Riz vert avec sauce au concombre à l'aneth Yaourt

riz vert avec sauce yaourt

Vous venez de fait monter votre jeu de riz

Ce plat vert de riz avec la sauce au yaourt à l'aneth de concombre est un délice. Sans parler d'une option magnifique pour les plats de riz. Quand je parle à ma famille que je fais du riz pour un repas, Je reçois habituellement une réponse poussive ou pire encore un rouleau des yeux suivi par un soupir. Pour la plupart, je suis d'accord. Le riz est difficile à rendre unique, différent et surtout, intéressant. Mais, mes chapeau aux communautés du Moyen-Orient qui en fait ne pack un riz très puissant. Les versions alternatives de riz qu'ils offrent dans leur cuisine est assez pour vous faire tomber en amour à nouveau avec ce grain ho-hum.

Je travaillais avec un gallon d'Irak, elle était assyrienne et a émigré en Allemagne avec sa famille. De l'Allemagne, ils ont déménagé en Californie. Nous avons l'habitude de manger ensemble déjeuner, et chaque jour, Je ne pouvais pas attendre de voir ce qu'elle avait emballé pour la journée. Sa mère a toujours fait son déjeuner. Son déjeuner était toujours enviable. Honnêtement.

Les nombreux visages de riz

Le riz était très souvent au menu pour mon collègue Nadia. Le riz pourrait être un riz épicé avec une belle quantité de graisse ajoutée à elle, et généralement surmonté d'une sauce à la viande. Parfois, avec une sauce aux légumes, d'autres fois il était comme ce plat, le riz vert, surmonté d'une sauce au yaourt à l'aneth de concombre. Plusieurs fois, le riz est cuit avec la viande, ou avec le bouillon de la viande cuite. aditionellement, d'épices et d'herbes attacher leurs plats très bien ensemble.

Ce plat a été adapté de HRS la duchesse de Sussex, alias. Meghan Markle. Elle a publié un livre de cuisine communautaire “Ensemble”, à l'aide dans le soutien aux victimes de l'incendie Tour Grenfall. La plupart des femmes sont des régions du Moyen-Orient. Il y a beaucoup de recettes que je l'ai essayé et aimé ici. Grand livre de cuisine pleine d'inspiration et de saveur.

Le riz vert avec concombre, Sauce à l'aneth et Yaourt

Quel délice cette recette est. Transformer votre riz norme de base en une mélodie verte et blanche.
Prendre plaisir!
Cours Main Course
Cuisine Moyen-Orient
Mot-clé Riz
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
portions 5 gens

Ingrédients

  • 500 grammes cubes d'agneau ou de boeuf couper en cubes
  • 1 ltr stock de poulet
  • 300 grammes riz basamati rincé et trempés
  • 250 grammes congelés Fèves ou haricots verts surgelés
  • 4 TBS huile de tournesol
  • 2 clous de girofle Ail écrasé
  • 40 grammes aneth frais
  • 2 TBS aneth sec

Pour l'aneth de concombre et sauce yaourt

  • 1 vert concombre gros râpée
  • 500 grammes yaourt plein de matières grasses, J'aime le yaourt grec
  • 1 c aneth séché
  • 1 TBS huile d'olive
  • 1-2 pincer sel et poivre

Instructions

  • Placez la viande coupée dans un pot de bouillon et porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 1 heure.
  • laver le riz et laisser tremper 30 minutes. Blanchir les haricots dans l'eau larges bouillante 2-3 minutes. Les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. Retirer la peau extérieure. (Remarque:  Je ne l'ai pas cette étape. Je viens de le mien ajouté dans le riz à cuire)
  • quand la viande est cuite, égoutter et réserver le stock. Chauffer la moitié de l'huile dans une casserole lourde basée l'ail. Ajouter la viande cuite et faire frire ensemble environ 5 min. Ajouter les haricots et la moitié du frais et de l'aneth séché et cuire 2 minutes. Transfert et réserver.
  • Dans la même poêle, chauffer l'huile à bas et ajouter le riz égoutté dans la casserole. Incorporer les enrober du l'huile. Ajouter 500 ml de bouillon de viande. Porter à ébullition, couvercle avec couvercle et tournez au plus bas pour 30 moi.
  • pendant ce temps, faire la sauce au yaourt. Mélanger le concombre râpé et le yaourt dans un bol. Assaisonner selon l'envie. Saupoudrer l'aneth séché et arroser d'huile d'olive.
  • quand le riz est prêt, mélanger à l'aide d'une fourchette. Ajouter le reste de l'aneth, la viande, haricots et mélanger doucement. Ajoutez un peu du stock réservé si vous avez besoin d'ajouter de l'humidité et cuire à feu doux pendant environ 5 min. Servez et régalez.
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