Riso Cremoso Al Cocco

riso vegano al cocco servito con salsa di noci
riso vegano al cocco servito con salsa di noci

L'ispirazione al cocco

Una ricetta semplicissima, anche se qui stiamo parlando di riso, Il riso cremoso al cocco è diventato il mio nuovo preferito. Non è solo delizioso, ma è così veloce, proprio come una normale pentola di riso. Entro 15 minuti, puoi mangiare proprio come nella foto sopra. Un caldo, pasto nutrizionalmente ricco con molte verdure, sapore vario, pomodori freschi, e una bella cucchiaiata di hummus.

Per quanto amo questo piatto, Non posso prendermi tutto il merito qui. Come risulta, questo metodo di cottura del riso con latte di cocco o anche cocco grattugiato secco, è una ricetta che proviene dalla cultura dello Sri Lanka. Lo sanno come Kiribath. Anche se la differenza principale tra la mia versione e quella antica, è semplicemente il prodotto finale con il riso che viene modellato e formato in un piatto quadrato. Tagliate e servite, Kiribath tende ad essere più di un “piazza” di riso, di una ciotola di riso.

cumino, brodo vegetale e pepe nero
cumino, brodo vegetale e pepe nero

Adesso, Mi sento un po 'sciocco qui a vantarmi di una pentola di riso, ma a meno che tu non abbia sentito parlare dell'aggiunta di latte di cocco, Ho paura che tu vada avanti per tutta la vita senza mai assaggiarlo. Ci sono diversi modi per riprendere il gioco del riso in questa ricetta. Le spezie sono un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto, ma è un vero risalto nel riso al cocco. Cumino, paprica, l'aglio è solo alcune delle mie spezie preferite che completano i sapori esotici del piatto di riso.

Scegli le tue spezie e condimenti

Il riso cremoso al cocco può essere servito insieme a a salsa (come ho fatto in questo post), o può sicuramente essere goduto in qualsiasi altro modo che potresti trovare adatto. Questa ricetta è un piatto tipico per noi. Se mi capita di avere una ciotola di fresca fatta hummus, Aggiungerò sempre uno scoop in cima. Ricorda, ovunque tu possa ottenere una spinta nutritiva dal cibo, allora fallo! Suggerisco di provare questa deliziosa ricetta! Sono sicuro che lo amerai tanto quanto me.

riso vegano al cocco servito con salsa di noci
riso vegano al cocco servito con salsa di noci

Riso cremoso al cocco

Una deliziosa alternativa al riso normale. Il latte di cocco dà davvero un calcio a questo piatto, da molto! Provaci.
Corso portata principale, Parte di piatto, Contorno
Cucina indiano, Medio orientale, Sri Lanka
Parola chiave Riso, salsa, vegano, vegetariano
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cucinare 15 minuti
Tempo totale 20 minuti

ingredienti

  • 2 1/2 tazze riso Bsmti, o il grano lungo sono i miei 2 scelte
  • 200 grammi latte di cocco
  • 1 cucchiaino brodo vegano
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1-2 cucchiaino Curcuma
  • 1-2 tazze acqua o secondo necessità

Istruzioni

  • Prepara il riso come faresti normalmente, ma in questa ricetta usate circa la metà della quantità di liquido del latte di cocco
    latte di cocco per il riso
  • aggiungere le spezie, eccetera.
    cumino, brodo vegetale e pepe nero
  • aggiungere il resto del liquido (acqua), agitare, portare a bollore, abbassare per cuocere a fuoco lento e cuocere
    aggiungendo l'acqua
  • servire e gustare da soli, o con una salsa che accompagna il tuo delizioso latte di cocco!
    riso vegano al cocco servito con salsa di noci
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