Fried Zucchini Flowers

fiori di zucca
fiori di zucca

fiori di zucca fritti sono un fiocco in ogni casa italiana. Crescere in una famiglia tutta italiana riporta un sacco di ricordi nel reparto alimentare. Sì, cibo è alto sulla lista di priorità, e pasti raffinati seguono sempre. Chiedete a qualsiasi italiano sui loro sentimenti sui fiori di zucca fritti, vedrete un sorriso immediatamente emergere dal loro volto, come hai innescato un'emozione. Io sicuramente ricordare questi dall'infanzia. Non sarebbe una tipica estate con la mia mamma friggere il suo lotto estate. Dove sono cresciuto in California, avevamo un vicino di casa italiano di nome Della. Della aveva un piccolo giardino-come un bambino, Mi è piaciuto molto camminare da essa, e ispezionarlo, vedendo quello che aveva in crescita. Cardone, zucchine, pomodori, peperoni e melanzane erano tutti parte del suo piccolo orto italiano.

Meridionale & Gli italiani del nord

Cardone è stato un enorme fiocco nel suo giardino, e lei amava friggere il cardone steli. Cardone, per coloro che non sono farmiliar con il nome, sono i titoli della pianta di carciofo. Solo il più piccolo, bianca, interni stock più delicate sono utilizzati in questa delicatezza fritto up. Si tratta di un sapore caratteristico da solo, ed è un assaggio mi sono innamorato con in giovane età. Il nostro vicino di casa, Della era un italiano del sud, e mia mamma era un settentrionale. Si può vedere hanno condiviso una sola cosa in comune, e che era l'amore della cucina italiana. Nord e Southerns solito non vedono d'accordo, e la loro cucina varia da nord e sud. Questo filo conduttore ... cibo, ci lega tutti insieme. Ho visto le ricette con i fiori di essere ripieni e ripieni di formaggio, poi pastella rivestite e fritti. Se mi chiedete, questo è troppo moderno.

Maschio fiori di zucca

Questo è certamente un piatto contadino, che credo venuto a compimento quando l'impianto è stato sovraccaricato con i fiori maschili. All'inizio dell'estate, si dovrebbe scegliere solo i maschi, lasciando i fiori femminili porta il frutto delle zucchine. però, nel periodo di fine estate, quando sei in zucchine sovraccarico, Raccolgo sia maschili che femminili fiori. Il gusto è identico, però, Non sto promuovendo la crescita più frutto dalla pianta. Scegli i tuoi fiori al mattino, quando sono ancora chiusi. Utilizzare le dita per aprire delicatamente fino a lavare eventuali insetti che hanno trovato un profondo casa giù all'interno. Il resto del vostro successo dipende dalla pastella e friggere i vostri talenti. Questa è una breve, avannotti veloci che anche un principiante potrebbe riuscire a ottenere e le zucchine Fiori fritti.

Fried Zucchini Flowers

Vi auguro il meglio quando si cerca questa bella gioia. E 'abbastanza insolito per la maggior parte delle persone, e troverete che è un pollice-up ogni volta che la servite.
Portata Aperitivo
Cucina italiano
Parola chiave Verdure
Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 15 minuti

Ingredienti

  • 10 medio fiori di zucca chiuso, scegliere la mattina
  • 2 grande uova per pastella
  • 1 a 2 TBS farina
  • 1 cucchiaino latte
  • 1 pizzicare sale e pepe durante il processo di frittura
  • olio d'oliva per friggere

Istruzioni

  • scegliere i fiori, poi lavare, e stenderli su un asciugamano per asciugarsi.
  • in una piccola ciotola, rompere le uova, e battere. Aggiungere il fiore e il latte fino a quando la consistenza è spessa, così come una pastella.
  • prendere i fiori, uno per uno e tuffo in pastella
  • cappotto tutti i lati, poi mettere in padella, che si trova a temperatura friggere, con olio d'oliva.
  • Questo un breve padella con l'impasto leggero e il fiore. può essere 1 il mio. per lato.
    stagione con un po 'di sale e pepe
  • servire e godere.
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