Fondue pain

Source: Foobie.com

Il est Novembre et les températures refroidissent ici en Suisse, et la saison d'hiver fondue est sur nous. Le seul accompagnement traditionnel avec fondue est du pain. à cet effet, la découverte de cette recette de pain était une révélation complète pour moi, et j'espère que cette recette tiendra la même valeur pour vous. En général, le pain que vous utilisez pour la fondue est un pain de fermier, généralement un « moyen’ sur l'échelle noire, ferme et bien aéré, mais pas dense. En Suisse, il est habituel d'utiliser un mouvement (blé) pain du boulanger. Le problème avec ruchbrot est que c'est un pain classique, celui que nous mangeons habituellement pour le petit déjeuner, et à cet effet, il n'y a rien de spécial.

Cette nouvelle recette juste amélioré mon jeu à fondue!   Comme vous pouvez le voir sur les photos le pain est coupé en cubes de trempage parfaits avant la cuire au four, mais après la première montée. Le pain était parfait, ingénieux, incroyable!  Il est croustillants croquante est en dehors du système de support idéal pour votre pain de trempage,  mais léger et aéré à l'intérieur. en outre, J'ai réussi à ajouter une nouvelle tradition à une recette ancienne debout. il paie parfois de prendre une chance dans la préparation des repas. Ce soir, était une de ces circonstances. en guise de conclusion, ce pain est incroyable, délicieux, ingénieux, copieux, doux, et une grande surprise. Il est un tout nouveau concept, mais quelle bonne idée!

Fondue pain (pain fondue)

à venir dans l'hémisphère Nord de l'hiver…aller de l'avant, concocter un lot de notre Fondue patrimoine, inviter quelques amis proches et plus faire un lot mémorable de pain à fondue.
en Guete!
Type de plat Plat d'accompagnement
Cuisine Suisse
Mot-clé Pains
Temps de préparation 30 procès-verbal
Temps de cuisson 20 procès-verbal
Temps de repos 2 heures
Temps total 2 heures 50 procès-verbal
Portions 5 personnes

Ingrédients

  • 500 grammes la farine blanche
  • 60 grammes graines de sésame
  • 1 1/2 c sel
  • 10 grammes levure fraîche ou un paquet de sec
  • 1 SCT sucre
  • 3 1/2 DL eau

Instructions

  • Mélanger l'eau, le sucre et la levure et laisser reposer et dissoudre environ 5 min. Dans un mélangeur, ou à la main, combiner le mouillé avec le sec. Couverture, et laisser lever environ 1,5 heure. À ce stade,, après que la pâte a augmenté, sur une surface légèrement farinée aplatir dehors sous une forme de cercle comme la pizza, puis plier la partie inférieure du centre, le côté droit du centre, du haut vers le centre, et enfin le côté gauche au centre. puis, une fois de plus, aplatir comme une forme de pâte à pizza (rond), Couvrir et laisser reposer 30 min. note:  Cette étape a pour aplatir les poches d'air, de sorte que la pâte ne monte pas comme un pain normal de pain)
  • La pâte après la deuxième hausse
  • Réglez le four à 200 degré Celsius. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, mettre le disque plat de pâte sur, et ajouter un peu de farine au sommet. Que ce soit avec un couteau, ou un rouleau de raviolis, couper la pâte, Le premier debout, puis à travers. Assurez-vous que les pièces ne sont pas plus grandes que 1″.  Il est un peu difficile car la pâte est aérée et douce, mais gardez votre coupe farinée et juste charrue à travers
  • Cuire au four environ 25 procès-verbal, puis laisser refroidir sur une grille.
  • briser vos morceaux à la main…devrait être très facile à faire.
  • image du dessous
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