Cookies Nonnas Twist

La source: Nonna Clara, vers 1950’s

Cookies Nonnis Twists
Cookies Nonis Twists

Cookies Twist Nonna – The Inspiration

Nonnas les cookies Twist proviennent de, Oui…mon Nonna (Je l'ai appelée Nonni). Ceux-ci sont légers et pâteuses biscuits tendres avec une citronnée douce voix. Délicieux et unique en son genre!

Mon amour Noni à cuire et en fait, si toute la famille devait s'asseoir et Reminisce, Je peux presque garantir, nous’d être parler de la nourriture,. Je me souviens si ces cookies de mon enfance. Mon Noni était une vie italienne du Nord dans un pittoresque, chalet propre à Anaheim, Californie. Sa cuisine était parfaitement rétro, vers le bas au tablier en fonte avant-évier & la paroi monté sur un robinet. Sa cuisine était lumineuse et face à l'est, de sorte que la lumière du jour à venir dans la cuisine était toujours légère et douce. Elle avait le plus doux petit coin où ils prenaient leurs repas ensemble sur leur table de cuisine rétro. Avec le recul, qui était une cuisine totalement cool, et le coin où nous avons mangé, a donné une petite vue sur le jardin parfait. J'ai adoré cette petite maison et je me souviens avec émotion. Ma soeur et je voudrais passer quelques summer’s il y a la visite du Nord de la Californie.

Nonni’s de la cuisine a toujours été en pleine production. Sa table était toujours prévue pour le petit déjeuner quand nous nous sommes réveillés, le déjeuner qui était à 11:30, et le dîner, était quelque part entre 4 et 5 p.m … pas une seconde en retard. Elle était la Nonni qui a toujours eu un “ma chérie” dans la maison, frais du four. Celles-ci “Nonnas cookies Twist” ont été généralement fait à la demande de ma sœur et moi. J'ai hérité cette recette de ma mère, et j'ai’ai fait à quelques reprises pour mon groupe. Comme vous’ll avis de mes photos, parfois ils se révèlent vraiment sympa, et d'autres fois je’ve eu du mal avec la pâte. Je pense que l'élément clé de ces cookies, prend le temps, tout comme l'a fait Nonni.

Nonni’s Rebondissements

Faites-les avec amour, et si vous voulez les rendre très spécial, les terminer avec un sucre, glaçage au jus de citron…otherwise, juste saupoudrer de sucre en poudre sur. Pensez à votre Noni quand vous faites ces …
Prendre plaisir!
Cours Dessert
Cuisine italien
Mot-clé Biscuits
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
portions 50 torsions

Ingrédients

  • 5 1/2 tasses farine
  • 1 3/8 Coupe sucre
  • 1 c bicarbonate de soude
  • 1 c levure
  • 1 1/4 Coupe beurre adouci
  • 3 grand des œufs
  • 5 oz lait évaporé
  • 1 1/2 c extrait de vanille

Instructions

  • Mélanger les ingrédients secs
  • beurre de mélange à la main jusqu'à ce que crumbles lisses
  • battre les œufs et les liquides add
  • mélanger à la main
  • Préchauffez le four à 350, former les cookies en enroulant un petit morceau dans une corde, puis les traverser et tourner. cuisiner pour 25 moi. ou jusqu'à ce que la lumière dorée.
    Laisser refroidir, puis la glace avec un glaçage de jus de sucre / citron.

Remarques

Cette recette a été prise directement de mon livre de recettes personnelles de Nonni. Elle a fait beaucoup de mélange à la main, car il n'y avait’t un kitchen aid à proximité! Essayez d'aller rétro quand vous faites ces cookies. Il vous ramène au bon vieux temps!
p.s. Vivre en Europe, Je n'ai pas encore vu le lait évaporé. Je viens de lire en ligne que vous pouvez faire votre propre lait évaporé par frémissante vers le bas 2 1/4 (tasses / pièces) jusqu'à 1 partie.
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