A Pickle rapida
Imparare a fare un rapido salamoia è un talento piuttosto indispensabile e ci vuole meno di un minuto per make. Si potrebbe chiedere perché? Perché dovrei voler fare la serializzazione nulla in 5 minuti? La risposta più semplice: è dannatamente buona salute!
La storia della Clay Pot
E 'stato notato che decapaggio è un antico, rito secolare che era in realtà, una pratica di sopravvivenza essenziale nel corso della storia. La pratica di decapaggio sostenuta persone, famiglie e tribù attraverso il lungo, duro, inverni freddi. La conservazione degli alimenti è stato in pratica lunga quasi quanto gli esseri umani sono stati a piedi. storicamente, decapaggio ha avuto luogo in vasi di terracotta speciali o brocche chiamati “Römertopf”. Per secoli, Roemer Topf sono state fatte da artigiani speciali che hanno usato correttamente bilanciati ingredienti dalla terra, per fare pentole di argilla indispensabile culture passate. In breve, la pratica decapaggio era una pratica di sopravvivenza.
Oggi, la necessità di salamoia ha lasciato il nostro DNA. Sembra che non ci preoccupiamo molto sulle nostre pratiche alimentari di sopravvivenza molto al di là del negozio di alimentari! E 'triste troppo, Perché mostra da tanti aspetti nella nostra società quanto lontano siamo andati via dalle nostre radici. Ma, che non deve essere il caso per tutti noi. Impegnarsi per la buona salute e la vita pulita solo richiede un po 'di apprendimento.
Decapaggio per la salute!
In termini di salute, So che ho bisogno di un sano, sistema immunitario superiore. So anche che il mio sistema immunitario è finita 90% disciplinata dal sistema digestivo e il mio intestino. Il “gut”, AKA, il tratto intestinale, e dove tutto ciò che i batteri e della flora necessarie prosperano in colonie. Il fatto è che abbiamo un così diverse collezioni di tanti ceppi di batteri letali, Ho paura di scoprire. Ancora, è essenziale per la nostra buona salute, e questo post è quello di mostrare come sia facile per farlo, e tenerlo nella lotta contro la forma. Così, per semplificare questa affermazione è da dire che dovremmo essere in costante pratica di fornire il nostro intestino con batteri vivi.
Ci sono molti modi per fare questo. Il consumo di prodotti lattiero-caseari prime è un modo. Facendo una pro-biotici in compresse, capsule o in polvere è un'altra. O, si può semplicemente il vostro consumo di alimenti fermentati e bevande. kombucha è una scelta facile bevibilità fermentato. Ho postato una ricetta su come iniziare e mantenere vivo il vostro antipasto kombucha. Ho avuto vivo e attivo per oltre il mio Kombucha 6 anni. Io uso Kombucha nel mio Hari Krishna spogliatoio, e sto aggiungendolo alla mia ricetta decapaggio.
Si tratta della salamoia qui
Ma questo articolo è circa la rapida, fatti in casa 5 Opzione minuto che chiunque e tutti possono fare a casa. Io la chiamo la rapida, 5 salamoia minuto. La mia ispirazione per questa ricetta è iniziato con un'idea Jamie Oliverr stava dimostrando. Anche E 'stato un rapido sottaceto, ma con diversi additivi. Non di meno, sembrava delizioso e ottenuto mie ghiandole salivazione pompaggio. Era il momento di ottenere le nostre viscere sani di nuovo, E non era solo sarà semplice, ma anche bella.
Ho deciso il giorno dopo, Stavo decapaggio. Alla ricerca dei più brillanti e più belle varietà di barbabietole, e le carote sono riuscito a trovare, Quali varietà cimelio significato. Ho optato per le carote viola cimelio, che vengono caricati con licopene. Questa è la roba abbiamo bisogno per proteggerci contro i radicali liberi, e se questo non basta, è alto sul piano anti-ossidante troppo. Più, sono ad alto contenuto di beta-carotene e vitamina A:
barbabietole chioggia Heirloom che sono ricchi di antiossidanti, ferro da stiro, fibra, potassio e molto di più!:
e per la salute di esso, finocchio, che sono anche ricchi di antiossidanti, vitamine A e C, e fibra più è alto nelle proprietà anti-infiammatorie.
La salamoia perfetta
Adesso, chi potrebbe discutere con quei fatti? I benefici per la salute sono inconfutabili. Non è troppo spesso che i benefici per la salute sono belle come l'apparenza, ma in questo caso è. Il risultato finale sono ciotole di ben preparato, verdure cimelio in salamoia. Con i colori come brillante come l'arcobaleno, il vostro intestino sta sorridendo dal fuori dentro. E 'una bella possibilità di servire per antipasti, o per accompagnare l'insalata. Si sta benissimo con hummus, accatastato sul riso, su panini o semplicemente alla giornata.
Il Pickle rapida
ingredienti
- 1 grande tutta la barbabietola da chioggia pelato
- 2 grande carote viola pelato
- 1 totale testa di finocchio superiore e inferiore a fette, pronto per tagli paralleli
- 1 piccolo Cipolla rossa affettato sottile
- 1 TBS zucchero grezzo per ciascuna miscela
- 5 TBS aceto bianco per ciascuna miscela. Aceto di mele è anche un'opzione
- 1 pizzico semi di coriandolo
- 1 pizzico semi di cumino
- 1 TBS kombucha
Istruzioni
- L'unico strumento necessario qui può essere un julienner o uno strumento di mandolino. Mi piace fare le mie carote a listarelle, mentre le barbabietole mi piace rotonda. Per il finocchio, Io faccio solo tagli paralleli sottili
- così, affettare le carote pelate con l'allegato affettatrice o bastone
- prossima fetta tua barbabietola sbucciata
- e tagliare il finocchio
- cospargere un cucchiaino di zucchero su ogni lotto, seguito da 5 TBS di aceto
- sobillare, aggiungere alcuni semi di coriandolo e semi di cumino, se ti piace il gusto. Altrimenti, sobillare, lasciate riposare per circa 5 minuti e servire. Store quello che non't finire in un contenitore in frigo e prendere da esso ogni volta che si'd come a.
