kombucha

kombucha - madre in diretta
kombucha – madre in diretta

Come preso da una rapida ricerca su internet per la definizione ufficiale di Kombucha , Wikipedia states,  “Kombucha è una varietà di fermentato, leggermente effervescente zuccherato nero o tè verde bevande che sono comunemente inteso come bevande funzionali per i loro supposti benefici per la salute. Kombucha is produced by fermenting tea using a ‘symbiotic colony of bacteria and yeast'”.

The Starter

Un paio di anni fa, un amico mi ha dato l'ispirazione dopo mi dà il mio primo bambino, o “colonia” di batteri. “Vive” lei mi ha detto.

Mi aveva introdotto a me stesso di Kombucha 10 years prior after deciding to prioritize my families gut health. Learning that if the gut was healthy, poi il corpo è sano e quindi ha la forza di combattere la malattia e la malattia. Dopo tutto, Mi’ho letto che un sano sistema digestivo controlli 95% del nostro sistema immunitario. Mi sono impegnato per acquisto di diversi vasi di Kombucha da Tutta la mia Cibi naturali mercato ogni volta che sono stato a fare shopping. Sicuramente mi ha fatto sentire più sani e più sicuri circa la mia salute in generale quando ho bevuto. Ma, wow, era costoso!

Quando il mio amico mi ha dato il veloce su come sia stato facile per mantenere e aumentare la vostra propria colonia, naturalmente mi è stato dato per sfamare la mia piccola signora, e fare/mantenere la sua salute come potrebbe. Ho trasportato la sua casa in un contenitore Tupperware, poi trasferita a un grande, airtight glass jar with a screw-on lid. I made her bathe, come indicato:

  • 5-10 C. Acqua bollente
  • 1-2 Bustine di tè nero
  • 1/4 Tazza Di Zucchero

Far bollire l'acqua, immergere le bustine di tè per 15 min., Sugar Aggiungi, mescolare fino a completa dissoluzione. Lasciate raffreddare il composto insieme. Quando è fredda al tatto, rimuovere le bustine di tè e versare il tè in un barattolo di Kombucha batteri. Fissare il coperchio, e di controllo su base bi-settimanale. Tenere scuro, luogo fresco (dispensa, cantina, armadio).  Aggiungere più di tè quando il livello scende al di sotto il pieno.
So many great ways to store her. I’ve since transferred her to a topferei, o un bel vaso vaso con un coperchio. Don’t dimenticare la sua, come lei può perdere il suo liquido e asciugare, o cominciare a stampo.

Quando si hanno fermentato lei per diverse settimane, si può iniziare il vostro quotidiano, o mensile sorsi di questa bella, versione casalinga di Kombucha.

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