Lemon Curd Poppy Seed Corona

Ring of Lemon Curd Poppy Seed Crown
Ring of Lemon Curd Poppy Seed Crown

Lemon Curd Poppy Seed Corona

sì, un nome lungo, ma quello che un delizioso meravigliosamente, e la scoperta memorabile. Very European in nature, this is as delicate and delightful as it sounds and I’m guessing it’s origin is more along the French side. A few months ago, I was lucky enough to stumble on this recipe, printed in the local grocery paper in Switzerland.

Had you ever have told me I’d be making a dessert with my very own home-made lemon curd, I would have called you crazy! Lemon curd is something I can say, I’ve never tried. A bit intimidated by the thought, I jumped right into this recipe on an inspiring Sunday afternoon. The dough was no problem, as I do think I’ve mastered my dough phobias. The curd though was going to be a new challenge, and this particular Sunday afternoon, I was up to the task.

Sometimes a recipe grabs you from a seeing a beautiful picture of the finished product. Other form of inspiration are in the title itself. This was the case for me and this recipe. I am a huge fan of anything poppy seed. The German’s do a few desserts, mostly cakes with poppy seed, and I have always loved it from the first time I tried my mother in law’s poppy seed cake. Memorable to this day. But I have to say, it was the lemon curd factor for this recipe. The end result of the braided crown is too good to describe. A recipe that pleased me beyond my own imagination. Adesso, I can say with confidence, that I know how to make a great lemon curd. Godere.

Lemon Curd Poppy Seed Corona

Seguire questo passo-passo la ricetta e troverete si aggiunge questo alla sezione patrimonio,  che piace, fascino e sedurre quelli la fortuna di provarlo.
Godere!
Corso Dolce
Cucina svizzero
Parola chiave Dolce
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cucinare 25 minuti
Riposo Tempo 2 ore
Tempo totale 2 ore 55 minuti
porzioni 8 persone

ingredienti

Lemon curd

  • 3 grande uova
  • 3/4 tazza zucchero
  • 1/3 tazza succo di limone 1-2 limoni
  • 1 TBS scorza di limone 1 Limone

Per la pasta corona

  • 2 tazze Farina 300 grammi
  • 3/4 cucchiaino sale
  • 2 1/2 TBS zucchero
  • 1 cucchiaino lievito 10 gr. lievito fresco
  • 3 TBS burro morbido e tagliato in quadrati
  • 1/4 tazza latte aggiungere lentamente, potrebbe richiedere più o meno fino al raggiungimento della consistenza
  • 1 totale uovo
  • 3/4 tazza Lemon curd o più se desiderato (di 1 partita)
  • 3 TBS semi di papavero

Istruzioni

Lemon curd

  • scorza la scorza di 1 Limone
  • dadi la scorza, quindi aggiungere lo zucchero
  • unire lo zucchero e limone e lasciate riposare.
  • accumulare il succo di 1-2 limoni, fino ad avere 1/3 tazza
  • unire tutti gli ingredienti in una terrina. Con un tegame di medie salsa 1/3 riempito con acqua bollente, cominciare a sbattere la miscela fino a quando non si addensa (di solito dura circa 10 minuti)
  • quando si addensa miscela, mettere da parte in luogo fresco fino al momento dell'uso.
    Lemon curd

per la pasta

  • Pasta è semplice. Aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare fino a ben combinati. Coprire con un asciugamano acqua tiepida e lasciare lievitare fino a quando raddoppia (generalmente 2 ore)
  • Su una superficie ben infarinata, rotolo impasto. Impasto è molto leggero e morbido. stendere nella forma di un bel rettangolo di
  • Prendere la cagliata di limone e mescolare i semi di papavero, poi diffusa sulla pasta. Si potrebbe anche diffondere la cagliata, poi cospargere i semi sulla parte superiore.
  • rendere 1 rotolo su tutti 4 lati del rettangolo, una volta la cagliata / semi è stata diffusa
  • lunghezza rotolo saggio fino a ben rifinito e cucitura.
  • affettare il rotolo sulla metà, fino a circa 2″ dall'alto.
  • cominciare a treccia o ripiegare su un'altra
  • unire la 2 finisce per formare una corona
  • Nel forno pre-riscaldato (180 centigrado) cuocere fino a piacevole ed a doratura, in giro 25 minuti.
    Ring of Lemon Curd Poppy Seed Crown
  • freddo, tagliare e servire.
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