boulettes de viande

Frikadellen à l'état brut

Frikadellen est une boulette de viande de recette typique originaire de l'Allemagne. Comme nous le savons, les Allemands ont une histoire d'amour de longue date avec de la viande. De saucisses rouladen, mais peut-être peu de gens connaissent le Frikadellen.

Ce délicieux plat allemand a été présenté à moi par ma mère-frère, qui est allemand. Concoctez ses nombreuses spécialités dans la cuisine était pas un spectacle rare. Certains de ses plats traditionnels m'a semblé tout à fait délicieux, mais difficile à reproduire. La boulette ou boulette de pâte par exemple, est un plat que je l'ai essayé et échoué à plusieurs reprises. Rouladen est un plat de viande roulée de spéciale que j'ai aussi trouvé un peu difficile à faire. toutefois, ce que je mets aimé.

Peut-être qu'il ressemblait chez moi, avec sa familiarité proche de hamburgers. Mais il y a un ingrédient secret ici, quelque chose que notre hamburger américain n'a jamais vu. Ce secret est bien sûr le pain imbibé de lait. Ce petit plus, couplé avec le procédé de friture, est en quelque sorte tout à fait différent de notre version américaine du hamburger.

D'une manière ou d'une autre, donner l'essayer. Servez-le à la famille et les amis et passer le long de quelques centaines d'années la valeur de la tradition.

boulettes de viande

Une belle recette allemande, transmis de génération en génération. Profitez de cette recette avec votre famille, Allemand ou non.
Prendre plaisir!
Cours Main Course
Cuisine allemand
Mot-clé Viandes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 40 minutes
portions 5

Ingrédients

  • 1 kg Le bœuf haché
  • 2-3 moyen Des petits pains dur, pas mou
  • 1 Coupe Lait tremper le pain
  • 1-2 petit oignons haché finement
  • 1 moyen Oeuf
  • pincer sel et poivre

Instructions

  • première étape consiste à faire tremper les petits pains vous laisser dur et rassis.
    Cela prend généralement une bonne heure, ou 30 min. au moins. Laissez-les tremper
  • Pendant ce temps, assembler votre viande, oignons, sel, poivre, et l'œuf.
  • maintenant, ajouter dans le soft, pain imbibée en morceaux au mélange
  • bien mélanger, soit à la main, ou avec une cuillère en bois
  • former les petites galettes moyennes à la main.
  • obtenir votre poêle, et ajouter l'huile de friture, attendre uniformément chaud, et commencer à cuire.
  • cuisson de chaque côté 3-4 moi. ou jusqu'à ce que qu'elles soient bien dorées. En fin de cuisson, assembler sur un plateau chauffant et garder au chaud dans le four.
  • servir avec des pommes de terre en purée traditionnelles, ou boulettes. Sauce est facultative, mais pas nécessaire
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