Simple crémeuse au fromage

tranche de gâteau au fromage
tranche de gâteau au fromage

Simple crémeuse au fromage

Le gâteau au fromage crémeux simple a obtenu son départ dans l'U.S. environ 1929 du restaurant légendaire Turf. Le restaurant appartenait à Arnold Reuben Jr. Après avoir remporté la médaille d'or dans la 1929 Exposition universelle pour le premier et le seul gâteau au fromage, le secret est sorti. Bientôt, il est devenu une légende américaine, presque aussi légendaire que la tarte aux pommes. Assez intéressant, Reuben était de bonne juive, originaire de l'Allemagne. Y at-il une connexion au allemand version de gâteau au fromage? Oui, il y a certainement. La plus grande différence entre les deux est le type de fromage utilisé.

Contrairement à la recette allemande, ils utilisent quark, qui est difficile à définir par des termes américains. Ce n'est pas un yaourt, ce n'est pas ricotta, mais il est quelque chose entre. Comme nous le savons, dans la version américaine, nous comptons uniquement sur le fromage à la crème, les œufs et le sucre. La finale comme on dit, est la couche supérieure de sucre et de crème sure. Ouaip, C'est aussi simple que ça. Je vous salue, Arnold Reuben Jr pour non seulement prendre une recette fine et le rendre légendaire, mais vous avez aussi donné en Amérique quelque chose à se vanter.

Gâteau au fromage a fait son chemin au sommet de la liste des desserts Thanksgiving et tables année après année. Chaque Américain sait gâteau au fromage, et je dois encore rencontrer celui qui ne l'aime.   Il y a eu des restaurants portant le nom de ce dessert et nous nions pas que nous avons tous tendance à gâteau au fromage d'amour un peu plus le lendemain. Même si cet aliment de base américaine a été autour depuis presque cent ans, c'est la première fois que j'essayé tous les faire. A été ma version mérite la médaille d'or dans l'Exposition universelle?   

Délicieux gâteau au fromage crémeux Simplest

 Je suppose que vous auriez à donner un tourbillon et de décider par vous-même.
Prendre plaisir!
Cours Dessert
Cuisine américain
Mot-clé gâteau, Fromage
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
portions 1 gâteau

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 1/2 tasses petit beurre ou crackers, écrasé
  • 3 TBS sucre
  • 1/4 Coupe beurre fondu

Pour le remplissage:

  • 16 oz fromage à la crème
  • 1/2 Coupe sucre
  • 3 moyen des œufs
  • 1 pinte crème aigre pour la couche supérieure
  • 1/4 Coupe sucre pour la couche supérieure

Instructions

Pour la pâte

  • assembler tous vos ingrédients. Oui, il n'y a que quelques-uns, mais il est compliqué de continuer à aller au réfrigérateur pour obtenir ceci et cela.
    ingrédients pour le gâteau au fromage crémeux simples
  • une fois tous assemblés, écraser vos biscuits dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse
    biscuits écrasés dans un bol
  • ajoutez votre beurre fondu
    Beurre ajouté à la base de la croûte
  • sous agitation avec une cuillère en bois
    Remuez avec une cuillère
  • assembler la croûte dans le fond de votre moule à charnière. utiliser une tasse de mesure pour lisser les bords et assurer une croûte même
    propagation de la croûte sous forme de ressort de façon uniforme

Pour le remplissage:

  • mélanger le fromage à la crème, le sucre et les œufs, un à la fois, et veiller à ne pas trop mélanger
    Mélanger du fromage à la crème, le sucre et les œufs
  • assembler le mélange et verser sur la croûte.
    mélange de gâteau au fromage, prêt à verser sur la base
  • appuyer sur les côtés de la casserole pour aider les bulles d'air qui pourraient être piégées.
    Cuire @ 180 C. pour environ 25-30 moi. ou jusqu'à ce que le centre est ferme et non jiggly
    Cuit au four première couche
  • mélanger la crème sure et le sucre
    mélange de couche de crème sure
  • prendre le gâteau cuit au four la sortie du four, laisser refroidir pendant environ 10 min., pendant ce temps, augmenter la température du four à 200 C., Verser le mélange sur le dessus du gâteau refroidi.
    deuxième cuisson de la couche
  • cuire au four pour un montant supplémentaire 10 minutes.
    finition cuire au four de gâteau simple fromage
  • Laisser refroidir puis laisser refroidir pendant au moins 4 heures.
    tranche de gâteau au fromage

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