Spitzbub ou Rascal Cookies

biscuit Rascal ou Spritzbueb
biscuit Rascal ou Spritzbueb

Il semble que beaucoup d'efforts pour rendre ces beaux biscuits pour un mauvais petit garçon particulier dans la famille, mais ce fut bien le cas pour ces cookies Spitzbub. Librement traduit de Swiss-allemand à l'anglais, les moyens du nom plus ou moins, un garnement intelligent. Je suppose que le nom du cookie est en effet explicite, la plupart des petits garçons sont gredins, et la plupart des petits garçons aiment ce cookie! Le cookie est sûr, une tradition suisse. Chaque boulangerie propose la version surdimensionnée de ce cookie pour tous les petits locaux vauriens (garçon ou fille). Ceci est un biscuit à double couche qui comporte généralement une découpe de la couche intermédiaire supérieure. Le cookie est rempli avec votre gelée faite maison préférée, puis terminé avec une belle lumière de saupoudrage de sucre en poudre. Ceci est une recette préférée pour mes petits coquins.

Spitzbub ou Rascal Cookies

Obtenez les créateurs, fais-en “mauvais garçon” les cookies pour vos mauvais garçons (et les filles). 
prendre plaisir!
Cours Dessert
Cuisine Suisse
Mot-clé Biscuits
Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 1 heure 12 minutes
portions 10 biscuits (20)

Ingrédients

  • 1 Coupe beurre A propos de 200g
  • 1 1/4 tasses sucre 125 grammes
  • 1 TBS vanille ou sucre vanillé
  • 1 pincer sel
  • 1 moyen Oeuf
  • 1 1/4 tasses farine 300 grammes
  • 1 écorce citron
  • 1 1/2 Coupe gelée à propos 150 g
  • 2 à 3 TBS sucre en poudre pour l'arrosage pour lot entier

Instructions

  • Ceci est une liste assez simple ingrédient, qui vous oblige à mélanger le beurre à température ambiante avec le reste des ingrédients (exception du sucre de gelée et de poudre qui sont utilisées pour la décoration de la partie de cette recette)
    Mélanger à la main ou au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Envelopper dans du papier et se accrochent froid pour 1 heure au réfrigérateur. Cette étape rend facile à rouler et couper avec la pâte trop molle.
  • Après la pâte est refroidie, prendre et commencer à rouler la pâte sur une surface bien farinée.
    Chauffer le four à 170 degré Celsius.
    Préparer une plaque à biscuits tapissée de papier et de recueillir vos formulaires cookie cutter.
  • rouler la pâte, puis couper le centre vers l'extérieur .
  • cuire pour 12 minutes, avant qu'il ne commence à tourner d'or.
    prendre et laisser refroidir
  • appliquer la gelée sur la couche inférieure solide, PUT la découpe couche sur le dessus. Terminer avec le sucre en poudre
    (La version de ma fille)
  • ma version pour quelqu'un de “Bienvenue à la maison”
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