Vegan Tarte À La Citrouille

Vegan Tarte À La Citrouille

Personne ne veut vivre avec des Tarte à la citrouille quand vous devenez un végétalien, et grâce aux commodités d'aujourd'hui et la science alimentaire que vous n'avez pas. J'étais peu précis sur le résultat ici. Mais ce que j'apprends rapidement sur la cuisson végétalien, est que juste se résume à quelques substitutions ou omissions tout simplement.

Dans le cas de la tarte à la citrouille, la substitution est venu sous la forme de beurre. La croûte était ma plus grande préoccupation vraiment. Faire une pâte à tarte w / out l'aide de beurre de vache allait prendre un peu convaincante. Mais, pour cette recette, il était une simple substitution d'un pour l'autre. Le résultat de la croûte était douce, squameuse et de beurre. Vous ne savez jamais il a été fait avec du vrai beurre sur.

Le prochain obstacle est le remplissage de la tarte. À mon avis…le deuxième élément d'importance après la croûte. Mais, quand je pris un coup d'œil à la nouvelle recette, il y avait été plus OMETTANT que la substitution. Il n'y avait pas d'oeufs, pas de lait condensé, et vraiment, sans tracas! Le remplissage a été basé sur la chair de citrouille cuite fraîche, du lait de coco, un peu de sucre, sirop de fécule de maïs et. Mais, Qu'en est-il des oeufs? Sont-ils pas les liants importants qui seraient nécessaires pour tirer ensemble cette tarte? Comment peut-il que nous ne avons pas besoin d'ajouter des œufs afin d'avoir une tarte à la citrouille réussie? bien, J'étais sur le point de savoir.

Un peu d'épices va un long chemin

Le dernier niveau de goût dans la tarte à la citrouille ne dépend vraiment des épices et l'équilibre. Parfois, il y a trop de noix de muscade, pas assez de cannelle. Je suis un grand amateur de cannelle, de ses avantages nutritionnels au goût, il n'y a jamais assez d'abeille la cannelle dans la citrouille. en plus, assurez-vous de l'équilibre est doux avec un peu de clou de girofle et la muscade. Alors que la bonne quantité de sucre est également important, comme il est de ne pas être un dessert trop sucré. Mais plutôt, juste à droite. Et pourquoi ne pas ajouter un peu de gingembre moulu et ou cardamome pour un style unique! Juste une petite pincée de chaque épice donnera la citrouille un peu plus d'un flair chaï.

Mais, Il ne faut pas oublier de souligner le fait que vous devez toujours chercher à faire votre propre garniture de tarte pour votre tarte à la citrouille. Il n'y a pas de comparaison à votre citrouille cuite au four fraîchement ajouté à la tarte vs. un remplissage d'une boîte ou un bocal, qui est plus que probable rempli de sucres supplémentaires et des ingrédients inutiles. Cette recette est parfaite pour les années de vacances d'automne, et avec un stock abondant de citrouilles bien dans les mois d'hiver, vous pouvez cuire tout au long de l'hiver en utilisant les citrouilles fraîches.

Vegan Tarte À La Citrouille

Une délicieuse recette, toutes à base de plante. pas de lait, pas d'oeufs, beurre non! Mais avec tout le goût et plus.
Cours Dessert
Cuisine américain
Mot-clé Dessert, Tarte, végétalien
Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 45 minutes

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 1/2 Coupe farine
  • 1/4 c sel
  • 1/4 c sucre
  • 3 1/2 tasses beurre de noix de coco ou un autre beurre végétal (113grammes)
  • 1/4 Coupe lait d'avoine ou votre base de plantes préférée / noix à base de lait

pour le remplissage

  • 1 3/4 tasses citrouille cuit, doux et purées
  • 3/4 Coupe lait de coco
  • 1/2 Coupe sucre
  • 1/4 Coupe fécule de maïs
  • 1/4 Coupe sirop d'érable
  • 1/8 c cannelle ou plus si vous préférez la cannelle
  • 1/8 c Noix de muscade
  • 1/8 c Clou de girofle
  • 1/8 c cardamome moulue optionnel
  • 1/8 c poudre de gingembre moulu optionnel

Instructions

Pour la pâte

  • avec des plantes beurre à température ambiante, combiner ensemble avec de la farine, sel, le sucre et ajouter le lait lentement. Mélanger jusqu'à ce que vous atteignez une belle, texture lisse
  • sur une surface farinée, rouler la pâte sur
  • tapisser le plat à tarte huilé
  • brochet quelques trous, puis cuire au four chaud (200 celsius) pour environ 10 minutes. Sortez puis ajoutez votre remplissage.

pour le remplissage:

  • une fois que votre citrouille est cuit et doux, gratter les graines et défausse (ou sauver, propre et économiser pour les plantations de l'année prochaine, ou rôti pour les graines de citrouille comme collation)
  • jeter tous les ingrédients sur la liste dans le robot culinaire et le pouls jusqu'à consistance lisse
  • Verser dans la croûte à tarte cuite au four pré-, et cuire au four pendant environ 50-60 moi, ou jusqu'à ce qu'il semble presque en plein milieu.
  • sortir, refroidir et attendre quelques heures pour couper.
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