pain suisse: St.Gallen Brot

Belle Saint-Galloise de pain
Belle Saint-Galloise de pain

pain suisse: St.Gallen Brot

Ce Saint-Galloise, le pain est l'un de nos favoris de la famille. Il pourrait être un sentiment d'hommage, parce que mon mari est à partir de ce canton. Ou, il pourrait être à cause de tout le canton de pains, celui-ci est tout simplement spécial et fine. Il’s différent de l'autre’s dans le sens qu'il’s dense, pourtant, aéré, si cela fait sens. Vous’avis de ll de cette définition de la texture lorsque vous coupez votre première tranche. Vous’ll voir ce pain est plein de délicates poches d'air, pourtant, la densité donne beaucoup de soutien à ce pain. C'est vraiment la combinaison parfaite. aditionellement, le St. Galler est l'un des plus commune des pains trouvés dans presque chaque région, et dans presque tous les magasin d'épicerie et boulangerie-pâtisserie. Laissez’s ne pas oublier la forme spéciale de la St. Galler. It’s made in a circular mound usually with a torn front.

Les vieux Jours

St. Galler pain se décline en deux variétés; soit “Ruchbrot” (plus sombre de la pâte, un mélange de farine de blé), or Halbweiss (foncé mélangé avec de la farine blanche). Les deux sont tout aussi délicieux. Près de huit cents ans, ce pain est toujours fait par la main et elle prend assez de compétences pour le former. À l'origine, dans les anciens jours, les familles voudrais acheter ce pain dans un 2 1/2 kg (à propos 5 lbs.) formulaire, ainsi, afin de ne pas cuire tous les jours à la maison. L'attente de pains et de leur fraîcheur est un nouvellement évolué théorie. Cent ans ou plus auparavant, le pain n'était pas faite tous les jours, but rather once a week. In order to keep the freshness, they decided to cut it from the top. When they got to the end of the week, le pain avait encore de la fraîcheur jusqu'à la dernière pièce du fond, due to the shape.

Tout ce que’s requises de ce pain est d'être sûr que vous l'aimez avec un peu de bio suisse beurre, et une belle maison à la gelée (Confiture). Le grillage n'est pas reconnu en Suisse. Mais, si vous êtes comme moi, Je préfère un peu de toasts dans le grille-pain, alors je peux aller sur mes affaires de beurre et confiture.

From the bakery Hächler

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1 comment

  1. 5 étoiles
    très bon article

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