Riso verde con aneto cetriolo yogurt salsa

riso verde con salsa allo yogurt

Hai appena alzato il vostro gioco di riso

Questo piatto verde riso con la salsa aneto cetriolo yogurt è un piacere. Per non parlare di una magnifica opzione per i piatti di riso. Quando ho citato alla mia famiglia che sto facendo il riso per un pasto, Io di solito ottenere una risposta mancanza-lustro o peggio ancora un lancio di occhi seguito da un sospiro. Per la maggior parte, sono d'accordo. Il riso è difficile da rendere unico, differente e soprattutto, interessante. Ma, i miei di cappello alle comunità mediorientali che di fatto non confezionano un riso molto potente. Le versioni alternative di riso che offrono nella loro cucina è sufficiente per farvi cadere in amore tutto nuovo con questo grano ho-hum.

Ho lavorato con una ragazza dall'Iraq, lei era assira e migrato in Germania con la sua famiglia. Dalla Germania, si trasferirono in California. Siamo abituati a mangiare a pranzo insieme, e ogni giorno, Non vedevo l'ora di vedere quello che lei aveva preparato per la giornata. La sua mamma ha sempre fatto il suo pranzo. Il suo pranzo era sempre invidiabile. Onestamente.

Le molte facce di riso

Il riso era molto spesso il menu per la mia collega Nadia. Il riso potrebbe essere un riso speziato con una bella quantità di grassi aggiunti ad esso, e di solito condita con sugo di carne. A volte con una salsa di verdure, altre volte era come questo piatto, il verde del riso, sormontato da una salsa di yogurt cetriolo aneto. Molte volte il riso è cotto con la carne, o con il brodo della carne cotta. Inoltre, spezie e le erbe legano i loro piatti molto bene insieme.

Questo piatto è stato adattato da HRS Duchessa di Sussex, a.k.a. Meghan Markle. Ha pubblicato un libro di cucina della comunità “Insieme”, per aiutare nel supporto per le vittime del fuoco Grenfall Torre. La maggior parte delle donne sono dalle regioni del Medio-Oriente. Ci sono molte ricette che ho provato e mi è piaciuto qui. Grande libro di cucina pieno di ispirazione e sapore.

Riso verde con cetriolo, Aneto e salsa yogurt

Che piacere questa ricetta è. Trasformare il vostro riso standard di base in una melodia verde e bianco.
Godere!
Portata Portata principale
Cucina Medio orientale
Parola chiave Riso
Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni 5 persone

Ingredienti

  • 500 grammi agnello o manzo cubetti tagliare a cubetti
  • 1 litri brodo di pollo
  • 300 grammi riso basamati sciacquati e bagnato
  • 250 grammi fave surgelate o congelati fagiolini
  • 4 TBS olio di semi di girasole
  • 2 Chiodi di garofano aglio schiacciato
  • 40 grammi aneto fresco
  • 2 TBS aneto secca

Per l'aneto cetrioli e salsa allo yogurt

  • 1 verde cetriolo grossolana grattugiato
  • 500 grammi Yogurt full-grasso, Mi piace lo yogurt greco
  • 1 cucchiaino aneto essicato
  • 1 TBS olio d'oliva
  • 1-2 pizzicare sale e pepe

Istruzioni

  • Mettere la carne tagliata in una pentola e portare ad ebollizione. Ridurre a medio-bassa e fate sobbollire per 1 ora.
  • lavare il riso e lasciare macerare per 30 minuti. Sbollentare le fave in acqua bollente per 2-3 minuti. Scolare e rinfrescarsi sotto l'acqua fredda. Rimuovere tuniche esterne. (Nota:  Non ho fatto questo passo. Ho solo la mia aggiunto il riso a cuocere)
  • quando la carne è cotta, scolare e prenotare il brodo. Di calore con metà dell'olio in una pesante base pan l'aglio. Aggiungere la carne cotta e soffriggere insieme per circa 5 min. Aggiungere i fagioli e la metà del aneto fresco e secco e cuocere per 2 minuti. Trasferire e mettere da parte.
  • Nella stessa padella, scaldare l'olio a bassa e aggiungere il riso drenato alla padella. Mescolare fino a ben rivestite con l'olio. Inserisci 500 ml di brodo di carne. Portare a cuocere a fuoco lento, coprire con il coperchio e girare per l'impostazione più basso per 30 il mio.
  • nel frattempo, rendere la salsa yogurt. Mescolare il cetriolo grattugiato e yogurt in una ciotola. Aggiustate di sale. Cospargete con l'aneto essiccato e condire con olio d'oliva.
  • quando il riso è pronto, mescolate con una forchetta. Aggiungere il resto del aneto, la carne, fagioli e mescolare delicatamente. Aggiungere un po 'dello stock riservata se è necessario aggiungere l'umidità e cuocere a fuoco basso per circa 5 min. Servire e gustare.
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