Fruit de la bouillie – Bircher Muesli

La source: Adapté de “Bonnes Choses” livre de recettes

fruit porridge - Bircher muesli ingrédients secs
tous les ingrédients, un peu d'attente pour le lait.

Fruit de la bouillie – Bircher Muesli

maximilian Bircher
maximilian Bircher

Maximilian Bircher-Benner, est l'homme que nous avons à vous remercier pour ce merveilleux, version suisse de la bouillie de fruits, appelé “Muesli”. bouillie de fruits ou Bircher muesli est un repas composé d'avoine cru, les noix et les fruits. Ce fut une expérience accidentelle de Bircher lui-même. Comme il a terminé l'école de médecine et ouvrit un dispensaire de santé à Zurich à la fin des années 1800’s, il est tombé malade avec la jaunisse. Il’s été consignés et documentés que Maximilien est guéri lui-même uniquement par le biais de manger des pommes.

Bircher était conscient du fait que la nourriture avait avantages de guérison, alors que plus que probable, la communauté médicale autour de lui n'a pas. Il a ensuite fait le lien avec l'amélioration de la santé de manger cru. Il a déclaré que les fruits et les légumes ont été le plus sain pour le corps humain. Alors qu'il est noté dans la fin des années 1800’s que la viande avait le moins d'éléments sains pour le corps humain. Bien sûr, aujourd'hui, ce n'est pas nouveau. Mais à la fin des années 1800’s, il était monumentale.

Mais, étonnamment, beaucoup ont eu à sa philosophie de l'alimentation végétalienne et crue. Dans 1897, Bircher a ouvert la clinique nutritionnelle, “La Force Vitale” et ce fut un énorme succès. Vous pouvez lire son livre intitulé, “La Science de la nourriture pour Tous” si vous souhaitez inclure plus de ses philosophies.

Comme je l'ai mentionné ci-dessus, “muesli” est un merveilleux petit déjeuner Suisse -, ou en tout temps un plat. Composé d'avoine, fruit, les noix et dans ma version, Lait (ou de l'écrou-lait pour les végétariens). Il est vraiment la proportion parfaite de la nourriture et de la nutrition. Bircher lui-même a déclaré qu'il se sentait muesli “correspond avec les lois de l'organisme humain,” sa composition, c'est à dire, ses proportions de protéines, des graisses et des glucides calories, étant identique avec le lait de la mère.

Il’s rien de compliqué dans cette recette. Utiliser vos fruits, découper, ajoutez vos avoine, les noix et le lait cru (ou de l'écrou-lait). Mélanger, le mettre dans un endroit froid (réfrigérateur) et le manger quand vous le désirez. Mon adaptation est un peu différent de son origine, mais pas beaucoup. J'ai fourni à son origine ‘clinique de la recette’, et ci-dessous est mon adaptation.

Fruit de la bouillie – Bircher Muesli

D'une manière ou d'une autre, partager avec ceux que vous aimez et profitez de!
Cours Petit déjeuner, Main Course
Cuisine Suisse
Mot-clé Fruits, Oats
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps de refroidissement 1 heure
Temps total 1 heure 20 minutes
portions 5 gens

Ingrédients

Original

  • 1 TBS flocons d'avoine grossier, de gruau ou de flocons d'avoine
  • 3 TBS l'eau
  • 1 moyen Pomme
  • 1 TBS lait concentré sucré
  • 1/2 moyen citron seul le jus
  • 1 TBS des noisettes haché

Adapté

  • 500 gr l'avoine acier coupé, ou régulière
  • 1 moyen Pomme la peau sur
  • 2 moyen bananes
  • 2 moyen kiwi
  • 1 moyen poire
  • 1 litre Lait ensemble et organique
  • 1/2 Coupe raisins secs
  • 100 gr sucre optionnel
  • 1 moyen citron seul le jus
  • 100 gr des noisettes haché (noix, noisettes, amandes, …)

Instructions

  • sélectionnez votre fruit
    stand de fruits avec des bananes, pommes et des oranges
  • couper les fruits en petits morceaux, belle et fine. Don’t peler la peau, garder autant riches en éléments nutritifs de la peau possible. J'ai choisi de travailler avec des oranges sanguines, pommes, les bananes et les poires.
    fruits coupés dans un bol
  • ajouter les raisins secs et le sol de noisette
    fruit porridge - Bircher muesli ingrédients secs
  • ajouter les flocons d'avoine
    L'avoine dans un bol
  • ajouter le lait
    bouillie de fruits au lait cru
  • servir après avoir été assis dans le réfrigérateur pendant environ une heure.
    Fruit de la bouillie - Bircher Muesli
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