torta di formaggio 101

torta di formaggio

torta di formaggio

As a young girl, my first job was working at Marie Calander's Pie Shop and Restaurant. They made the most amazing, sinful cheesecake, that 30 anni dopo, I still remember. The trick while working at the restaurant was to purposely mis-cut the cake, thus making it un-servable to customers. This in turn meant that we could take home a free mis-cut cheesecakeWhat a deal. In the span of 30 years since working there, I have never made a plain Cheesecake, until this Thanksgiving (2018).  My thoughts on this lovely little delight is that it is a definite staple on the Thanksgiving menu. Perhaps, è semplicemente troppo ricca di una torta a godere più di una volta l'anno, but Cheesecake is a seasonal cake for me. This simple recipe has only 6 ingredienti di base. Ci sono alcuni passi coinvolti nella preparazione della torta, ma i passi sono chiari ed i risultati sono imbattibili!  Trattare la vostra famiglia e gli amici per la vostra versione dei più semplici, miglior torta intorno ... la Cheesecake.
Godere!
Portata Dolce
Cucina americano
Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora
porzioni 1 torta

Ingredienti

Per la crosta

  • 1 1/2 coppe uomo petite o cracker Grahm, schiacciato
  • 3 TBS zucchero
  • 1/4 tazza burro fuso

Per il ripieno:

  • 16 oz formaggio cremoso
  • 1/2 tazza zucchero
  • 3 medio uova
  • 1 pinta panna per strato superiore
  • 1/4 tazza zucchero per strato superiore

Istruzioni

Per la crosta

  • assemblare tutti gli ingredienti. sì, ci sono solo pochi, ma è complicato per andare avanti al frigorifero per ottenere questo e quello.
  • una volta assemblato tutti, schiacciare i cracker in un robot da cucina fino a che liscio
  • aggiungere il burro fuso
  • mescolare con un cucchiaio di legno
  • assemblare la crosta nella parte inferiore del modulo di primavera padella. utilizzare un misurino per appianare i bordi e assicurare una crosta

per il ripieno:

  • mescolare la crema di formaggio, zucchero e uova, uno alla volta, e fare attenzione a non sovra-mix
  • montare il composto e versare sulla crosta.
  • toccare i lati della vaschetta per aiutare eventuali bolle d'aria che potrebbero essere intrappolati.
    Cuocere @ 180 C. per circa 25-30 il mio. o fino a quando il centro è ferma e non jiggly
  • mescolare la panna acida e lo zucchero
  • prendere la torta cotta dal forno, lasciare raffreddare per circa 10 minuti., nel frattempo, aumentare la temperatura del forno a 200 C., Versare il composto sopra la parte superiore della torta raffreddata.
  • cuocere per un ulteriore 10 minuti. Lasciate raffreddare poi in frigo per almeno 4 ore.
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