils semblaient avoir quitté une Angleterre hostile sans planifier les malheureuses possibilités dans lesquelles ils étaient tombés. Le mauvais temps les fait dévier, l'approvisionnement alimentaire diminue, maladie, mort, et arriver au début d'une saison d'hiver. Histoire américaine, comme beaucoup d'histoires du monde est biaisé. Il est en faveur de l'homme blanc, et il dépeint les indigènes comme sauvages, bêtes infranchissables. C'est un chagrin si nous dévoilons la vraie histoire. Encore, sachant ce que nous savons, nous choisissons toujours de célébrer notre « enseigné’ version de l'Action de grâces.

Famille assis ensemble

pour moi, Thanksgiving est juste un autre jour de l'année, vraiment. Il ne signifie pas le claquement de la poitrine gonflée du blanc homme, mais plutôt, à l'époque d'aujourd'hui, elle signifie la famille assis ensemble, Rompre le pain. Mettre nos propres différences personnelles côté les uns aux autres, et en reconnaissant que nous sommes tous ensemble. peut-être notre “Action de grâces” est plus comme le jour de la Bastille française, où plus 200 il y a des années, les Français a repris leur pays de la touche de Monarques qui a gouverné leurs terres et leur peuple mourir de faim. Je soutiendrais un « give-retour’ des terres aux autochtones.

Je sais que ma terre que nous possédons en Californie appartenait autrefois aux Indiens du Gabon. Nous avons entendu parler des habitudes et des modes de vie nomades de ces indigènes locaux, mais tout a été labouré sous et lavé, presque oublié. A toi mon peuple autochtone, Je vous salue. Votre bravoure, votre courage, votre sagesse ne sera jamais oublié par moi, quelqu'un bien au courant de la véritable histoire des Amériques. Je suis un passant sur vos grandes terres et je vous remercie humblement pour cette opportunité ainsi que l'énergie positive qui imprègne chaque once de votre présence et de votre longue histoire.

Histoire américaine

On m'a dit d'un historien de l'histoire américaine, que le traditionnel “Plymouth” table était remplie de poissons, céréales, et la récolte d'automne. Aujourd'hui, tout ce que nous devons faire est de Voyage à notre marché local Whole Foods de choisir une dinde déjà tué enveloppés dans du plastique, et le ramener à la maison pour se préparer. Nous sommes si loin de notre tradition, marquant ainsi l'Action de grâces, ou T. G., ou jour de la Turquie, essentiellement des vacances monté consommateurs. Maintenant, nous avons même édulcoré les vacances cérémonieuse dans un effort pour être prêt pour le plus grand jour de dépenses de l'année,”Vendredi noir”.  Tristement, Black Friday fait 6000 miles à travers l'étang vers l'Europe. Cette année a été le Black Friday le plus médiatisé de l'histoire de l'Europe.

“Ignorez”  Je me dis. Les préparatifs de cette (pas si) repas traditionnel était au moins, une distraction agréable des pratiques modernes du « vendredi noir ». Je ne sais pas si nous continuons la tradition de notre histoire sombre, ou à partir de nouvelles traditions avec notre propre famille. Une chose est sûre, il y a toujours place pour le changement, l'amélioration et l'évolution. Commencez votre propre tradition. Oubliez les pressions de l'existant. Comme Charles Darwin pensait, pour que l'évolution de vraiment se produire, il faut plusieurs générations. Il peut me prendre quelques générations d'évoluer de la dinde, purée de pomme de terre, haricots verts, et plus… mais au moins l'histoire est clair pour moi. Laissez commencer l'évolution…J'attends l'avenir!

Les points forts

Stuffed organique, Turquie locaux cultivés (5.2 kg, à propos 11 lbs.) Nous avons remercié et lui fait l'éloge avant son rôtir.

oiseau empaillé prêt à rôtir
oiseau empaillé prêt à rôtir
  • Soupe à la courge Butternut
  • purée de pommes de terre biologiques
  • Rembourrage:  rempli de pain frais bio, saucisse, et les coeurs de poulet
  • Les haricots verts bio, sautées au lard et les oignons
  • Purée de carottes organiques
  • Biologique Salade de canneberges
  • Sauce aux champignons Crimini bio
  • Dessert:  Tarte à la citrouille & Cheesecake

Les resultats:  Très heureux avec le repas. La dinde cuite sur convection réglage @ 170 C. pour environ 2 heures. Nous avons pris la dinde, et laissez reposer dans le rack, recouvert de film d'environ 30 minutes.

frais dinde du four
action de grâces en famille 2018
frais du four Turquie, assis pour 20-30min couvert
frais du four Turquie, assis pour 20-30min couvert

Alors que la dinde était assise et a continué à fondre les jus et les saveurs, il était temps de chauffer les plats et commencer la sauce. Je pris la même poêle que je cuisinais la dinde dans, à rude épreuve les coulures, ajouté stock frais.
Cela a été préalablement préparé avec le cou, gésiers et légumes stock pour créer un stock incroyablement savoureux et riche.
Je fouetté la chaleur au-dessus du poêle, fait une rue de fécule de maïs, et a continué à battre au fouet jusqu'à ce qu'il épaissi. Quand il était agréable et épais, J'ai ajouté les champignons sautés auparavant.

Notre table de Thanksgiving

Dessert

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