Mayonnaise végétalienne

Ingrédients Mayo
Ingrédients Mayo

La mayonnaise végétalienne parfaite

D'après l'apparence du mot, Mayonnaise, il semble que ce soit un mot français. Encore, Je n'ai jamais pensé à ma mayonnaise bien-aimée comme française. La façon dont nous, les Américains, les inclinons à peu près tous les aliments imaginables, si jamais il venait de France, il a rapidement perdu sa classe. On dit que la mayonnaise existe depuis le début des années 1700. Dit être originaire de la cuisine française, il a d'abord été noté comme Aioli. pour moi, l'aïoli est pour une raison entièrement différente. Peut-être un plus luxueux, version moins traitée, mais néanmoins, tout mayo(s) avoir quelques ingrédients communs. Jaune d'œuf, le vinaigre, et peut-être dans les années 1700, Ail.

En tant que végétalien, mayo est tout simplement “no-no” dans mon monde. Un condiment que j’ai vraiment aimé et que je ne voulais pas vivre sans, J'étais à la recherche du substitut parfait. Un an dans mon mode de vie végétalien maintenant, Je ne suis toujours pas complètement satisfait. J'ai essayé de nombreuses versions achetées en magasin de cette diffusion, mais aucun n'était à la hauteur de mes normes parfaites de la mémoire de ma bien-aimée mayo.

Texture, texture, texture….

tartiner sur le pain à hamburger
tartiner sur le pain à hamburger

La texture est la clé ici les gens. Tristement, tous les fabricants végétaliens-mayonnais ne sont pas d'accord. J'ai eu quelques versions assez coulantes de "chat’ comme je l'ai appelé. J'ai eu des versions insipides, et des versions qui rappellent une variété sans gras-euh non merci! J'avais du mal à envelopper ma tête autour du fait qu'un simple, biologique, la version abordable de la mayonnaise était sacrément difficile à trouver.

Il semble y avoir un bon côté au virus corona de 2020. Pour ma région en Suisse, nous vivions des étagères vides. Vous ne pouviez pas trouver bon nombre de vos articles de garde-manger achetés précédemment pour une raison quelconque. “Veganaise” était l'un d'eux. C'était une version appropriée que j'avais trouvée sur le marché local, et c'était organique. Le goût était comparable à ce que ma mémoire disait, et la texture était très acceptable. J'étais d'accord avec cette option. Mais, Malheureusement, lorsque COVID-19 a frappé, tout à coup, la veganaise était nulle part où se trouver.

Ce que COVID-19 m'a apporté…

livre de recettes bien utilisé

Les temps désespérés nécessitent des mesures désespérées, droit? Il m'arrive d'avoir un livre indispensable avec moi pendant la cuisine. C'est un petit carnet de notes qui contient toutes mes recettes rapides préférées pour les sauces végétaliennes, lait d'avoine, pesto, biscuits aux pépites de chocolat rapides, etc. C'est mon livre bien-aimé qui ressemble franchement à l'enfer! Mais, Il m'est arrivé d'y mettre une recette de mayonnaise végétalienne que j'ai trouvée, mais n'avait pas encore essayé. bien, il était temps de l'essayer. Avec quelques ajustements en cours de route, les gens, je crois avoir créé la version la plus délicieuse de mayonnaise végétalienne! Qu’est-ce #8217 le secret? Je pense que c'#8217 l’ajout du poivre padrone et une pincée de cumin, combiné avec le mélangeur à grande vitesse…qui donne des résultats parfaits. J'envisage de commercialiser ce délice crémeux, mais qui a le temps pour ça. Essayez cette recette. Je serais ravi d'entendre vos commentaires pendant que vous appréciez chaque délicieuse bouchée de mon nouvel amour trouvé.

Mayonnaise végétalienne

Cette recette offre à la fois une texture parfaite et une saveur parfaite. Le goût, l'étalement la facilité de cette recette est parfaite! J'espère que tu apprécies.
Cours Une partie de plat
Cuisine américain, français
Mot-clé Burger, Tremper, fait à la maison, sauce, Sarriette, végétalien
Temps de préparation 2 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
temps de mélange 3 heures
Temps total 3 heures 2 minutes
portions 4 portions

Ingrédients

  • 1 Coupe noix de cajou trempé pour 3 heures ou plus
  • 1 petit poivre piment padrone ou petit piment piment
  • 1 Clou de girofle Ail
  • 1/2 moyen citron jus
  • 1/8 Coupe l'eau
  • 1/8 Coupe vinaigre de vin blanc
  • 1 c cumin
  • 1 c sel
  • 2 petit cornichons
  • 1 c cumin

Instructions

  • une recette très simple ici. Égouttez et rincez vos noix de cajou trempées. Dans un mélangeur haute puissance, mettre le tout ensemble et mélanger. Ajouter l'eau et le vinaigre lentement, et si vous avez besoin de plus pour un bon mix, puis ajoutez un peu plus d'eau lentement jusqu'à ce que le mélangeur se mélange librement.
    ingrédients jetés dans le mélangeur
  • Laissez-le se mélanger jusqu'à ce qu'il soit riche et crémeux
    résultats crémeux
  • diffuser et profiter
    tartiner sur le pain à hamburger
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