Calendrier pour Torréfaction une Turquie

fraîchement sorti du four dinde
frais du four Turquie

Lignes directrices rôtissage

Horaire pour rôtir une dinde est la partie la plus essentielle de la préparation et de réussir. Grillage, friture, saumurage une dinde sont toutes d'excellentes options, mais “combien de temps dois-je le faire cuire” est la question qui se profile. Malheureusement, il a toujours été une sorte de mystère, mais nous allons le décomposer à une simple science. Les informations ci-dessous effacera je l'espère en toute question concernant la cuisson de la dinde. Il est logique simple, une fois que vous comprenez les principes nécessaires pour réussir dans cette entreprise. Certaines choses à prendre en compte pour votre repas.

Quelques questions…

  • Quelle est ma dinde ou combien faut-il peser?
  • Une fois que vous savez combien il est lourd, maintenant vous savoir combien de temps à rôtir votre dinde?
  • L'une des questions les plus importantes est, quelle température à rôtir votre dinde?

Arrêter la confusion!

Je suis passé par un certain nombre de tendances avec préparation de la dinde. Je pense qu'ils sont les tendances réelles peuvent obtenir plus donc évaluations du chef de célébrité, ce qui provoque plus de confusion et de stress. Il ne semble pas faire une once de différence si vous badigeonner chaque 15 minutes ou non. Ou si vous faites une saumure pendant la nuit ou non. Ce qui fait la différence calcule correctement le poids à la formule de temps. La norme est 20 minutes la livre. J'utilise toujours mon thermomètre à viande pour assurer ma dinde est cuite. Votre thermomètre devrait enregistrer entre 160-180 degrés. Furetez dans quelques endroits pour être sûr que vous êtes sur la cible.

Il suffit de laisser!

La méthode I'v trouvé qui fonctionne le mieux, mains vers le bas est la dinde assaisonnées mettent au four et laisser rôtir à travers le temps calculé. Tu peux vérifier 1/2 heure avant avec votre thermomètre pour mesurer votre temps, mais cette méthode a été le meilleur pour moi. Il suffit de le laisser et laisser cuire et se rôtir à la perfection. Pas besoin d'ouvrir et badigeonner, pas besoin d'intervenir. Il est vraiment facile. J'ai toujours été en mesure de livrer un chiffon doux, humide, juteuse avec une belle peau croustillante dorée à l'extérieur.

le 3 sœurs!

La décision d'assaisonnement est votre dernier dilemme. Décider, avec des herbes ou des? J'aime travailler avec des herbes. sauge, romarin, origan, Je n'ai pas encore échouer avec ces herbes. Obtenir la dinde barbouillé avec un joli beurre à base de plantes est une solution parfaite et donne un excellent résultat.

Ne hésitez pas à visiter mes différentes pages sur le rôti de dinde. Je pense que vous trouverez chacun à être un peu différent, (messages Turquie) Maintenant, voir ci-dessous quelques lignes directrices et un calendrier pour faire rôtir la dinde.

Des lignes directrices

  • à badigeonner: Non, vous n'avez pas besoin de badigeonner. Les fours à convection sear la dinde très rapidement, verrouillage dans le jus.
  • Si votre dinde a “apparaitre” Indicateur de température, il est recommandé de vérifier également la température interne de la dinde dans la partie la plus profonde de la cuisse et de l'aile et la partie la plus épaisse de la poitrine avec un thermomètre alimentaire. La température interne minimale devrait atteindre 165 ° F (74 ° C) Pour la sécurité.
  • température du four est idéale 350 ° F ou 175 ° C, voir le tableau ci-dessous pour la torréfaction du temps
  • pour la qualité, laissez la dinde reposer 20-30 minutes avant de le découper pour permettre de mettre en jus. La dinde carver avec facilité.
    Retirez toute la farce des cavités de dinde

Calendrier pour Torréfaction une Turquie

 torréfaction temps (non rembourrés)torréfaction temps (Farci) std.torréfaction temps (Farci) convection
8 à 12 livres2¾ 3 heures3 à 3¼ heures2 2¼ heures
12 à 14 livres3 à 3¾ heures3½ à 4 heures2½ à 2¾ heures
14 à 18 livres3¾ à 4¼ heures4 à 4¼ heures2¾ à 3¼ heures
18 à 20 livres4¼ à 4 heures et demie4¼ à 4¾ heures3¼ à 3¾ heures
20 à 24 livres4½ à 5 heures4¾ à 5¼ heures3¾ à 4¼ heures
Cuisson d'une dinde

La dinde fraîche

La dinde fraîche
notre bel oiseau

Des lignes directrices

  • Permettre 1 livre de dinde par personne
  • Achetez votre dinde seulement 1 à 2 jours avant que vous prévoyez de le faire cuire
  • Gardez-le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire. Placez-le sur un plateau ou dans une casserole pour attraper tous les jus qui peuvent fuir
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