Trois Rois Pain végétalien

trois rois du pain

La version végétaliens Dreikönigsbrot

Dreikönigsbrot est un régal européen, vous pouvez vous attendre à voir dans chaque boulanger et boulangerie épicerie ou un peu avant le 6 Janvier de chaque année. En anglais, nous avons nommé le jour “jour de l'Epiphanie” qui a marqué la première visite des trois rois à l'enfant Jésus, et était aussi le jour où Jésus fut baptisé par Jean-Baptiste. Connu et célébré comme le plus ancien fête chrétienne, depuis le 2ème siècle, c'est un jour de fête dans le monde.

Aujourd'hui, beaucoup saut folk religieux dans les eaux glacées, certains se rassembler à des défilés élaborés, et celle des autres Parvenez jour de congé. Au Mexique, il est noté qu'ils célèbrent avec un pain qui a un petit caché, figurines en plastique. Celui qui est dit à ressembler à Jésus, inséré dans les cylindres.

Le roi et la couronne

doux, aéré ​​et parfait!

En Suisse, le Tradition est très similaire. Nous achetons ce pain en forme dans un cercle rond, avec 5 rouleaux individuels. Mais il y a un rouleau chanceux qui aura également le roi plastique’ Figurine en elle. Avec le pain vient une couronne d'or en carton. Celui qui choisit le morceau de pain chanceux avec la figurine est chanceux et obtient de porter la couronne pour la journée.

Toujours une matinée spéciale dans notre maison aussi. Les enfants seraient la course à la table du petit déjeuner tous les 6 Janvier à la poursuite de la bonne chance. Bonne chance, et la longue tradition de porter la couronne d'or pour la journée. Tristement, il ne peut y avoir 1 roi ou la reine du jour. Mais avec une bonne attitude, tout le monde est heureux après avoir mangé le pain délicieux.

Tout sons comme une belle histoire avec une fin heureuse…mais d'abord, Je devais trouver la fin heureuse ici. Ce pain était pas où se trouve sous forme végétalien, et je sentais que c'était tout simplement trop belle tradition à abort. Comme il est un pain qui est léger, aéré ​​et au beurre, le lait et les œufs.

Motivé à croire que tout est possible, J'ai trouvé cette recette avec une seule recherche. Peut-être que ce fut ma journée divine, comme tout en poursuivant une recette végétalienne pour ce pain, Je non seulement trouvé la recette, mais j'ai trouvé une nouvelle communauté de végétaliens suisse! Bien que je n'ai pas la figurine en plastique, ni la couronne d'or, il n'a pas d'importance…cela allait être ma journée de manifestation. Une recette délicieusement merveilleux! Je en fait, moi-même surpassés avec ce pain. Comme il s'avère, J'ai sauvé notre jour de l'Epiphanie et avec l'aide de Vegan Society / Suisse Epiphanie Gâteau, et en plus, J'ai trouvé une grande ressource!

Impression Épingle
5 De 1 vote

Dreikoenigsbrot

Un merveilleux plaisir, mais à la mode végétalien! C'est impressionnante lumière, aéré ​​et délicieux. Un pain spécial le 6 Janvier. Essayez, et commencer les traditions de votre propre, à la maison.
Cours Petit déjeuner, Goûter
Cuisine Suisse
Mot-clé Breads, fait à la maison, végétalien
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
2 heures
Temps total 2 heures 40 minutes
portions 7 gens

Ingrédients

  • 500 grammes farine
  • 20 grammes levure fraîche
  • 300 ml lait d'avoine
  • 1 c sel
  • 50 grammes sirop d'agave ou
  • 80 grammes beurre végétal
  • 80 grammes raisins secs
  • 1-2 pincements graines de cacao ou d'amandes effilées tout comme un haut de forme

Instructions

  • dans une casserole, chauffer le lait, sirop et du beurre
  • prep votre levure avec une petite quantité d'eau chaude, jusqu'à'est une pâte lisse
  • Ajouter les ingrédients secs, conjointement avec l'état humide et de la levure et des raisins secs.
  • la pâte sera gluant, il suffit de placer une serviette chaude sur et laisser lever, à propos 2 heures.
  • une fois que la pâte a augmenté, sur une surface farinée, diviser la pâte en boules égales.
  • former des boules, en les plaçant dans l'ordre selon un motif circulaire juste à côté d'une autre
  • chauffer une petite quantité de sirop supplémentaire sur le poêle avec un peu d'eau (de petites quantités égales, assez pour brosser sur la pâte). Badigeonner la pâte
  • brosser uniformément sur chaque rouleau
  • Traditionnellement, cette recettes calles pour les amandes effilées, mais je grué de cacao pour couronner les rouleaux
  • faire cuire dans un four chaud @ 200 celsius, pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que doré et cuit au four (pas une cuisson lourde, plus une cuisson légère)
  • briser une partie et manger!

Remarques

Remarque: this is a sticky dough, something I’d compare to a pannatone. After it’s well mixed, il suffit de mettre à monter dans un joli coin sombre couvert et oublier pendant quelques heures, or until it has doubled in size.
TWhen il est temps de déploiement, ou former vos boules, faire 6-7 boules. Have some flour on the table, et à quelques balles rondes BELLES rouleau, forment alors un cercle à cuire, a crown with the larger one in the middle.
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2 commentaires

  1. 5 étoiles
    Hi Joanne,
    thanks for your comment. It is a delicious bread, and I hope you give it a trysend us a post when you do!
    Thanks again!
    Rochelle

    • joanne Lenzi sur 06/01/2020 à 12:20
    • Répondre

    it looks good thats for sure

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