Torta Di Mele

fonte:  mia Madre cir. 1980

mele in autunno
mele in autunno

Folklore Americano

“As American as Apple Pie” era uno slogan adattato all'inizio della seconda Guerra Mondiale. Se la apple stessa è un visitatore del nostro suoli, possiamo ringraziare i primi coloni Europei, dall'Inghilterra per lo più, che ha portato le nostre razze di oggi’s mele sopra l'oceano con loro. Crabapples erano una sorta di ‘apple’ nativo per l'America’s. Esso’s prendere 300 anni letteralmente a diffondere il seme di mele tutta la nostra vasta terra, ma è stato fatto davvero. Le mele sono più di un folklore patrimonio per il nostro paese. Da Johnny Appleseed, le frasi della storia Americana, “Una mela al giorno toglie il medico di torno”, a “Come Americano come la torta di mele”, direi che siamo stati i re colpevole di mele. Ma, ora sappiamo che non.

Anche se non può essere il re delle mele (originariamente), siamo i re di torte. Pye come l'inglese utilizzato per magia, è un altro regalo di quelli esuberante inglese coloni portarono con loro. Erano il maestro delle torte alcune parecchie centinaia di anni precedenti. Bene, adesso, America ha quasi raggiunto, o forse ha superato anche il Brit’s con la loro torta di cottura competenza. Si’ll trovare le torte sono regionali. Sembra che la parte Meridionale della U. S. tendono a fare le torte un po ' più elegante rispetto a noi occidentali la gente dalla California. Abbiamo un approccio più semplice, e un clima migliore per le mele in occidente. Siamo come tante varianti della torta di mele, apple cornetto, Salsa di mele, apple crumble, e sì, gelatina di mela. Ma, ci’re qui per parlare della Torta di Mele.

Una ricetta della Torta di Mele con lignaggio

Questo patrimonio torta di mele ricetta è deliziosa. Mia mamma’s fatto torte per decenni. Mi’m felice di report, lei’s un EX crisco utente. Se’s una cosa che mi ricordano il 70’s era Crisco. Mia madre ha sempre avuto una vasca di circa, ed è stato sempre utilizzato per la sua torta di croste. Oggi, ci’re fuori crisco (grazie a dio!!!) e sul burro. È la torta di mele di più sulla crosta o apple? dico, esso’s run-off. Entrambi sono di pari valore. Per un fenomenale crosta ricetta, provare la crosta dal mio “Mela Caramellata“, esso’s mozzafiato!

Per il ripieno, Mi piace il mio apple combinazione a contenere un sacco di cannella, e uvetta! Mi’ve anche scoperto di non essere schizzinosi riguardo la mia varietà di mele per la torta. Sembra a volte’s dolce, a volte’s amaro a seconda dell'assortimento ho a portata di mano.

Una cosa e ' sicura, essere sicuri che esso’s sempre bio! Le mele sono purtroppo spruzzato abbastanza pesantemente, in Svizzera e in America. Anche se ci sbucciare la pelle per la torta, non’t significa che si dodge chimica proiettile. Queste sostanze,’s semplicemente e completamente penetrare la pelle della mela. Si tratta in fondo di una scelta morale di evitare i prodotti chimici a tutti i livelli. Esso’s più una questione di “se è possibile”. Esso’s ormai una questione di “si deve”.

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Torta Di Mele

Un delizioso e semplice torta di mele, che si può eventualmente utilizzare quando si hanno troppe mele.
Godere!
Corso Dolce
Cucina americano
Parola chiave Frutta, Torta
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cucinare 1 ora
Tempo totale 1 ora 30 minuti
porzioni 6 persone

ingredienti

For Dough

  • 2 tazze Farina
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 150-200 gr burro refrigerati
  • 6-7 TBS acqua fredda come il ghiaccio

Per Il Riempimento

  • 4-6 grande mele tagliata e sbucciata
  • 1/4 tazza zucchero
  • 2 TBS cannella
  • 1 TBS Farina come addensante per la torta centro

Istruzioni

Torta Di Pasta

  • Unire il sale, e farina. Fetta di piccoli pezzi di burro freddo nella vostra miscela di farina.
  • Iniziare a combinare e aggiungere l'acqua fredda, in quanto è necessario. Si cominciano a legare l'impasto e il lavoro il meno possibile, a causa del calore delle mani facendo sciogliere il burro. Questo è un processo rapido per combinare e liscia la pasta.
  • Una volta che hai raggiunto il legame e desiderato umido texture, il roll-out e laici nella vostra torta di pan.

Riempimento Pie

  • Dopo le vostre mele sono stati pelati, animati, e affettato, combinare con lo zucchero, la cannella e la farina. Mescolare tutto in una ciotola, e poi versare nella torta preparata padella con la pasta di seguito. Si può decidere di cuocere viso aperto w/ un crumble miscela sulla parte superiore, o laici, un altro strato di pasta sulla parte superiore.
  • Bake: 375°F per 50-60 me. O fino a quando la crosta è un perfetto marrone dorato. Lasciate raffreddare, in modo che il ripieno non si addenserà.
  • Anche, un'altra versione è l'apple crumble. Fare la torta stessa, non solo la crosta superiore. Anziché, fare un crumble con burro, la farina e la cannella. Generosamente aggiungere crollare verso l'alto e cuocere in forno. Qui’s quello che si ottiene! Semplicemente deliziosa.
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1 commento

  1. 5 stelle
    La mia torta di Apple si è rivelato fantastico! Ancora lavorando per perfezionare il mio pasta torta, ma gli darà diversi colpi più. Questa crosta era flakey e la luce e le spezie ha reso così saporito. La mia casa aveva un odore incredibile!!
    Questa torta è un ossequio!

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