Sandwich aux tomates grillées

Toasted Sandwich tomate aux champignons grillés et d'épices
Toasted Sandwich tomate aux champignons grillés et d'épices

Le sandwich tomate grillé aux champignons grillés et d'épices est une certaine sous-produit de mon amour de la “TTS”. Le sandwich tomate Toasted. Quelque chose que je me souviens en détail clair et riche au sujet d'été, tomates, et ma mère. Ce ne fut pas un jour d'été, si ma mère n'a pas fait l'un pour le déjeuner, ou une collation. Ils étaient les plus simples, sandwich, le plus satisfaisant à mon avis, qui a emballé un morceau plein d'amour et de la diversité, la plupart du temps en partie à la tomate.

Comme notre amour de tomates a augmenté, ainsi fait la sélection, et la saveur. Dans les années 80 et au début des années 90, les tomates Heirloom avaient pas encore fait sur la scène. Ma mère avait l'habitude d'utiliser les vieilles tomates rouges simples ou steak de boeuf '. Au milieu des années 90, ont changé nos vies pour le mieux quand on nous a présenté nos premières variétés de ce Heirloom. Ceux-ci ont été cultivés de façon biologique sur notre ferme. sensationnel! Quelle différence de goût cette simple addition ou un commutateur de tomate fait monter ce sandwich déjà délicieux ... de ce monde!

L'inspiration d'aujourd'hui a commencé avec l'original de ma mère (sa “T-T-S”), et l'inspiration supplémentaire de Jamie Oliver. Je me trouvais pour attraper un peu de lui aujourd'hui de la cuisine où il était champignons à rôtir à la poêle l'huile d'olive et le sel. Deux de mes combinaisons préférées, huile d'olive et les champignons, ajoutant à un autre favori, le sandwich tomate. Sélectionnez une délicieuse variété de tomate Heirloom (tels que la vigne de cognac noir que je) pan vos champignons sear, couche puis pour un sandwich, vous êtes sûr de ne jamais oublier et ne pas oublier la plus part importante ici ... la rucola et les épices. Je Surmonté ce délice avec une pincée de curcuma et le cumin, les deux épices très bénéfiques pour notre corps et la santé.

Sandwich grillé tomate aux champignons grillés et Ruccola

Faites une promenade sur le côté sauvage avec votre nouveau sandwich préféré!
Prendre plaisir.
Cours Main Course
Cuisine américain
Mot-clé végétalien, Des légumes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 10 minutes
portions 1 la personne

Ingrédients

  • 2 tranches pain J'ai utilisé mon fermiers fait maison du pain
  • 1-2 TBS Hoummous ou veganaise
  • 2 grand champignons crimes, shikati, ou tout autre chose comparable
  • 1 – 2 moyen tomates Heirloom Brandywine noir
  • 1 c cumin
  • 1 c Safran des Indes
  • 1 Clou de girofle Ail
  • 1 TBS huile d'olive
  • 1 poignée Roquette ruccola / ou chickory

Instructions

  • pain grillé 2 tranches de pain, juste assez pour qu'il ne soit pas détrempée.
  • tandis que les toasts de pain, couper vos champignons dans la moitié. Dans une petite casserole ajouter l'huile d'olive et de l'ail, et laissez-les chauffer. Lorsque l'arôme provient de l'ail, mettre les champignons en face vers le bas pour 1-2 minutes ou jusqu'à ce que agréable et grillé. retourner et cuire 1 minute de l'autre côté. Éteignez la chaleur, ajouter une main pleine de roquette ou (Roquette) au sommet des champignons et laissez reposer jusqu'à ce que vous êtes prêt à assembler ce sandwich.
  • Couper vos tomates, à propos 4 tranches de 1 tomate.
    Mettez un peu de mayonnaise sur le pain, couche les tomates puis les champignons mis sur le dessus avec la roquette. À présent, saupoudrer sur vos épices et ajouter un peu de poivre frais moulu. Vous pouvez manger ce visage ouvert, ou comme un sandwich normal.
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