Maiale arrosto

perfetto arrosto cotto
arrosto cotto dopo 1 hr. 45 il mio. È stato perfetto!

Ero in fortuna nel trovare una tale bella arrosto di carne di maiale. Non posso dire quanto tempo il suo stato da quando ho fatto uno. Questo è stato un fresco, Locale, felice maiale che sarebbe stato felice di essere sul mio menù.

l'arrosto

Come rendere l'arrosto di maiale perfetto è quasi interamente a voi. Naturalmente, prima è necessario un grande taglio. Sempre acquistare direttamente dal contadino se potete. Oggi, queste opzioni sono certamente possibili, come è stato chiarito da tanti movimenti alimentari locali, che si può evitare il ‘super mercato’ carne, che sono stati seduti intorno per giorni sotto le luci di plastica e fluorescenti. Quando compriamo la carne in questo modo, non abbiamo idea le sue origini, né il suo stile di vita. E 'un modo molto impersonale per fare acquisti per la carne. Abbiamo tanti agricoltori locali cercando di fare una vita felice a sensibilizzare, carne sana, che siamo semplicemente ignorante se continuiamo acquisto “bene” tagli di carne ai mercati.

Così, come stavo dicendo…condire la carne sollevato a livello locale è il prossimo più importante passo per il vostro successo. Volevamo un bel tocco italiano per l'arrosto, quindi le opzioni erano: foglie di alloro, burro, aglio, sale, pepe e olio d'oliva. Mia figlia ha preso il tempo durante la preparazione l'arrosto, anche legato il tutto prima di cominciare. Tying tiene insieme il tutto, compresi i succhi quando si cuoce. Basta ricordarsi di tagliare la corda quando è fatto e si è pronti a tagliare. Se avete in programma un bel au Jus per il pasto, aggiungere il brodo abbastanza azione e il vino alla base della pentola. Un sacco di cuoce off, ma alla fine, si ottiene lo sgocciolio in combinazione con il liquido, che lo rende una base eccellente per la vostra salsa.

cucinando, tagliare e servire

Il contadino locale dove abbiamo comprato l'arrosto suggerito la cottura in forno @ 180 gradi, Celsius per circa 1.5 a 2 orario. Ho preso l'arrosto fuori a metà strada e misurato la temperatura, e ha deciso che non era ancora pronta dopo 1.5 orario. Ho girato il calore per convezione, e fino a 200 gradi, poi arrostito per un ulteriore 15 il mio. Era la perfezione di taglio!

Maiale arrosto

Fare una deliziosa, arrosto di carne di maiale salata. E 'così semplice e deliziosa!
Portata Portata principale
Cucina italiano
Parola chiave Carni
Preparazione 20 minuti
Cottura 1 ora 45 minuti
Tempo totale 2 ore 5 minuti

Ingredienti

  • 5 lbs maiale arrosto la figura 1 / 2lb. Ricerca per parola chiave
  • 2 – 4 TBS burro di spalmarsi su arrosto
  • 4 Chiodi di garofano aglio schiacciato
  • 1 – 2 gruppi erbe aromatiche origano, saggio, rosmarino
  • 4 – 6 le foglie baia

Istruzioni

  • ottenere l'arrosto pronto e giaceva sul bordo
  • legare e condire il vostro arrosto. Infornare @ 180 gradi Celsius.
    arrosto preparata
  • cuocere fino registra tra 165-175 Fahrenheit su un termometro di carne
  • quando è tostato, fetta e sparsi, servire e godere!
    arrostito, e tagliare
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