Calendrier pour la Turquie Torréfaction en fonction du poids

fraîchement sorti du four dinde
frais du four Turquie

Lignes directrices rôtissage

Calendrier pour la Turquie Torréfaction en fonction du poids sera le sujet principal dans ce post. Voici le calendrier pour rôtir votre dinde et d'autres informations de base sur la façon de se préparer à l'Action de grâces. Afin de préparer un repas de Thanksgiving vous devez savoir quelques choses.

Des questions

  • Comment calculer la taille / poids de votre dinde?
  • Depuis combien de temps pour faire rôtir la dinde?
  • A quelle température à rôtir votre dinde?

Étant donné que nous essayons de faire de chaque Action de grâces différentes, il est probablement préférable de chercher sur notre site pour tous les postes de dinde. Ci-dessous quelques lignes directrices et un calendrier pour faire rôtir la dinde.

Des lignes directrices

  • à badigeonner: Non, vous n'avez pas besoin de badigeonner. Les fours à convection sear la dinde très rapidement, verrouillage dans le jus.
  • Si votre dinde a “apparaitre” Indicateur de température, il est recommandé de vérifier également la température interne de la dinde dans la partie la plus profonde de la cuisse et de l'aile et la partie la plus épaisse de la poitrine avec un thermomètre alimentaire. La température interne minimale devrait atteindre 165 ° F (74 ° C) Pour la sécurité.
  • température du four est idéale 350 ° F ou 175 ° C, voir le tableau ci-dessous pour la torréfaction du temps
  • pour la qualité, laissez la dinde reposer 20-30 minutes avant de le découper pour permettre de mettre en jus. La dinde carver avec facilité.
    Retirez toute la farce des cavités de dinde

Calendrier de la Turquie Torréfaction

 torréfaction temps (non rembourrés)torréfaction temps (Farci) std.torréfaction temps (Farci) convection
8 à 12 livres2¾ 3 heures3 à 3¼ heures2 2¼ heures
12 à 14 livres3 à 3¾ heures3½ à 4 heures2½ à 2¾ heures
14 à 18 livres3¾ à 4¼ heures4 à 4¼ heures2¾ à 3¼ heures
18 à 20 livres4¼ à 4 heures et demie4¼ à 4¾ heures3¼ à 3¾ heures
20 à 24 livres4½ à 5 heures4¾ à 5¼ heures3¾ à 4¼ heures
Cuisson d'une dinde

La dinde fraîche

La dinde fraîche
notre bel oiseau

Des lignes directrices

  • Permettre 1 livre de dinde par personne
  • Achetez votre dinde seulement 1 à 2 jours avant que vous prévoyez de le faire cuire
  • Gardez-le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire. Placez-le sur un plateau ou dans une casserole pour attraper tous les jus qui peuvent fuir
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