Fried Zucchini Fleurs

fleurs de courgette
fleurs de courgette

fleurs de courgettes frites sont un aliment de base dans toute la maison italienne. Ayant grandi dans un ménage tout italien ramène beaucoup de souvenirs dans le département alimentaire. Oui, la nourriture est élevée sur la liste des priorités, et des repas raffinés suivent toujours. Demandez à un Italien au sujet de leurs sentiments sur les courgettes frites fleurs, vous verrez un sourire sortir immédiatement de leur visage, comme vous avez déclenché une émotion. Je me souviens de l'enfance sans aucun doute ceux-ci. Il ne serait pas un été typique avec ma mère frire son lot d'été. Là où je grandi en Californie, nous avions un voisin italien nommé Della. Della avait un joli petit jardin comme un enfant, J'ai adoré marcher par elle, et inspecter, voir ce qu'elle avait de plus en plus. Cardone, Zucchini, tomates, les poivrons et les aubergines étaient tous en dehors de son petit jardin de cuisine italienne.

Du sud & Italiens du Nord

Cardone était une énorme base dans son jardin, et elle aimait à faire revenir la Cardone tiges. Cardone, pour ceux qui ne sont pas farmiliar avec le nom, sont les valeurs de l'usine d'artichaut. Seuls les plus petits, blanc, la plupart des stocks fragiles internes sont utilisés dans cette délicatesse jusqu'à frit. Il est un goût distinctif sur sa propre, et c'est un I goût tombé amoureux à un jeune âge. Notre voisin, Della était un italien du sud, et ma mère était un Nord. Vous pouvez voir qu'ils partageaient une seule chose en commun, et ce fut l'amour de la cuisine italienne. Du Nord et en général ne voient Southerns pas d'accord, et leur cuisine varie du nord et au sud. Ce fil rouge ... nourriture, se fixe nous tous ensemble. Je l'ai vu des recettes avec les fleurs sont bourrés et remplis de fromage, puis la pâte couché et frit. Si tu me demandes, qui est beaucoup trop moderne.

Homme fleurs de courgette

C'est certainement un plat paysan, que je pense a porté ses fruits lorsque la plante a été plus chargé avec des fleurs mâles. Au début de l'été, vous ne devriez choisir les mâles, tout en laissant les fleurs femelles apporte le fruit des courgettes. toutefois, à la fin du temps d'été, quand vous êtes sur les courgettes à charge, Je prends des fleurs à la fois mâle et femelle. Le goût est identique, toutefois, Je ne suis pas la promotion de plus la croissance des fruits de la plante. Choisissez vos fleurs le matin quand ils sont encore fermés. Utilisez vos doigts pour les ouvrir doucement pour laver les insectes qui ont trouvé une maison profondément à l'intérieur. Le reste de votre succès dépend de la pâte et vos talents de friture. Ceci est un court, faire frire rapidement que même un novice pourrait réussir à vous et obtenir le Fried Zucchini Fleurs.

Fried Zucchini Fleurs

Je vous souhaite le meilleur lorsque vous essayez ce beau plaisir. Il est assez rare de la plupart des gens, et vous verrez qu'il est un pouce chaque fois que vous le servir.
Cours Apéritif
Cuisine italien
Mot-clé Des légumes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes

Ingrédients

  • 10 moyen fleurs de courgette fermé, prendre le matin
  • 2 grand des œufs pour la pâte
  • 1 à 2 TBS farine
  • 1 c Lait
  • 1 pincer sel et poivre au cours du processus de friture
  • huile d'olive pour la friture

Instructions

  • choisir vos fleurs, puis les laver, et les déposer sur une serviette pour sécher.
  • dans un petit bol, casser vos oeufs, et battre. Ajouter la fleur et le lait jusqu'à ce que la consistance est épaisse, ainsi comme une pâte.
  • prendre les fleurs, un par un et par immersion dans la pâte
  • enrober tous les côtés, puis mettre dans la poêle qui est à la température de friture, avec de l'huile d'olive.
  • c'est une frite rapide avec la pâte légère et la fleur. peut être 1 moi. par côté.
    saison avec un peu de sel et de poivre
  • servir et profiter.
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