Pudding végétalien au tapioca

le produit fini
le produit fini

Pudding végétalien au tapioca

Je me considère comme un novice du pudding Tapioca. J'ai été amoureux du fini (fait maison uniquement) version depuis que je suis enfant. Ma maman faisait souvent cette collation pour nous…et j'ai adoré. Tant et si bien, que j'ai toujours eu du mal en attendant la période de refroidissement (après le cuisinier, avant de manger). J'ai pris cette recette de pudding avec moi dans mon “marié avec enfants” la vie, et ma famille adore ça aussi. C'est peut-être génétique? Qui sait, peut-être que cela se résume au bon goût. D'une manière ou d'une autre, depuis qu'il est devenu végétalien il y a presque un an, J'ai perdu mon enthousiasme pour mon pudding préféré. C'est, jusqu'à ce que je lui donne un go vegan.

Le résultat est agréable et toujours délicieux. Le pudding au tapioca végétalien est toujours aussi savoureux, mais je dirai…Les blancs d'oeufs fouettés que j'ajouterais au pudding pendant la cuisson me manquent. C'était en quelque sorte la «cerise sur le gâteau»’ dans ma version familiale originale et ça rendait le pudding épais, crémeux et incroyablement délicieux. Mais, il y a des sacrifices étant végétalien, et c'est l'un d'entre eux.

Tapioca pour ceux qui ne connaissent pas, est un amidon qui vient de l'Amérique du Sud racine de manioc. Une racine d'aspect étrange qui ressemble à des doigts sales, il serait originaire de l'arrivée du nouveau monde. Les Portugais et les Espagnols ont amené cette racine avec eux depuis l'Europe. Pourquoi nous l'utilisons dans ce dessert, Je suis sûr qu'ils ne l'ont jamais fait. Mais, comme américain, nous avons trouvé notre utilisation et notre amour pour cette racine et il n'y a pas de retour en arrière.

Curieusement pour moi, tout en vivant actuellement en Europe, Je ne trouve pas de tapioca sous forme de perles pour me sauver la vie. Pourtant, il est disponible en abondance sous forme de farine pour la cuisson ou la cuisson. Je dirais que l'utilisation est similaire à l'amidon de maïs ici, plutôt comme épaississant. Je dis tant pis pour eux, mais c'est vraiment dommage pour moi. Si je veux les perles de tapioca, J'ai ma maman qui me les envoie.

perles brutes
perles brutes

Revenir à mon message ici, le pudding végétalien au tapioca est délicieux. C'est rapide, c'est facile, c'est remplissant et ce n'est pas une bombe calorique. Garni de fruits frais, il constitue la collation occasionnelle parfaite pour votre famille et vos enfants. Maintenant végétalien, Je cherche d'autres façons d'habiller un peu la saveur, et j'ai trouvé que l'ajout de cannelle à la marmite était un choix délicieux. Cela modifie un peu la couleur, mais il offre une belle harmonie au produit fini.

Je veux conclure mon article en ajoutant, que lorsque je cherchais en ligne pour obtenir de nouvelles idées pour mon tapioca végétalien, chaque recette que j'ai rencontrée était compliquée et a suggéré de tremper les perles de tapioca de 2 heures à nuit avant de le faire cuire. Je ne comprends pas pourquoi les auteurs de recettes compliquent l'enfer de ce simple plat agréable…mais vous n'avez pas besoin de faire tremper les perles, vous n'avez pas besoin de cuisiner plus longtemps que 10 minutes au total, et pour l'amour de Dieu…rester simple. Prenez-le du profi de pudding de tapioca ici, restez simple et profitez de ce sud-américain, dessert américain.

5min final d'ébullition

Pudding végétalien au tapioca

J'adore ce dessert. Je le fais depuis plus de 30 ans, et j'espère un autre 70 ans pour plaire à ma famille avec cette 10 dessert minute. Ce n'est pas un hôpital" version de tapioca. J'espère que vous l'apprécierez autant que nous!
Cours Dessert
Cuisine américain
Mot-clé Dessert, Fruits, fait à la maison, végétalien
Temps de préparation 2 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 12 minutes

Ingrédients

  • 1/2 Coupe perles de tapioca
  • 3 tasses lait d'avoine ou votre lait végétalien préféré de choix
  • 1/4 c sel
  • 1 TBS cannelle optionnel
  • 1/2 Coupe sucre
  • 2 TBS fécule de maïs optionnel, mélangé avec un peu de lait d'avoine

Instructions

  • donc, c'est une recette facile qui est divisée en 2 pas. Première, combinez votre tapioca, Lait, & sel dans la marmite. Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
    Tapioca, lait et sel
  • Optionnel: Ceci n'est nécessaire que si votre mélange de tapioca ne s'épaissit pas. Ensuite, mélangez votre fécule de maïs avec un peu de lait d'avoine juste pour le rendre liquide. Ajouter le mélange au pot
    mélange d'amidon de maïs
  • ajouter le sucre et la cannelle facultative avec la fécule de maïs(seulement si nécessaire). Retour à ébullition, puis réduisez la chaleur et faites cuire encore 5 minutes.
    sucre
  • Quand le pudding est prêt, c'est beau et épais. Laisser refroidir pendant 5min, puis servez-le chaud ou conservez-le au réfrigérateur pour 1 heure pour servir froid.
    Optionnel: Garnir de fruits frais si en saison.
    le produit fini
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