Sautées hiver Verts

La source:  Maman;  cir. pour toujours!

Pour l'amour des verts

greens d'hiver sautées: L'un de mes plus beaux souvenirs de l'enfance inclus épinards sautés et champignons. Les seuls verts sautées nous ayons jamais eu grandir, il installe bien dans mon esprit comme un plat mérite bien. par conséquent, les champignons auraient pu faire ce plat un concurrent haut pour moi, mais néanmoins, il’s vers le haut là-haut.

En tant que jeune adulte, vivant à la ferme était un gros oeil ouvre pour moi. Par conséquent, On m'a présenté tant de variétés originales de légumes. Certainement, il fallait être efficace dans la préparation de légumes et de le faire bien. Le résultat final a gagné un confort total avec des légumes. Par conséquent, ne jamais les trouver ennuyeux ou intimidant.

Récemment, Je regardais un épisode sur youtube de Julia Child. C'était dans les années 50’s, elle était frais de retour de la France et elle a été de convaincre les téléspectateurs de travailler plus avec des légumes. She, dans son mode adorant, était presque proche de la mendicité les gens à travailler avec des légumes.

par conséquent, vie à l'ouest , at least (Californie), la culture veg a changé et on n'a plus besoin convaincante beaucoup ... nous voyons les immenses avantages à travailler avec veg au-delà du stade aliments pour bébés. Les légumes doivent être cuits légèrement et devraient avoir leur crunch naturel dans le plat final. Pour cuire les légumes est juste une insulte pour les.

Gardez ces verts d'hiver légèrement cuits, pleine de saveur vert vif et récolter les fruits à chaque bouchée. Cette recette mettra en vedette le chou vert jeté dans un beau poivre & shiitake champignon faire sauter. Collards sont forts et ont une colonne vertébrale arrière épaisse. Faire partie de la famille des crucifères, ils sont aussi un peu amer. Ceci est le vert que je clignote ébullition et Blanch avant la cuisson. Seulement pour prendre la ténacité et à un peu de l'amertume. Il’s pas intimidant, il vous suffit de le faire et voir par vous-même comment il est simple de déguster une assiette d'aliments super sautées.

Sautées hiver Verts et Collards

Ne hésitez pas à jeter dans une poignée de baies de Goji séchées et saupoudrez avec quelques graines de tournesol bio premières.
Prendre plaisir!
Cours Plat d'accompagnement
Cuisine italien
Mot-clé Des légumes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
portions 5 gens

Ingrédients

  • 2 kg légumes frais épinard, rapini, kale, chard, tety, dessus betterave, …
  • 2 à 3 Tbs huile d'olive agréable, copieux Blens organiques
  • 2 à 3 clous de girofle Ail coupé en dés fins
  • 1 entier oignon rouge si possible, ou le jaune normale est toujours grande
  • 1/4 Coupe graines de tournesol légèrement grillé dans la poêle, utilisé comme un haut de forme
  • 1/4 Coupe Himalayan Goji mettre en à la dernière minute de cuisson.

Instructions

  • Obtenez une belle poêlon de taille. Obtenez le chaud huile d'olive et de commencer à couper vos oignons à Nice, fines tranches. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce que translucide.
  • Prochain, ajoutez votre partenaire faire sauter. Dans ce plat particulier, Je’ve opté pour sweet mini poivrons, et certains frais achetés shiitake.
  • Obtenez un faitout d'eau bouillante sur la cuisinière. Lavez-vous bien les verts, assurez-vous d'enlever toute la saleté qui aime bien s'installer dans leurs feuilles. Éponger. Coupez et jeter les tiges et commencer à couper toutes les feuilles uniformément.
  • Lorsque l'eau est en pleine ébullition, ajoutez une pincée de sel de mer et jeter dans les verts, Tout en même temps. Immerger sous l'eau avec une bonne agitation, donne-le 20 secondes, et les sortir. Immerger les verts dans une casserole d'eau froide (pour arrêter le processus de cuisson). 
  • Ajouter l'oignon coupé en tranches verts à / faire revenir l'ail, donner un mélange rapide autour. Éteignez la chaleur du poêle, lancer dans les baies de Gogi et mettre le couvercle. Je laisse la casserole sur le poêle chaud ou vous pouvez le supprimer si votre temps dépasse quelques minutes. Ajoutez vos graines grillées en haut de page. Serve.
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